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浸泡催芽是十分常见的一种催芽方式。但是同的种子浸泡的时候也有一定差别，一场常见的草本花卉种子，需要在清水中浸泡24小时就可以播种;而有些大型植物的种子，则需要放在水中浸泡几天之后才能够进行播种。
使用布料催芽是一种十分有效的催芽方法。首先准备一个长方形的密封罐，再准备质量稍好的布料。将布料打湿后平铺在密封罐内的底部，然后把种子均匀大洒在湿布上面，最后盖上盖子，放置在温暖庇荫处，一周后种子就会萌芽。
有些种子需要进行低温处理后，刺激种子的休眠性，促进种子发芽。将种子和稍湿润的沙子直接混合后装进密封的盒子里，并放置在冰窖里，保持3～5℃，等两个月后，再拿出来播种就能够很快发芽，不过这个方法耗费时间太长，青芽不准备用这个方法催芽。
先将湿润的沙子和种子混合后，然后找个稍大的盆，盆底先填入一些鹅卵石，然后铺上一层10cm厚的细沙，然后将混合好的沙子和种子倒进去，最后上面盖上一层10cm的薄土即可，这种方法比较使用与长期休眠或者隔年出芽的种子。
出芽速度最快的一种催芽方式，高温催芽特别适合韭菜、葱类的种子快速催芽，先将种子放进开水中浸泡一刻钟后，然后再将开水和种子一起保温，一刻钟后就能看见种子出芽了，但这个方法容易让种子被烫死。
不同的催芽方法适用于不同习性的种子。青芽把种子分类放好，先把要催芽的种子拿到了灶房。
花婶正在灶边洗锅，一见青芽拿着种子，忙上前过来帮忙。
“夫人，都说了几次了，这种事让我们来做就好了。”
“没事，左右也费不了多少功夫。”青芽笑道。
土豆块切好后先将其平摊在温度17℃18℃、相对湿度80%85%的条件下晾干伤口，需34天，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中烂土豆。在晾切块时，不能在过于干燥的环境中进行，以免土豆块失水过多。土豆块“晾干”后，即可催芽。
催芽可利用已有的苗床，也可现挖一个苗床。催芽方法是，先将床底铲平，然后每铺一层土豆块撒一层湿沙，共铺5层土豆块，最后在沙子上面盖一层草苫。苗床上搭好竹竿，并用薄膜盖严，四周用土压好，晚上盖草苫保温。室内种植催芽种土豆数量不多时，可直接在室内催芽。可将土豆块装在筐内，也可按1015厘米厚将其摊在地面上，然后将筐或土豆堆用湿麻袋或湿草苫盖严。
催芽期间要洒水1～2次，防止落干。当芽长到长0.5～1.0厘米时，开始播种。
在种植前选择合适的优良品种，筛选出颗粒饱满、个头均匀的种子，将其置于阳光下晒12天。晒种时不宜将种子直接接触与地面，可用布料隔绝，这样避免种子烫伤，失去活力。另外在晒种为使种子受热均匀，在晒种时还要不时翻动几次，使种子都能充分的吸收热量。在处理好的种子冲洗干净后，放入室温浸种48小时，待种子吸水充足后，滤水后，用毛巾包裹放入一容器中，置于室温25度左右的环境中催芽。催芽时要经常翻动种子，使其受温均匀，约24小时后出芽，在小部分种子露出根尖是，即可降低催芽环境的温度，约两天后出芽整齐，到时候便可进行播种。青芽把所有的种子浸泡好后，已经到了响午时分，忙了一上午，丝毫不觉得累，多亏了有花婶帮忙，要搁平时，她一定有气无力的了。
对于黄瓜种子来说，一般以后熟好的陈六个月到两年为好，新种子如果没有把握好种瓜的摘瓜时间及后熟时间，种子的芽时也就是种子出芽的整齐度会很差，严重影响种子的出芽情况。对后期的下种及育苗影响很大。影响种子发芽的外界因素主要是温度和水分，另外还受气体和光照的影响；影响种子发芽的内因主要是种子的成熟度以及种子的完整性，特别是胚芽的完整性和活性。另外还受病原菌的及种子表层的保护膜影响。
种子催芽需要先浸种，然后再催芽，一般采用催芽箱恒温催芽。适宜种子发芽的最佳温度是2832℃，浸种后的种子催芽可以用透气性好的棉布包起来，放在大种子45倍的容器中催芽，在催芽的过程中保持种子表面湿润而无液态水积存为宜，可以将棉布中多余的水分挤压出去，力度以不伤到种子为宜。常温浸种时间要在10小时以上，浸种1020小时为宜，浸种2060小时不影响黄瓜种子的发芽率，至于更长时间笔者没有进一步试验。浸种用水可以用凉水，也可以用温水，55℃温水可以浸泡干种子2030分钟，边浸种边搅拌，可以杀死种子携带的病原菌，长时间浸种可以将水温控制在30℃左右，温水浸种可以减少浸种时间两个时辰左右。
算好种子浸泡的时间，花婶开始动手做饭，本身她的厨艺就不错，又在青芽跟前学了不少，手艺更是直线上升。
她今天准备做竹筒饭，用香米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。
想到那香喷喷的美食，口水直流，夫人果然是个会生活的人啊。
她咂咂嘴，挽起袖子开工。
青芽在旁边看着，时不时出手帮个忙。
破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。
香肠啊、咸肉啊、咸菜啊什么的，可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入，烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了，烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
花婶麻溜的做好一切，蹲到灶台前烧火，几把柴添进去，不一会儿就飘出了香味。
“夫人，夫人。”屋外传来桃子的喊声，不一会儿，两个小身影就到了眼前。
桃子在灶台边吸了吸鼻子，一脸享受，亲昵地搂住青芽的胳膊，笑嘻嘻问:“夫人，你又让花婶儿做什么好吃的，咋这么香喷喷的呢？”
青芽捏了捏小馋猫白净的小鼻子，回道:“竹筒饭，一会儿就可以吃了。”
“夫人，是用上次丰收伯伯锯的那个竹筒做的饭么？”
桃子脑瓜子灵光，马上就想到了。
青芽点点头:“是的。”她把桃子搂进怀里，问:“功课都做完了么？”
桃子昂起头:“功课我都做完了，我还额外多写了几遍，我娘说笨鸟先飞，我这算是先飞啦。”
“那你可真听话。好好学习，等吃完饭以后，我就去看一看你写的字认真不认真。可不能因为为了完成任务而撩里撩草。”青芽笑着夸奖她。
“别听她瞎说。”刘氏在后面道:“我可得好好的把这个丫头的短给揭一下。这丫头哪有她说的那么好，写着写着就睡着了，脸上还抹了两道小黑撇子。”
桃子脸唰的一下红了。
“丢不丢人呐。”青芽失笑，捏了捏桃子的鼻子:“写着写着居然还睡着了，你是有多困啊？做梦了吗？”
“还不是我爹昨天说，嗯，再过一段时间就能吃到果子了，所以我就梦到我看到一片果园里种着好多果树，都结了着红彤彤的果子，我就忍不住想吃。”桃子说着咂起嘴来。
青芽忍不住笑起来:“你看你个小馋鬼，你恰恰自己的小脸蛋，看最近都吃的长了多少肉啦。”
“还不是夫人，成天在我耳边念叨着说果树什么时候能结果子，我这听着多了，就忍不住要想写字的时候有点走神，就想到了果树上的果子又大又甜，没想到做梦居然还梦到了，就是好可惜，醒得早没有吃到，也不知道梦里的果子好不好吃。”
青芽一脸无辜:“难道还怪我？”
“哪里能怪得了夫人，只不过是桃子太馋了，是桃子想吃。”桃子搂住青芽的脖子撒娇。
青芽拿她没办法，点了点她的额头:“赶紧拿筷子，开饭了。”
“好啊好啊。”桃子亲了青芽一下便跑去拿筷子了。
青芽既觉得幸福，又有些无奈，家里有个小吃货真的好吗？
竹筒饭摆上桌，青芽不拘着让他们都上桌吃饭，所有人围桌而坐，眼睛都是亮晶晶的。
“好香，媳妇，这是什么吃法？”擎苍看着面前青翠的竹节里香味扑鼻的饭菜。
“这是竹筒饭。”青芽把竹筒饭的做法介绍了一遍，道:“还不知道味道如何，快尝尝。”
擎苍拿起筷子夹了一些米饭放进嘴里，觉得其味清甜而纯，带着淡淡的竹香味，留嚼越觉得齿唇生津，甜香无比。
“好吃吗？”青芽问。
擎苍点头:“好吃极了。”
青芽放下心来:“那赶紧吃，冷了就不香了。”转头去看桃子，她早已经把脸埋进饭里了。
她看着直乐，说了句慢点吃别噎着，也开始吃起来。
刘氏他们也是吃得肚子圆溜溜，直打饱嗝，每天都有这么美味的饭菜，日子实在太好了。
等刘氏收拾好碗筷，青芽就和擎苍准备出去找村民商议耕种的事情。
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