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他沿原路返回，到先前经过的那家铺子边驻足观看，见匾额上写着“湖州真石家念二叔照子”，乍看起来与前面那家铜镜铺子别无二致，但数了数匾额上的字数，却是十个字，多了一个“真”字。
忠尧有些纳闷，再继续退到第一家铜镜铺子前。这次他瞧得更仔细了，那家铺子的匾额上赫然写着“湖州真正石家念二叔照子”，一数字数，十一字，比先前的多了两个字“真正”。
“怎么有三个差不多的店铺？还都是卖铜镜的？”
带着这个疑问，忠尧左右环顾，猛然发现右边街铺连着四家俱为墨铺，依次为“柯山叶墨”、“叶茂实纯墨”、“蜀中叶茂实墨店”、“名家叶茂实之墨”，遽然一惊：“这几家又是怎么回事？”
“公子，你怎么了，是发现什么了吗？”云婀从旁问道。
忠尧凝思片刻如梦初醒，他摸了摸自己的额头，嗟叹道：“唉——，看来是我多虑了。原来，我们不是走到了幻境的尽头，而是这名牌、冒牌之事自古有之啊！”
话音甫落，旁边传来一个老者抑扬顿挫的叫卖声：“卖伞咯，卖伞咯！上好的油纸伞，上好的青伞，避雨又遮阳，喜逢姻缘有了娘，更得好儿郎！走过路过莫要错过，快来瞧瞧啊——”
忠尧扭头望去，只见那老者手持两把青伞径直走上前来，说道：“哎，这位小官人，是不是阳光太强烈，走累了？‘孔子将行，雨，无盖’，昔年孔子为没伞而尴尬，您要不要看看伞呢？我这青伞可是清湖八字桥老实舒家所做，八十四骨，紫竹柄，质地上乘，可比‘青箬笠、绿蓑衣’强多了！
您瞧，对面偕行二人把着清凉伞儿，柔情蜜意的，最适合谈个情说个爱了！
偷偷告诉您，有个开药铺的许官人借了一把清凉伞出去，就与一位姓白的娘子定下了一段好姻缘呢，据说那位白娘子还是从青城山下来的呢。现在啊，连稍微有点身份的媒婆出门都打清凉伞呢。
您旁边这位姑娘，肌肤冰雪莹，白白嫩嫩的，太阳晒多了可不太好啊。怎么样，考虑一下？”
“这幻境中的人还真是有点意思，呵呵。”忠尧暗暗想罢，微微一笑，婉言谢绝道：“唉，老伯，你可真会做生意呐。这许官人的故事我都听过好多个版本了，不过，我得承认他的胆子确实够大，连白蛇都敢娶。这样的好姻缘，我可是万万不敢要的。而且，这高密侯可是贵重物品呐，在下囊中羞涩，买不起呢。”
“高密侯？高密侯是谁？这不是在说伞吗，怎么扯到高密侯了？”云婀愣了愣，有些不解。
忠尧笑了笑，说道：“高密侯乃是伞之别称，据《清异录》记载，周则早年贫贱，后来却富甲一方，南唐后主李煜很好奇，便问周则他是如何发家致富的。周则答曰：‘臣急于米盐，日造二伞货之。’彼时，正遇连月阴天，伞特别好卖，渐渐地，他靠着卖伞日子竟越过越红火了。南唐后主李煜感慨万分，叹曰：‘非我用卿而富贵，乃高密侯提携而起家也。’”
“原来，还有这样的典故。”云婀听罢，恍然大悟。
“二位，真的不考虑买一把？这伞可不多，就剩下最后两把了。”老者有些不死心，又问道。
忠尧歉意地笑了笑，道：“老人家，我们真的不需要，谢谢你的好意，告辞。”语罢，向那老者拱了拱手，转身继续向前走去。
孰料，没走几步，前方遇到一位巧舌如簧的店小二。
那店小二本在极力吆喝，一见忠尧、云婀二人走了过来，便眼前一亮，快步迎了上来：“这位小官人，你浑身上下散发着一种与生俱来的诗书气质，走过路过不要错过，要不要来看看新印的一些书籍？始于唐代的雕板和印刷，在本朝毕升发明活字板以后，印刷质量和数量都得到了极大的提高，我们的小话本还有精美插图哟！”说着，眼睛放光，故意冲忠尧挤眉弄眼，似乎是在暗示些什么。
忠尧边走边笑，对店小二的暗示心知肚明，却故意佯装不知，问道：“你们家的书是官刻本，家刻本，还是坊刻本？”
“哟？小官人对刻本还挺有研究，完全看不出来啊！”那店小二微微一愣，疾步跟上忠尧的脚步，一手拢在嘴角旁，神秘兮兮地压低了嗓音，“有精美插图的小话本，当然是坊刻本了！”
忠尧闻言一笑：“通常而言，书商坊刻本有三类，浙刻本为上，蜀刻本次之，闽刻本为下。请问是哪一种刻本？”
“呵呵，麻沙本，不过质量很好的，纤毫毕现。”店小二眼珠子一转，答道。
“哦，原来是麻沙本……”忠尧笑着微微颔首，忽然问道，“唉？麻沙本不就是建本吗？建本不就是闽刻本吗？”
听到这里，那店小二只得尴尬地笑了笑，知趣地停下了紧跟的脚步。
他没有想到自己班门弄斧，竟真的碰上了一个行家。
摆脱了那店小二的纠缠，忠尧与云婀大步流星继续向前，须臾，拐进了甜水巷。
这甜水巷又是另一番景致，离翰林医官院也不远了。
二人路过甜水巷时，恰遇官府所差的少壮“淘渠人”身着青衣，沿门通渠，一路过来正在疏浚（jùn）阴沟下水道。旁边，停着街道司专门配备的洒水车。
“公子，这些人穿着打扮似乎都是开封府中的杂役，我们还是小心些为妙。”云婀的警惕性很高。
“哈哈，你跟我在一起的时间长了，也学会小心翼翼、如履薄冰了？”忠尧呵呵一笑，安慰道，“别紧张。”
“公子曾说过，小心使得万年船嘛！出门在外，凡事得谨慎。”
“哇，这什么时候说的，你还记得？”忠尧微微一惊，叹道，“说者无心，听者有意，看来，以后还是要少说，可千万不能随意承诺啊。”
两人继续向前，经过那五六个淘渠人身旁时，忠尧扭头瞥了一眼，低声道：“这淘渠看起来是件芝麻绿豆大的小事，然而却每年逢春必做。”
云婀不解地问道：“为什么？”
忠尧瞥了一眼路边停放的洒水车，耐性解释道：“若是不把下水道淘干净，疏疏通，待夏日炎炎之际，但凡稍许堵塞，定会臭气熏天，还会滋生许多蚊虫，令周围百姓居民烦不胜扰。”
云婀点了点头：“哦，原来如此。看来，开封府管理这百万人口的都城还是下了番功夫的。”
忠尧边走边说道：“那是自然，这全天下也没几个百万人口的城市。殊不知，一座城人口暴增后的压力其实是很大的，会出现各种各样的问题，什么占道摆摊、水道系统、污水排放、城防治安、粮物存储、饮食问题等等，实在是太多了，不胜枚举。
前面经过的几条巷子，如果你稍加留意，都会发现每条巷子中都有一口甜水井。邻里街坊通过遍布城内的水井取水，用扁担挑着木桶去打水、运水，回家后还会将水烧沸后再行饮用，谓之‘煎水’。一有玷污，人皆不食。”
“哦，原来，我们不喝生水的习惯就是这么形成的。唉？那些外邦人呢，他们也习惯饮‘煎水’吗？”
“不，他们鲜少有这个生活习惯，据我所知，他们直到今日，仍旧习惯吃凉水。当然，饮茶除外。”
“对了，公子，汴京这么多人口，每日定要产生许多垃圾，还有大量污水粪水，这些东西又如何处理呢？”
“此事说来话长，自周朝起，城中便有了专门负责洒扫的条狼氏，《周礼·秋官》云：‘条狼氏下士六人，胥六人，徒十六人。’朝廷一方面安排专人清理，一方面制定律法，禁止百姓居民随意乱扔垃圾。
据《韩非子·内储说上》记载：‘殷之法，弃灰于道者，断其手。’战国时，商鞅变法有这样一条律法：‘弃灰于道者，黥（qíng）。’所谓黥（qíng）者，墨刑也，便是以刀刻凿人肤，再用墨涂在刀伤创口上，使其永不褪色，以此为耻。
若按秦律，这脸上刻字可就不是刻一个、两个字了，乱扔一次被抓住了就刻上一行字。譬如，某年某月，谁家的某某在路上扔了什么东西，如此一来，别人都看得见，知道受了墨刑的人都干了些什么‘好事’。
严苛峻法，本以为可以吓阻那些有意乱扔垃圾的居民，谁料，一上街，居然发现满大街都是满脸刻字的人，唉！全都乱扔垃圾了。”
“哇，乱丢个垃圾就要遭受如此酷刑？”云婀大吃一惊，急忙拊膺定神，“真是吓死宝宝了！还好没生活在商朝或战国时代！”
恰在此时，一个五六岁的小童手中举着一片烂菜叶子，从忠尧面前经过，似乎要走到对面扔到水沟里。
一个年轻的母亲急忙从身后追了上去，口中大声说道：“不能乱扔，不能乱扔！”
忠尧呵呵一笑，对云婀道：“看见没，不能乱扔啊！宋承唐制，对于随意倾倒垃圾者，其有穿穴垣墙，以出秽污之物于街巷，杖责六十。直出水者，无罪，主司不禁，与同罪。”
“啊？在本朝丢个垃圾，也要挨六十大板啊！管理不善，还要同样受罚？”云婀听罢，顿时惊呼起来。
“这好歹比以前‘断手黥（qíng）刑’宽松了许多，若不如此，估计时下扫除之物，悉倾于门外，早已堆积成山了！灶烬炉灰，瓷碎瓦屑，日复一日愈积愈高，堆满了垃圾的街道高出两旁屋者丈余也不稀奇，那时，百姓出门只能循级而下，如落坑谷，呵呵。”
“公子，那这些垃圾、污粪秽物究竟是如何处理的呢？”
“朝廷会有专人来收集垃圾、粪秽，分类进行处理。寻常垃圾，一般集中运至城外的‘灰坑’掩埋，而粪便、泔水等则另有除粪人清理收集，然后从水路或陆路运至城外，供乡村园圃、田地浇灌施肥。
若是在北方，牛粪还可以用做冬日的燃料；若是在南方，渔民则会用羊粪来养草鱼。
据《?铮?àn）胜之书》记载，商代时便已经开始利用粪便给农田施肥了，商汤有旱灾，伊尹作为区田，教农粪种，负水浇稼。区田以粪气为美，非必良田也，而这一做法沿袭至今。
正因为有此应用，百姓们为了积攒肥料才发明了茅厕。
周朝时，人们居住之处设有茅厕，人口往来频繁的地方还有‘路厕’。及至汉时，城中还有了可供众人使用的‘都厕’。
与此同时，由于茅厕的出现，又催生了对家畜的驯化圈养——舍饲。即《说文解字》所云：‘?酰?ùn），厕也，从豕（shǐ）在囗中也。’
所以，垃圾分类早在几千年前就已经开始了。
时至今日，还有许多人不明就里，还以为垃圾分类是个新鲜玩意儿，是舶来品，唉，可叹呐！”
忠尧说罢，又不无感慨地说道：“殊不知，在我们不把自己祖传的东西当成宝贝的时候，别人却是挖空心思地偷师学艺，然后把学到的东西换个名称或叫法，横空出世，以为首创。我们倒好，总觉得人家的东西新鲜，高大上都不足以称颂，却不知别人也不过只是学了我们老祖宗的一丁点皮毛而已，徒有其表，很多东西他们无法理解透彻，所以啊，是嚼错了味道。”
云婀似懂非懂地点了点头。顿了顿，她抬眼望向前方，忽然说道：“公子，快看前面，有人来了！”
忠尧凝眸望去，只见一个身穿短褐青衫的中年男子推着车迎面而来，车上放着一些密闭的大小木桶。他每到一家门口，都会停下车来询问，主人与他说了几句后，便转身急匆匆奔进屋里去了。而那人则一直等在门口。
“公子，这人是干嘛的？”
“呃……”忠尧沉吟了一下，尴尬地笑了笑，“那是……收夜香的。”
“夜香？夜来香？”
“额？”忠尧微微一怔，旋即笑道，“夜香不是‘夜来香’，它可一点儿都不香啊！臭不可闻，臭不可闻！那人……其实是推车来收粪的出粪人，谓之‘倾脚头’。”
“哦，原来是一个收粪的呀。”云婀喃喃道。她转眼一想，忽然反应过来，停下脚步吃惊地望着忠尧：“啊？夜香原来是……”
忠尧凝视着云婀，眉眼含笑，微微颔首。
顿了顿，忠尧淡然一笑：“你可别小看了这以剔粪为业的‘倾脚头’啊。万街千巷，皆尽繁盛浩闹，一不小心收粪都能收得富甲一方。”
“粪夫靠收粪还能富家一方？怎么可能？！”云婀惊呼起来，觉得这听来太不可思议了，简直就是天方夜谭。
忠尧笑而不语，用嘴向那收粪人的方向努了努。
云婀转头一看，但见一人疾奔至那收粪的“倾脚头”跟前，一把拉住了他，不让继续收粪。为了收粪，两人居然剑拔弩张，你一言、我一语地争执起来。
“从这里开始，后面人家的粪水我来收！你不能收！”
“为什么我不能收！昨日也是我来收的！也没见有人来阻拦啊！”
“我们在这里收了两年，以前那边的所有人家全是我们派人去收的！昨日出粪的倾脚头半途崴了脚，被抬回家去了，所以昨日没有来得及收完！”
“既然你们没人及时来收，街坊邻里有意见，那我来收，解决众人之急，又有何不可？！凭什么你们要尸位素餐，占着茅坑不拉屎！”
两人激烈地争吵起来，一人一把抓住对方的衣领，另一人当即还以颜色，将其一把推开，两人皆怒气冲冲，开始推推搡搡，扭打在一起。
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