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云婀看得目瞪口呆，惊异地说道：“喂，只不是收个便便啊，怎么还动起手来了？！你说为了金银钱财打架也就算了，他们居然、居然为了一坨屎打架？”
忠尧轻描淡写地说道：“这算什么？你是有所不知啊。街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有‘倾脚头’前来收粪，各有主顾，一般不敢侵夺。或有侵夺，粪主必与之相争，甚者经府衙大讼，胜而后已。”
“啊？为了收个粪，还要去衙门告状，闹上公堂打官司？”云婀大吃一惊。
“这有什么稀奇？凡有利益之处必会有人争斗。”忠尧淡淡地说道，“这些粪水在旁人眼里不值一文，唯恐避之不及，但在‘倾脚头’眼里，那可是值钱的香饽饽呢。”
云婀愕然，喃喃道：“香饽饽……好吧，这‘香饽饽’还是真是‘香飘四溢’啊，干脆叫‘夜香飘飘’得了……”
忠尧绽颜一笑，道：“俗话说，三百六十行，行行出状元，即使是‘倾脚头’也不能小觑呢，一不小心，收粪人也能干出一番大事业来。”
“不会吧？这‘倾脚头’还能干出什么大事业来？”云婀瘪瘪嘴道，有些不以为然。
“大千世界，无奇不有，奇迹在哪里都可能发生。”忠尧感慨地说道，“据《朝野佥载》所述，唐初，罗会以剔粪为业，街坊邻居轻蔑地将其称为‘除粪夫’，谓其家为‘鸡肆’，时人皆以为笑。
然而，一位名叫陆景阳的文人受邀前去罗会家中做客，却发现罗宅全然与传说中不同，不仅极其干净整洁，而且豪华富丽，家眷服饰打扮尤为得体，屏风、毡褥等物一应俱全。
陆景阳顿时十分诧异，便问：‘先生生活如此富足安乐，为何还要从事这种肮脏污秽的营生？”
你猜罗会怎么回答？
罗会答曰：‘怎奈虽家财万贯，亦不能坐吃山空啊！一旦歇业，家道将衰也。’
你看，收粪也能收得万贯家财，没说错吧？这也印证了一个道理：吃得苦中苦方为人上人啊。
除了罗会这样例子，其实《太平广记》也有一个故事，书中记载河东人裴明礼，善于理业，收人间所弃之物，积而鬻（yù）之，以此家财巨万。这个裴明礼也不简单，他吃得苦，不嫌脏，通过低价将垃圾收来，分类整理后，再卖出去，积数年之功，便成了拥有巨万家资的豪富。”
云婀听罢，感慨万分，笑道：“收个便便也能收成陶朱巨福，看来人生还是得定个小目标，先从收个便便做起。”
忠尧闻言大笑：“不是所有人定这样的小目标都能实现的，还得看人呐！人是内因，除了内因，还有外因，譬如天时、地利、人和等等。
古往今来，罗会只有一个，裴明礼也只有一个。
尤其是这个裴明礼，十分擅长变废为宝，传言他曾买下一处满是瓦砾的荒地，为了清理瓦砾，他想了一个法子，用一根长杆挂起一个竹筐，宣称凡是把瓦砾投入竹筐者，有赏。此招非常灵验，吸引了许多人前去拾捡投掷，很快就把满地的瓦砾清理得干干净净。
荒地清理后不久，地上长出了野草。
裴明礼见时机成熟，又召集了一批牧民来此放牧。经年累月，久而久之，牛羊的粪便把这块荒地居然养肥了。
于是，裴明礼开始在上面种上花花草草，放养蜜蜂。不过数年时间，一块乏人问津的荒地在裴明礼手中摇身一变，最后成了一块生财的宝地。”
二人边聊边走，一路继续往前，却见前方热气腾腾，水汽缭绕，走近了还能闻到一些浴豆的香味，忙定睛一瞧，原来街边的“浴肆”和“浴室院”渐渐多了起来，一家挨着一家。
那些“浴肆”或“浴室院”门楣上往往挂着一把壶，以此作为标志，招徕顾客。大门两旁，则常年贴副对联，譬如“金鸡未唱汤先热，旭日初临客早来”，“到此皆洁己之士，相对乃忘形之交”等等。澡客纷至沓来，络绎不绝。
“京都人士的喜好还真不一般呢。”云婀叹道，“开个澡堂子生意也这么好啊！”
“你是不是把收粪的小目标，改成开浴肆了？”忠尧笑道。
云婀嗔怪道：“公子，你又说笑了！”语罢，话锋一转，环顾左右，又感慨万千道：“不过，话说回来，今日出来逛逛，还真是长了不少见识呢。”
“那是！也不看看跟谁在一起，呵呵。”忠尧得意洋洋地说道。
“公子，你又显摆了，臭美！”云婀故意鼻中轻哼一声，把头扭作一旁。
忠尧却不以为意，振振有词道：“这个时候不卖弄一下，怎么能让你对我佩服得五体投地呢？唉！其实，看到了这些澡堂子，我就想到了苏东坡。”
“澡堂子与苏东坡还有联系？”云婀有些意外。
忠尧颔首道：“那是自然。上至庙堂大夫，下至贩夫走卒，皆以泡澡为人生乐事，所以汴京的澡堂子才会生意兴隆啊。苏东坡酷爱搓澡，曾经是澡堂子的常客。有一次，他泡澡完毕，专门写了一首小词：寄语揩背人，尽日劳君挥肘。轻手，轻手，居士本来无垢。
说起来，汴京城的澡客们也有贡献，在沐浴的同时，还培养了剪指甲的习惯呢。”
彼时，两人说着路过一家浴肆门口。那门口站着的小二十分好客，顿时扯着嗓子大声吆喝起来：“客官，若想搓澡揩背，来我们这里享受一下，服务绝对周到！大洗面、小洗面，大濯足、小濯足，大澡浴、小澡浴，三斛（百斤）热水洗小澡，五斛（一百六七十斤）热水洗大澡，沐浴烧汤，浴后涂脂，搽粉熏香！包您满意！”
忠尧却没有停下脚步的意思。他笑着摇了摇头，冲那小二摆了摆手。
云婀打趣道：“公子，你走累了不进去体验一下？”
忠尧故意将脸色一沉：“谁说我走累了？此类浴肆虽未去过，但从书中看到过，浴池多用大石板砌成，浴池外有砖灶，灶上支个大锅，锅旁有竹管，穿墙而出，设辘轳（lùlu）引水出锅入池。池中冷水与锅中热水，互相吞荡，温度适宜，名曰‘混堂’。”
前面另一店小二见有行人从旁路过，也吟叫起来：“本店洗澡用香汤，豌豆香草去垢粉，清爽又健康！洗洗泡泡，香果尝尝，不负闲暇好时光！”
“这些门前揽客的小二还真是卖力啊。”云婀呵呵一笑。
“嗯，”忠尧微微颔首，又道，“既然到了这甜水巷，那也顺道去界北巷瞧瞧，反正翰林医官院就在附近了，晚去个一时半刻也无妨。”
“哎，公子，你怎么突然改主意了？”云婀愣了愣，惊异地问道。
忠尧凝思了一下，说道：“今日其实也不是瞎逛，一是想借此机会熟悉下周围环境，二是还有别的目的。在这里走了走，我忽然想到了一些事情，我们再走走。”
“我就说嘛，公子什么时候有这么好的闲情雅致来逛马路了。”云婀顿悟道。
“行了，走吧。”忠尧语罢，加快脚步径直出了甜水巷，在巷口找了个路人相问，很快两人绕至界北巷。
界北巷，原来是药铺一条街。
东京不少知名药铺也都在此地设了分号，与香药铺等其他商铺相互交错林立，堪比马行街北医铺。
巷口的宋家生药铺，装饰典雅，铺中两壁悬挂有李成山水画。
一路过去，则依次是“时楼大骨传药铺”、“金紫医官药铺”、“杜金钩家”、“曹家独胜丸”、“山水李家口齿咽喉药”、“大鞋任家产科”、“张戴花洗面药”、“国太丞张老儿”、“丑婆婆药铺”、“荆筐儿药铺”等，以及委官监制和销售成药的官药局，——医药合剂局和医药惠民局。
其余香药铺席、官员宅舍，不欲遍记。
“恰如书中所述，这里果然是药铺扎堆的地方……”忠尧边走边思忖道。
云婀见忠尧若有所思，好奇地问道：“公子，你想到了什么？”
“尚不敢完全确定，我们走走瞧瞧，先出了界北巷再说。”忠尧答道。
又行大约两盏茶光景，两人出了界北巷，来到一条土路夯筑的大街。这条大街宽约百步，路边有人正在洒水，避免往来车马经过时扬尘四起。
云婀诧异地问道：“奇怪，这么宽阔的一条马路为何不铺砖石，而以泥土夯筑？土路每逢下雨，皆泥泞不堪，泥土沾足不说，还难以前行啊。”
忠尧笑答：“汴京的道路四通八达，可不是所有路面都是铺砖石的。也不知道这条大街叫什么名字，走走看再说吧，不行就再找个人问问。”
向前走了没多远，两人在街边一栋宅子门口停下了脚步，驻足观望，只见门口匾额上书“福田院”三个大字。
忠尧见大门敞开，径直上前，向院中瞅了两眼。但见院内散坐着一些老人、孤儿，以及一些乞丐，有的正斜靠在廊檐下打盹儿，有的坐在地上弈棋，有些老人或背负双手，或拄着拐杖，在院儿里兜着圈子晃荡。
“这‘福田院’是……”云婀有些疑惑，欲言又止。
忠尧思索了一下，恍然顿悟道：“哦，我想起来了，这福田院就是朝廷所设的慈善孤老院，里边收养些贫弱病患，还有鳏寡孤独的老人与孤儿，以及衣食无着的饥民和乞丐。书中记载，汴京城东南西北各有一座福田院。其中，每个福田院皆有五十间房舍，收容人数以三百人为上限，内藏每年拔给经费五千贯。”
说这话的时候，忠尧并不知道自己的两位师兄子?与欧也在城中努力寻找乞丐，却遍寻不着；可他倒好，误打误撞，几乎不费吹灰之力就把乞丐找到了。
原来，子?、欧也在大街上很难发现乞丐的踪迹，是因为那些乞丐要么被街道司的人给赶走了，要么就是被收容入了福田院。
每年福田院最为忙碌的日子，除了严冬来临、朔风吹号、寒雪纷飞之时，就是各个节日了。每每节日期间，开封府的主管官吏会巡行大街小巷，把那些无依无靠或流浪街头的老年人、失去双亲的儿童以及乞食街头的饥民，都一起收容到福田院中住宿。
福田院收养的人数，平时虽有定额的限制，但在特定时日则可以额外收养。
“走吧，我们再到旁边看看。”忠尧收回目光，转头对云婀说道。
云婀点了点头：“嗯。”
于是，两人离开福田院，又继续往前走了一段路。忠尧左顾右视，发现福田院的附近还有为旅者提供疗养的养寄院，以及收容贫困无靠病者的安济坊。
安济坊，便是早期的“医院”，坊内病人依病情轻重异室而居，以防渐染，又设厨舍以调制汤药饮食。大夫与病人诊治效果皆记录在手历上，此类手历是一种病历记录表，用于年终考绩。
忠尧与云婀继续前行，云婀虽然有些不解，但瞥见忠尧一脸肃然的模样，她忍住心中的好奇没有细问原因。
二人走着走着，又分别看见了一个养济院，一个居养院。
云婀有些头大，叹道：“公子，此地好生奇怪，不是这个什么院，就是那个什么坊的，分都分不清！”
忠尧想了想，淡然道：“刚开始，我也搞不清它们之间有何区别，其实就本质而言，那个福田院与居养院似乎也没有多大分别。
养济院收容臣病在道、旅店不能容留者，轮差医生诊治，俟病愈后再给钱米遣还乡里。
居养院嘛，顾名思义，是一个养老机构，它专门居养鳏寡、孤独、贫困不能自存者，月给口粮，病者给医药。居养人的日用钱、冬季柴炭钱，官府皆有定额定数。”
云婀瞪大了眼睛，有些不敢相信自己的耳朵，惊道：“啊？作大宋子民还有这么多好处，能享受这么多福利啊？难道这就是传说中的‘老有所依，死有所归’？如此惠民良策，也不知是出自哪位名相？王安石，韩琦，还是寇准？”
“都不是。”忠尧摇了摇头，平静地说道，“养老机构并非始于本朝，最早的养老机构出现在南北朝。”
“南北朝？”云婀的眼睛瞪得更大了。
“对，南北朝。”忠尧颔首道，“据《梁书·武帝本纪》记载，南朝梁普通二年正月，梁武帝萧衍下诏宣布：‘凡民有单老孤稚不能自存，主者郡县咸加收养，赡给衣食，每令周足，以终其身。又于京师置孤独园，孤幼有归，华发不匮。若终年命，厚加料理。’
史书中梁武帝创设的“孤独园”，将养老院和孤儿院合置，既收养无家可归的孤儿，也收养无人赡养的老年人，并且负责为收养的老年人料理后事。”
“哦，原来南北朝就有了啊！那之后的唐朝呢？”云婀又问。
忠尧沉吟了一下，说道：“唐时，因承袭旧制，设悲田福田院。悲田院始创于唐玄宗开元二十三年，起初称为‘病坊’，专门收容无家可归的老年乞丐，后更名为悲田养病坊。其后，由于影响日益扩大，悲田院成为朝廷救济机构之代称。
及至本朝，南渡之后，苏州的居养院发展成为典范。院内设置仓库、水井，并有僧人主持老年人医药及死后安葬事务，有屋六十五幢，居室三百一十间，所有房屋排列整齐，其间设长廊相连，便于来往。苏州居养院由官府拨划官田一千六百六十亩，出租后每年可得米七百石，作为资费。”
“看来前朝好的治国之策，后世都是承袭的；而前朝犯过的错误，后世都要汲取教训，不断修正，尽量避免。”云婀若所有思，点了点头。
语罢，她忽然话锋一转，终于忍不住问道：“公子，我有一事不明，我们为何要在这附近兜兜转转？这些居养院、安济坊什么的，能看出什么来？”
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