天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
?切爱丽丝见所有人都给予了新户绯沙子一致的好评，而黑木场凉的评价却显得有些平淡无奇，不爽地嘟囔了一两句。
新户绯沙子微微笑了笑，并没有回话，从小就住在?切家的她自然是知道?切爱丽丝并没有恶意，只是骄傲的小姐性子。
生在?切家，是整个霓虹料理界最幸福的一件事，因为出生可能就是很多人的顶点。
但?切爱丽丝又是不幸的，因为在她头顶上还有“神之舌”?切绘里奈的存在。
?切绘里奈从小就被整个霓虹料理界当做未来的领头人，身上背负着各种各样的光环。
而同样继承了?切家料理天赋的?切爱丽丝却一直生活在?切绘里奈的光环之下，走到哪里都被称作“绘里奈小姐的妹妹”，而不是“?切爱丽丝”。
而?切爱丽丝又是一个十分要强的性格，所以从小到大都喜欢和?切绘里奈攀比，虽然一直没赢过。
因为新户绯沙子从小就是?切绘里奈秘书一般的存在，而?切爱丽丝自然也要找一个小跟班，所以就找到了黑木场凉。
自此之后姐妹俩的比拼也就自然而然地延伸到了跟班的比拼上。
从刚刚众人的评价上看得出来，新户绯沙子的“回气鸡汤”很明显在黑木场凉的“豆瓣鳕鱼排”之上。
?切爱丽丝自然不爽了。
“要说偏门，你所擅长的分子料理才是最偏门的吧？”?切绘里奈反击到。
“那是普通人不了解分子料理的魅力。”?切爱丽丝骄傲地说道。
“那很明显你也不了解药膳的魅力。”
“你说什么？”
“你最近耳朵也不好了吗？”
两姐妹相互瞪着对方，两对眼睛之间闪电正在打架。
本来作为争议主角的新户绯沙子和黑木场凉很自觉的退了一步，对于这种情景已经习以为常了。
只是黑木场凉小声对新户绯沙子说了一句：“等下我要尝尝你的【回气鸡汤】。”
新户绯沙子点了点头：“没问题，但作为交换，我也想尝尝你的【豆瓣鳕鱼排】。”
“成交。”
……
四人的交流全都落入了在场其他人的眼中。
抛开日常拌嘴的姐妹不提，对于新户绯沙子和黑木场凉的行为十分满意。
胜而不骄不躁，败而不哀不馁，学习他人的长处，改善自己的短处，良性竞争，共同进步，这就是一个优秀的厨师该有品质。
不过，现在还是让?切姐妹消停一点儿吧。
“够了，上菜吧。”
在场最有威严的?切仙左卫门发话了，?切姐妹自然停止了争吵。
“哼～”
“哼～”
两人头一扭，“哼”了一声不看对方，按照之前排好的顺序，?切绘里奈推着餐车走向餐桌。
“嗅嗅～嚯，有点意思啊。”杨?妆亲游⑽⒊槎??冻隽巳挠行酥碌乇砬椤
“看来又是个惊喜啊。”堂岛银小声说道，对于杨?椎男∠肮咛玫阂?墒呛芮宄?摹
“拭目以待吧。”
……
餐盘上桌，?切绘里奈介绍到：“【青柠香煎小羊排】，请品尝。”
话音一落，众人很默契的同时揭开了盖子，一股扑面而来的清爽香气瞬间布满了整个餐厅。
“居然是川蜀青柠？”堂岛银惊讶到。
“是的，堂岛主厨，而且还是川蜀一品青柠，相较于其他地区的青柠，川蜀青柠的口感更加清爽，而且水分更重。”?切绘里奈介绍到。
“嗯，小?祝?媚懔恕！彼S切仙左卫门说道。
杨?卓戳怂S切仙左卫门一眼，感觉有些无奈，看来自己要是不露一手，是不会放过他的。
“会理黑山羊，肉质细嫩，膻味轻，味鲜而不腻，小火慢煎的同时，一点一点的淋上川蜀青柠挤出的汁水，使羊肉充分的吸收青柠汁，同时可以轻松地去掉羊肉本的一丝膻味，而果酸也可以使羊肉更嫩。
与传统的香煎小羊排不同，并没有将羊肉提前腌制，而是单独做了两种酱汁。
一种是辣椒、花椒、孜然等调料制成的香辣酱，而另一种则是香菜、西芹、百合花等蔬菜制成的青草酱。
一道地地道道的华夏料理，却用的是法式的料理手法，达到了完美的中西结合。”
听完杨?椎男鹗觯?谌嗣挥刑???龋?蛭??窃缇椭?懒搜?椎谋臼隆
但作为这道料理的料理厨师，?切绘里奈对杨?椎暮闷栏械胶芨咝耍?约赫饷磁?Γ?痪褪窍胍?玫剿?娜峡陕穑
虽然知道差距还很大，但只要自己努力，一定能够追上他的步伐！
“嗯，那么，开动吧。”?切仙左卫门点头，率先拿起了刀叉。
杨?浊辛艘恍】槎?沤?炖铮?谝豢冢??挥姓慈魏谓粗?
“哗～”
杨?追路鹬苯踊氐搅舜ㄊ瘢?醋怕趟?嗌剑?惺茏抛匀坏仄?ⅲ?洞蟮那嗄?以谑髦ι希?饕渡系穆端?вㄌ尥福?掌?幸布性幼帕钊松袂迤??乃嵛丁
“咩～”
几只黑山羊亲昵地走过来用脑袋蹭着杨?椎拇笸取
第二口，沾了一点香辣酱。
天空上变得艳阳高照，原本清凉的场景开始逐渐升温。
第三口，沾了一点青草酱。
一阵凉风拂过，拂掉刚刚在额头凝聚的小汗珠，是温度稳定了下来，清凉而又温暖。
……
安静地吃完了眼前的料理，众人睁开了眼睛。
“啪～”
果不其然，?切仙左卫门、?切宗卫和?切蓟的衣服再次炸裂，?切真?M的头发又一次开始在空中狂舞。
“锡箔纸。”?切蓟开口说到。
“是的，父亲大人，煎小羊排时，我先将外表煎至微微焦黄，然后用锡箔纸将其完全包裹再次煎炸，才能达到这样羊肉全熟，但却外酥里嫩的效果。”?切绘里奈解释道。
“既然是被锡箔纸包裹，又是如何在料理过程中滴入青柠汁的？”?切宗卫问道。
“缝隙。”杨?姿档馈
“是的，在包裹锡箔纸的时候我将缝隙特殊处理了一下，然后沿着缝隙滴入青柠汁，这样一来，青柠汁就可以顺着缝隙流到羊肉上。”?切绘里奈解释道。
“原来如此，这样做还有一个优势，那就是阻止青柠汁蒸发时导致的香气溢散，所以羊肉里才会有如此浓厚的青柠香味。”堂岛银赞叹到。
“不错，比起前两天有进步。”?切真?M的评价依然如此平淡、简单。
“该我了吧？”主仆两人连连获得好评，让?切爱丽丝耐不住性子了，主动推着餐车出来彰显自己的存在。
“当然。”?切仙左卫门点头同意。
“那么，还请大家品尝，【霜降金枪鱼刺身拼盘】。”?切爱丽丝揭开桌上的大餐盘，一股寒冷的雾气从盖子下扩散而出。
映入眼帘的，是一座小冰山，而白皙的鱼肉，这座冰山白雪的构成部分，每个分层的部分，有这一颗颗饱满的鱼子作为点缀，冰山之下是一条酱汁组成的小溪将其包围。
“杨?赘绺纾?愣冀馐土嘶胬锬蔚牧侠恚?菜邓滴业倪隆！彼S切爱丽丝说道。
对于?切爱丽丝的要强性格，杨?卓嘈ψ乓×艘⊥罚骸澳惆。?舶漳俏揖退邓蛋伞
从上至下，分别是霜降大腩、蛇腹大腩、中肥和赤身。
你的这块儿冰山，用分子料理的手法参杂了一点干冰吧？所以才会有不断地雾气产生。
而鱼子，你采用的是混合鱼子，不仅仅是金枪鱼，还有鳕鱼、鲽鱼、鲭鱼等鱼子混合调制再重新制作的。
最后，是酱汁。
小辣椒剁成细末，野山椒、青椒切成小段，然后是姜、紫苏叶、野芫荽和柠檬叶切成细丝，以汤为底，放柠檬汁、米醋、精盐、白糖，加冷水调匀，最后还淋了芝麻油。”
“杨?赘绺缁故钦饷蠢骱Γ?幌伦泳腿?抵辛恕！彼S切爱丽丝轻笑道。
“那么，尝尝吧。”
众人动筷，在鱼肉入口的第一时间，众人惊讶地睁开了眼睛。
“入口……即化……”
身处一片汪洋大海之中。
一条条蓝鳍金枪鱼在众人身边游荡。
“接下来，是鱼子。”
众人再次夹起一片刺身，包裹上一枚鱼子。
“啪～”
鱼子在口中炸开，各种各样的鱼子风味相互组合，变幻无穷，仿佛跟着金枪鱼们乘着洋流，一起畅游无边无尽的大海，丰富多样的海洋生物在这里组成了一副和谐、美好的画面。
“好一副，海底汇景图。”?切仙左卫门赞叹到，甚至忘了重新穿上衣服。
“这道料理一共有三个核心，第一个就是刺身，入口即化，而且跟着从上到下的顺序，层次丰富。
第二个是鱼子，在金枪鱼刺身的丰富层次上，更上一层楼，补全了金枪鱼单调的缺点。
而第三点，也是最重要的一点，酱汁！因为有了这特制的酱汁，整个料理形成了一个稳固的三角形城堡。”?切蓟评价到。
“没错，而且真要说的话，这道“霜降金枪鱼刺身拼盘”，应该是三道料理，刺身一道，刺身加鱼子一道，刺身加鱼子加酱汁又是一道。”堂岛银说道。
“美味的同时更加增强了一定的娱乐性吗？很好！”?切仙左卫门赞叹到。
“那我和绘里奈的料理那个更好吃？”?切爱丽丝不愧是小精灵鬼，居然这个时候还在意比拼的事情。
“差不多吧，都马马虎虎的。”?切真?M说道，虽然对于她的评价?切爱丽丝并不在意罢了，除非等自己突破到特级以上，不然?切真?M的评价永远是马马虎虎。
“各有千秋。”杨?滓哺?隽四＠饬娇傻幕卮稹
他可不傻，虽然这道【霜降金枪鱼刺身拼盘】也很优秀，但和?切绘里奈的【香煎小羊排】相比，还是差了一点。
但他绝对不会说出来，这可是道送命题。
从小受到父母熏陶（母亲刘璇向父亲杨逍提问）之下，可不会犯傻。
“唔～杨?赘绺绾媒苹?÷铩?懔耍?灰?皇渚托校?馑得魑液退?丫?谕?凰?较呱狭耍?僭缒苡??！
?切爱丽丝倒是洒脱，转身背着手一蹦一跳的就走了。
但餐桌上的几人额头上都带着冷汗，特别是杨?住
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。