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“姐姐过年好!”
小湘芪边揉眼睛,边想大姐湘芷拜年,小身子还陷在被褥里没起来,小嘴却忙不迭的向身边刚醒的姐姐拜年。
小丫头对拜年其实并不是太明白,毕竟年纪还小,爹娘又早早去世,没有长辈在身边照料教养,就算父母在世的时候每年过年都会拜年的红包,但那个时候她还是个什么都不明白的小小小孩儿,只记得对长辈说吉祥话会得到一个红纸袋,昨天才听姐姐们说那个红纸袋里装的是压岁钱,只要过年的时候对长辈拜年,就能到到一个,这不,人还没彻底从梦乡中清醒过来,就张开小嘴向姐姐拜年,等着能得一个大红包。
“给姐姐拜年,祝姐姐万事如意!恭喜发财!”
湘芷这边还没开口,睡着另一边的湘苓也醒来,同样是睁开眼睛就向湘芷拜年,不同的是莽丫头还会说几句吉祥话,还从被窝里出来,正正经经的坐直身子向湘芷作揖。
湘苓比湘芪大上两三岁,虽然父母相继过世的时候年纪也小,但已经到了懂事记事的年纪,对于过年要拜年,说吉祥话这样的事情是知道的。
“芪、芪儿,祝姐姐、祝姐姐吃好吃的迟到肚皮溜圆!”
想湘芪也学着二姐湘苓的模样,从被窝里出来,小身子软趴趴的坐着向湘芷拜年,小丫头年纪小,还不怎么会说话,憋了半天才憋出这么一句自己觉得很好的话来。
“哈哈哈哈哈哈!”
听到小妹说的吉祥话,湘芷跟湘苓两个人都笑倒了,姐妹三个顿时笑闹着揉成一团。
姐妹三个在被褥见闹到气喘吁吁才停下来,缓了会儿气才起来穿衣裳,还没把被褥收拾好,两个小丫头又轮番向湘芷拜年,很怕压岁钱会长李翅膀飞了似的。
“过年好!过年好!给你们压岁钱!愿你们在新的一年里健健康康快快乐乐!”
说着,湘芷笑着从枕头底下拿过两个小红包出来给两个妹妹,红包是昨天就准备好的,每个里面只装了三文钱,就是为了讨个好彩头。
“谢谢姐姐!”
两个小丫头欢欢喜喜的收过红包,以前爹娘还在世的时候,每年过年都会给她们压岁钱,红包里包的钱都不多,为了就是能有个好兆头,可自从父母都去世后,别说是压岁钱了,过年的时候她们都吃不上一顿像样的饭菜,红包就更别想。
昨天看姐姐准备压岁红包,湘苓跟湘芪两个小丫头特别高兴,这不才起来就忙着拜年讨红包了。
看着两个妹妹拿到压岁钱的开心模样,湘芷自己也笑咪了眼睛。她觉得这样的感觉真好,就跟前世她和爷爷奶奶跟哥哥在一起。
“姐姐,这是你的压岁钱!”
就在湘芷穿棉衣的时候,湘苓拿着一个小红包送到她面前,小湘芪也顺着二姐的话一个劲的点头,这个小红包是小姐妹两个从自己的红包里,一人拿出一文钱来刚包好的,外面的红纸也是刚刚包那两个小红包其中的一个。
“给我的吗?”
湘芷被二个妹妹弄得一愣,她完全没有想过,两个妹妹会给她包红包。
“恩,给姐姐的压岁钱!我们有,姐姐也要有!”
两个小丫头对着自家姐姐用力的点着头,非常肯定的说道,她们每个人都要要压岁钱,姐姐自然也不例外。
“谢谢你们!”
接过小小的红包,湘芷觉得眼圈发热鼻子发酸,望着手里的小红包,让她想起了很多前世的事情,心里不由得又开心又难过!
两个小丫头那里知道姐姐在想什么,她们两个正兴奋着呢,两个人拿着小红包不撒手不算,还闹了起来,在棉被炕褥上滚来滚去,连湘芷都被她们拉着玩闹了好一会儿。
姐妹三的棉衣鞋袜都是刚上身没几天的,加上今天在棉衣外面又套上了外衫。
这套外衫可是做好就放在箱子里,就是留着今天大年三十穿,今天是第一天上身,名副其实的新衣裳,虽然颜色并不鲜亮,但好歹用好看的碎布勉强围了边领,又在前襟上挂了好看的双蝶结,看上去也很是好看,湘芷又给两个妹妹每人梳了一对小小的包包头,用早就留出来的布头做了头巾绑着,姐妹两个本来长的不差,这么一打扮就更招人喜欢。
湘芷自己也把头发梳了起来,不同的是她的头发比两个妹妹要长上那么一点,能在耳朵后边分别编一个到肩膀的辫子,同样用留出来的布头绑着,只是头巾被改成了发带而已。
因为早上姐妹三个玩闹了好一会,穿好衣服收拾完被褥都已经有十点左右,热了豆馅团子跟炸丸子做早饭,因为怕噎到还做了个蛋花汤,姐妹吃的很饱。
昨天已经将屋子装饰过了,现在把早饭时用的碗筷刷洗干净收起来,将炕桌擦干净,将热过的炸丸子跟豆馅小团子分别装一盘放到桌上,再装一盘松子霜糖,还有瓜子跟花生也各装了一盘,为了看上去喜庆,每个盘子上面还盖着张漂亮的窗花。
说起瓜子跟花生还是当初张红花给的,说是自己家种的,带来集市虽然上想卖几个钱,可惜没全卖完,剩下的不多拿回家也麻烦,于是就全都送给了程家姐妹,让她们拿回家去当零嘴吃。
从集市回来之后,因为东西太多被瓜子跟花生放到了地窖里,前几天去找面粉的时候才翻出来,正好拿出来用铁锅炒熟过年这会儿当零嘴。
见炕桌上摆了这么多的好吃的湘苓跟湘芪可是高兴坏了,当初爹娘还活着的时候家里过年的时候也会有一些小零嘴吃,但却没有这么多种,最都也就是一些个糖块跟瓜子花生什么的,也没有装饰的这么漂亮,两个小丫头自然更喜欢姐姐做的这些小零嘴。
湘芷也很开心,但却暂时不能闲下来,因为还要准备今天晚上的年夜饭,毕竟时间已经不早了,要不早点准备,到时候可是会手忙脚乱的。
先从装文房四宝的那个木盒子里将前几天写好的菜单拿出来,年夜饭的菜单为:摊鸡蛋、烧豆角、红烧肉、辣炒肥肠、蒜蓉茄子、白菜大骨头汤。
“苓儿,你拿着篮子到地窖里去拿些白菜干、茄子干跟干豆角出来,多拿一些白菜干出来,饺子馅就做白菜猪肉的,记得把地窖的盖子打开一会再进去,别一开盖子就直接进去。”
看过菜单之后,湘芷把放在屋子角落的菜篮子找出来交给二妹,让她到地窖去拿些需要的菜干,还特别嘱咐她不要只进地窖去,谁让之前有一次这个傻丫头直接进地窖弄得头晕恶心的。
“知道了,不就难受了那么一回吗,姐姐你老说个没完!”
听姐姐又提起上次地窖的事,湘苓顿时脸红起来,拿过篮子开门就跑出去了。
“二姐羞羞!”
在炕上吃零嘴的小湘芪,用手指划着自己的小脸蛋,来笑话不好意思跑出去的二姐。
“你个小猪还做怪!这么会儿没看找丸子都被你吃了半盘子了,快过来擦擦手别再吃了,小心吃多了肚子又不舒服。”
湘芷把小妹从炕上拉过来,拿起干净的布巾给她擦擦手,虽然有预备树枝削好的木签子,但想糖跟瓜子什么的还是得用手直接拿着吃,手指上总会多少沾到点东西,不擦干净难免弄得到处都是。
“姐姐,就再让我吃一点嘛!”
听大姐说不再让她吃那些好吃的零嘴,小芪立刻变成了放了气的皮球没精神了,为了再吃一点还向姐姐撒起娇来。
“你个小馋猪,就知道吃,早饭的时候就吃了好些,这会又吃这么多撑到怎么办?好了好了,别撅着嘴了,再给你一把瓜子花生。”
见小妹嘟着小嘴,湘芷抓了一大把瓜子花生给她,炸丸子跟豆馅团子则是暂时不让她吃了,尤其是豆馅团子,那可是糯米跟江米混着做的,吃多了不好消化。
“我就知道姐姐最疼我了!”
小湘芪接过花生瓜子笑咪了眼睛。
“拿你小口袋玩去吧,可别在这讨巧卖乖,耽误我干活看你晚上吃什么!”
湘芷好笑的看着笑咪了眼的妹妹,看她把花生瓜子放到炕桌上,找出前段时间没事时做的小口袋出来玩,并没有多纠缠变笑了笑,转身开始为年夜饭跟守岁时的饺子忙活起来。
湘芷端着盆子到屋外,伸手把需要的猪骨头、五花肉跟肥肠从屋檐上解下来放进盆里端回屋。冻得都跟冰坨子似的,根本下不了刀,只能先用水洗洗,再放到灶台边化着,只有两块猪骨头洗过之后被直接拿过来料理。
年夜饭的菜单中最耗费时间的菜就是白菜炖大猪骨头汤,所以湘芷打算先用沙锅来把汤给炖上。
洗干净的猪骨头放进沙锅里,把姜切成稍厚一些的大片,蒜瓣在中间切开,大葱切成大段一起放进沙锅里,给沙锅加满水,盖上盖子放到大灶台上大火烧,等一会烧开了,把血抹子撇掉再改放到小灶上慢慢炖。
“姐姐,我把菜干拿回来了!”
正当芷湘把沙锅放到大灶台上的时候,苓挎着装满菜干的篮子推门进屋来。
“哦,你先暖和一下,然后在把菜干分开都洗一洗泡一泡。”
湘芷抓过几跟柴火添进灶塘里,见妹妹回来了,忙先让她暖和暖和,再去处理拿进来的菜干。
“知道了!”
湘苓放篮子放下,在灶台旁边,边烤火边按姐姐说的清洗浸泡起菜干来。
“我也来帮忙!”
小湘芪扔下小口袋,从炕上下来也要帮着做饭。
“好啊!你帮姐姐打四个鸡蛋到碗里用筷子打散,别太大力,省得渐到外边来。”
湘芷顺手帮小妹穿上棉鞋,等小妹从炕上下来站稳后,在把装着鸡蛋的大碗跟筷子递给她。
“恩!”小湘芪接过碗筷到一边乖乖去打鸡蛋。
湘芷伸手摸了摸放在灶台边化着的五花肉跟猪肠,发现已经化了不少,于是自己洗了洗手,又把五花肉跟猪肠重新洗了一遍后拿到菜扳子上切,五花肉切成小方块,猪肠切成条,分别放到盘子里备用。
把菜刀跟菜板清洗一下,然后把泡好的菜干拿过来。
豆角干切到两头,把两边的豆角筋撕掉,一根切成两段也就行了。
茄子干是切成大长片晒干的,泡开后也就恢复原来的样子,将水攥干后再切成宽条就行了。
白菜干因为要跟猪骨头一起炖汤就用切了,从盆里捞出来,攥干水分放到盘子里,等骨头炖的差不多的时候再放进去就好。
干辣椒跟其他配料也都切好,暂时放到盘子里备着,现在时间还早,还不急着炒菜,要是炒太早的话没等吃就凉了。
刚才切五花肉的时候留下了一块,是专门留下来剁肉馅的,攥干的白菜干也留出两团来,这都是用来做饺子馅的,这回其他才都准备好了,正好来剁馅。
为了能吃得过瘾,湘芷并没有把肉剁的过细,而是切成一块块跟手指甲差不多大小的丁,白菜到是切的细了些,这样拌在一起白菜能很好的吸收五花肉里的油脂,是饺子即香却不油腻。
把拌好的饺子馅放到一边,湘芷直起身子,伸了个大大的懒腰,年夜饭的菜都已经准备好,等到晚饭的时候,只要大火快炒就行了,现在总算是可以跟两个妹妹玩玩游戏,吃吃零嘴,休息一下了。
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