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乐书网 > 病女的穿越生活 > 157、乔迁喜宴

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    程家新房子的样式,跟湘芷前世常见的农家院落差不多,是她最早提出来按照前世自己见过的样式来盖新房子,这次当时她最初的想法。

    前世的湘芷是个地地道道病女,因为身体的原因连小学都没能读完,更加没有机会学习建筑学这门学问,不过前生因为是信息发达的时代,即使不能去学校,也可以通过其他渠道学习很多知识,但像建筑学者也比较专业的学科,想只通过电脑来学习就非常难了,反正湘芷是办不到,她最多就是在网络上找一些建筑方面的资料来看,或是让哥哥在他学校的图书馆里,借一些建筑方面的书回来给她看,这样也就让让她学到一点点,而她学会的那点点知识,在建筑学里来说,连皮毛都算不上,知识了解了几个专用名词而已。

    说起来,对湘芷来说,对于房屋构架之类的了解,更多来源于堆积木跟玩乐高,还有就是对前世在电脑上看到的房屋平面图,她自己从来没有参与过建造房屋的事情,之中前生跟爷爷奶奶回老家的时候,看到过别人家盖房子,觉得新奇看过几眼,知道盖房子要先打地基,把房屋的大体结构架起来,然后才像是堆积木那样将墙壁屋顶等部分一一建造建造起来。

    湘芷前世跟爷爷奶奶去乡下的时候,都是借住在一位亲戚家的老奶奶家里,老奶奶家的房子不是很大,只有两间正房,是很常见的门对门形式,在弄错这样的房子很常见,一般一间屋里是父母双亲来居住,对面的房间则由儿子跟媳妇居住,基本上是长子跟长媳住,像是次子跟其他儿子结婚之后,则住在厢房里面。

    前世的时候,湘芷从小跟爷爷奶奶还有哥哥,一家四口住在城市中的楼房里,只有在跟着爷爷他们去乡下亲戚家的时候,才会暂时住在亲戚家的平方里,当时的房子就是这样门对门。

    在设计自家新房子的时候,湘芷就是把自己前生见过的农家住房,跟一些曾经在电脑上看到过的平面图相结合起来进行设计,先将草稿打出来,再根据自己跟两个妹妹的需要,在草稿上面进行初步的修改。

    湘苓跟小湘芪都很兴奋,两个个小丫头对于自家盖新房子本来就是很开心,听姐姐说还能按照他们的要求来盖更加高兴,那时候整天在姐姐身边叽叽喳喳的说过不停,虽然大部分意见都是没有用的,两个小丫头依旧兴奋异常。

    姐妹三个从家里出发的时候,已经决定好了新房子样式跟规模,不用太大,盖上两间屋子,门对门的那种,中间的空间来做堂屋,吃饭或是闲坐的时候用,再盖上间杂物房跟厨房,她们就姐妹三个人,这样也就够住了,当时程家三姐妹觉得只要能盖上这样的房子就很好了。

    等到了“寒水城”在经过杨家人帮忙,在原本湘芷姐妹决定好的样式上进行了改动,使得设计图更加完美,等待着工匠回到原住地后,图纸又经过这些正规的泥瓦匠进行了改动,使得最后定下来的图纸上的房舍院落是最最完美,让程家姐姐最最满意。

    想要按照最终确定下来的图纸盖房子的话,要比湘芷最初的预想中花费上多出去一倍不止,要不是当初逃离程湘芦家的时候,湘芷抓紧时间抄出来些首饰跟散碎银两,也是李翠儿那个女人没脑子,几句话就能把她弄得跟程湘芦两个人狗咬狗,还哭天抢地的跑回娘家去找人来给她撑腰,那时候湘芷就怕事情小,李翠儿跑回娘家去找人,对于当时的湘芷跟两个妹妹来说是再好不过,李翠儿跟程湘芦这对没人性没心肝的东西,打的越热闹越好。

    程湘芦也不是傻子,李翠儿的娘家爹不仅仅是他的老丈人,还是他生母的亲弟弟,他的亲舅舅,小时候因为觉得父亲对母亲不好,他市场待着姥姥家,对那一家子人的脾性再清楚不过,那就是一家子无赖泼皮,男的打架斗殴,女的撒泼打滚,没有一个是能讲理的,知道李翠儿要是把娘家人找来,他一个人应付不了,再说他也想将李翠儿给休掉,好把村长家的年轻漂亮的小女儿娶进门,于是程湘芦就去了村长家,想跟未来老丈人商量对策,好对付暂时还没下岗的老丈人,至于湘芷她们三个异母妹妹,呈现路根本就没放在眼里,一点防备都没有,打死他,他也不相信平时被子踩在脚下,吭都不敢吭一声的三个异母妹妹有胆子逃家,湘芷也正是利用了他的自负才能成功逃离,并且将当时能找到的所有首饰跟银子都带走了。

    说起来其实也没有多少值钱的东西,而且那几样首饰都是属于程家三个小姐妹跟黄氏的,她们拿回来俄式理所应当的,虽然说是有好几件首饰,但并不是十分贵重,不过是些比较一般的饰物,拿到当铺里面虽然能换上几两银子,但并不是很值钱,好在湘芷做出来的那些个绳结之类的小玩意儿还是能赚来几个钱的,加上她们手里有的钱,算一算也足够用来,湘芷这次可是将自家的全部家底都给拿出来了,现在房子盖好了,无论是各方面湘芷跟两个妹妹都非常的满意。

    房子既然已经落成,下一步就得安排“乔迁宴”,这是必不可少的事情。

    程家的“乔迁宴”安排在中午,这样大家吃完还能睡上一觉,而且早上在厨房里烧菜煮饭总比中午要舒服一些,毕竟现在已经进入夏天有段时间,天气还是满热的,要是在院子里还好些,可厨房毕竟地方小,又有三个火力正旺的炉灶点着,要是在气温最高的中午再开始做饭,实在是太受罪,早上就要好很多,再说饭菜可以先做好放在一边用帘子盖上,一桌“乔迁宴”也不可能就一两个菜,从早上开始,中午开席正好。

    举办“乔迁宴”的场地就定在程家新房子的院子里。虽然已经进入夏季,天气比较炎热,但因程家小院坐落在深山之中,四周草木繁盛,倒也比别处凉快清爽很多,再说院子里还有从山中移栽过来两颗果树,饭桌摆在果树下面,枝繁叶茂的树冠将头顶的烈日遮挡住,坐在树下一点也不会被太阳晒到,偶尔还有清爽的微风吹过,别提多凉快了,以现在的天气来说,在程家小院里吃饭绝对是种享受。

    程家的厨房里一共有三个大小不一的灶台,有的上面按了锅子,有的没有按锅子,每一个灶台都有自己的用处。

    三个灶台中,两个并排挨着的大灶台,上面各自镶嵌着一口铁锅。两口铁锅一大一小,大的那口锅是用来煮饭蒸糕做主食用的,小的那口锅是用来烧菜炖肉做副食用的,湘芷不喜欢做饭炒菜用一口锅,她觉得那样会产生难闻的味道,也不太干净,所以才分别在两个灶台上各镶嵌一口铁锅用于烹饪食物。

    三个灶台中最小的那个灶台没有按铁锅,这个灶台专门是用来炖砂锅跟烧水用的,这个灶台比冬卧房里的那个小灶台要大上三四倍,火力足够给三姐妹烧洗澡水。

    厨房的灶台还是昨天才完成的,今天这顿“乔迁宴”还是第一次使用,算得上是第一次开火。现在两口大锅里面都在做主食,男人们的饭量可是不小,只蒸一锅馒头怕是不够,发糕口味偏甜,比较适合女眷们的口味,男人们还是更喜欢个大扛饿的馒头。保证男人们能吃饱,馒头得多做一些才行,湘芷还想将明天大家上路的干粮也做出来,省得明天起来现忙活,昨天和面的时候便也预备了出来,这会儿都在锅里面一起蒸着呢。

    用来烧水的灶台上现在放着个大砂锅,里面是土豆炖野鸡,已经炖了有一会儿,诱人的香气伴随着砂锅内咕嘟咕嘟的声响飘出去好远,让在外面忙活着的男人们忍不住吞口水,恨不得立刻就能大快朵颐。

    杨巧儿将土豆、黄瓜跟胡萝卜去皮,按照湘芷的要求切成细丝,放进陶盆里面,放土豆丝的陶盆里还得倒上井水,让刚切好的土豆丝泡在里面,这样可以去除一些土豆里面的淀粉,这样使土豆丝反复做清水盆里洗上几次,然后捞出放到开水锅里焯一下,控干水分,再放入冷水盆里过凉后,跟黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起。

    把大蒜剥皮拍扁切碎,跟葱花一起撒到陶盆内的三种蔬菜丝上面,再按湘芷之前告诉过她的那样,依次往陶盆里面加入盐、糖、醋、香油跟辣椒油,再放上一些在山里找到的野香菜,用筷子将调味料跟蔬菜丝搅拌均匀,尽量将调味料减半化开,凉拌三丝宣告完成,这道凉菜酸酸辣辣,其中还夹杂着一丝丝的甜味,爽脆开胃,最适合天气热的时候吃。

    用盆子将搅拌好的“凉拌三丝”装好,再在上面裹上布巾或竹扁,然后放到井里去冰镇着,吃的时候再拿出来,冰冰凉凉的口感更加好。

    湘芷这回做的馒头个头可不小,都跟小孩子的脑袋差不多大,蒸的时间也要比普通馒头时间长,从揉搓好的生面团到黄澄澄带着红薯与玉米甜香味的大馒头出锅,差不多用去了半个时辰的时间,别蒸普通大小的馒头耗时多了。

    两和面的大馒头味道可是比白面馒头还要诱人,别说是配菜,就是什么菜都没有,这么绵软香甜的馒头,空嘴都能吃下去三五个。

    两口大锅一起蒸,依次做出来三十来个大馒头,全部放在两个柳条编织的簸箕里面,暂时放在之前发酵面团的缸上面,再在上面蒙上干净的布巾,防止馒头变干。

    馒头从锅里拿出来后,总算是能用两口大锅做其它的菜。

    湘芷决定先把发糕给蒸上,还是一口气将所有的主食做完再做菜比较好,不然发糕上会沾染上菜的味道,使发糕的口感变差。

    湘芷将家里所有的碗都拿过来,在碗内薄薄的抹上一层素油,不用抹太多,一点点就好,主要是用来防止发糕与碗粘连在一起,蒸熟了之后不好拿出来,这样抹上一点油到时候取发稿的时候容易一些。

    在碗的内壁涂抹好素油后,倒入发酵好的面糊,面糊千万不能倒满,不然蒸好的时候,发糕会跑到碗的外面去,样子非常不好看,碗内只要加五六分满面糊就可以。

    将倒好面糊的碗挨个晃一晃,使里面盛放着的面糊均匀,同时也少一些气泡,然后将所有装有面糊的碗放入锅内的蒸帘上面,盖上锅盖大火蒸。

    另一口用来炒菜的铁锅,里已经倒入来井水,同样加大火烧煮着,这会儿已经烧开,杨巧儿按照湘芷说的,将切成块洗干净的野兔肉放入开水中焯水,捞出后将兔肉放入清水里洗掉血沫跟杂质,锅内的水倒掉,刷洗干净,等锅内水份烧干,放入底油,油热后把切好的葱姜蒜放进去大火炒香,倒入焯过水的兔肉,加酱油跟糖翻炒,等上色后放入水跟少量盐炖煮,等着兔肉慢慢入味。

    八道菜中,土豆炖野鸡跟红烧野兔肉最耗费时间,其它的菜都比较简单,反正该洗的已经洗好,该切的已经切好,只要锅灶空出来,油一下锅,三五分钟就能炒好一道菜,除了凉拌三丝外,其它五道炒菜全都做好也用不了半个时辰的时间。

    发糕要比馒头好蒸一些,不到两刻钟就出锅了,与之前的馒头一样,都带着股子甜香味,不同的是做发糕的面糊内掺的红薯粉比较多,又加了一点糖进去,甜味更重一些,而且每个发糕上面还点缀着松子,味道更加香甜。

    碗的内壁抹层素油,所以面糊并没有粘粘住上面,用小刀或是筷子,沿着碗的内壁转上一圈,然后将门口朝下,用手心拍几下碗底,发糕就会从碗内脱离出来,很是简单。

    做好的发糕先摆放到盘子里面,程家吃饭的碗跟现代社会的饭碗差不多,一个盘子能落三层,摆上九块发糕。两桌席面一共需要四盘发糕,总共二十七块,还好面糊够多,湘芷随后又蒸帘两锅,才将面糊全部用光,多出来的暂时放在厨房的陶盆里面,盖上布巾。

    发糕出锅,总算是可以开始炒菜。

    如同湘芷说的那样,果然炒菜的速度最快,也就半个时辰的时间,湘芷便将所有炒菜炒制完成,当最后一个杂菌汤出锅的时候,太阳已经升到头顶的正上方,桌椅已经摆放好,一道道美味叫要也吕旭从厨房内端出,湘苓听姐姐的话,跑到小菜园应两的地方,挖出两小坛子的葡萄酒来,今儿个有鱼有肉,怎么能没有酒呢,虽然是酸甜口味的水果酒,好在也是有酒味儿的,对男人们来说了胜于无,总比没有。

    饭菜上桌,鞭炮一响,程家的“乔迁宴”正式开始,大家推杯换盏、夹菜喝汤,各个肚皮留园,心满意足。
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