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而陈师傅则是惊喜不已，能够学到方羽说的菜品，对于一个厨师来说好处无疑是最大的。
至于方羽说的凉菜，陈师傅也没有做过，最熟悉的一道凉菜系似乎是白斩鸡了。
不过，那个菜对于食堂这种大锅菜来说肯定是不行的。
随后，方羽便开始教陈师傅怎么制作好吃的凉菜。
“所谓凉菜，其实说简单的就是凉拌菜，而凉拌菜最重要的就是拌料，凉菜好不好吃，主意还是要看拌料。
一道好吃的凉菜，拌料绝对是灵魂。
现在，我先教陈师傅怎么制作好一碗好吃的拌料。”
方羽一边说着，一边拿出小碗。
“辣椒面，盐，味精，还有生抽，蚝油，还有芝麻油这些香料也加一点……。”
看着该加的料都加上去了，方羽继续说道：“最后烧一些热油淋上去，喜欢的话，可以加一些香葱或者香菜也行。”
方羽一边做一边讲解着做拌料的细节和步骤。
这些都是他前世南下做大排档时做过的。
对于大排档这些夜市起家的他，凉菜是夏天下酒的最好的下酒菜。
各种凉菜，对于当时的大排档来说，那是必不可少的。
几乎每一个摊位都有那么一两道和其他摊位不一样的凉菜。
方羽自然也是会了不少的凉拌菜，只不过一些菜这里没有食材而已。
方羽教的都是在山城这边很容易找到的食材。
就比如他现在教做的这个拌料，其实是一些很普通的蔬菜的拌料。
“热油淋上去就好了，你们尝尝味道如何。”方羽把料碗递过去给两人。
陈师傅拿着筷子，蘸着小料细品了一下。
眼睛立马亮了起来，这味道确实独特，比他吃过的菜要特殊不少。
而且，吃起来酸酸辣辣的，很爽口。
“不错，这个好吃，光吃这个料，我都能吃几碗饭了。”陈师傅评价道。
周春也跟着一起，拿着筷子也试了试。
随即也跟陈师傅一样的眼神，然后激动地点点头说道：“确实不错，这味道确实好吃，方羽，你这个绝对可以让工人们和鱼换着吃，能替代一下你的卤虾。”
方羽笑了笑，然后开口道：“可以就行，你们只要用一些蔬菜搭配起来，拌上这个料就可以了。算是我为我们加工厂做的一点贡献了。”
解决了菜的问题后，周春有些不舍的说道：“可惜了卤虾了，要是还能做的话就好了。”
周春确实觉得可惜，这个卤虾她可是从中获得不少的好处的。
这个凉拌菜就不知道了，所以她更喜欢卤虾，毕竟能带给她利益。
见周春不舍，方羽笑着说道：“春姐你也没必要可惜，只是吃小龙虾的季节过去了而已，等明年四月份的时候还可以再做的。
到时候可以连续给你们工厂送几个月的卤虾都没有问题，到时候还希望你们能接受就行。”
一听明年还能做，周春眼睛立马放光。
随即兴奋道：“能做就好，你放心，明年我们工厂肯定还跟你们合作，到时候你尽管送来。”
方羽点点头，然后说道：“那我就不打扰你们了，我还有点事，就先走了。”
“行。”周春说道。
出了加工厂后，方羽去供销社买了点东西。
有自己爸妈吃和用的，也有给林婉晴买的。
他爸妈常年地里干活，鞋子都破的露脚趾了。
所以他买了几双解放鞋，还有两双凉鞋。
至于林婉晴的，都是一些补品还有一些她平时喜欢吃的小零食。
买完这些之后，方羽就独自一人走着回村里。
一个小时后，方羽满头大汗的走到了村子。
外面大太阳的，把他晒的几乎脱了一层皮。
进了村子，方羽径直朝着自己的家里走去。
这个时候，家门口偶尔还有几个拿着簸箕的村民过来。
方羽知道，这大概是来送小龙虾的，只不过看着有些人手中簸箕里的小龙虾有些少。
估计也就三五斤吧，加上天气毕竟热，可能小龙虾也比较难抓。
所以，看着送小龙虾的人多，但是抓的小龙虾却是少得可怜。
“爸，妈。”方羽进门后，见刚把小龙虾倒进水缸里的父母打招呼道。
院子里只有父母，倒是没有见到林富民哥俩。
林爱国也没有见到，估计是因为现在不忙，在家里照顾林婉晴吧。
听到声音，方大海和王翠花两人转过头，见是方羽，脸上立马露出了笑容。
“回来了，先进屋里吧。”方大哥瞅了一眼方羽手里的东西道。
王翠花也附和道：“拿这么多东西，一定累了吧，赶紧进屋里喝口水。”
方羽笑了一声道：“哎。”
然后把手里的东西放进屋里后，又出来搭把手。
“妈我帮你。”方羽抢过王翠花手里的一桶小龙虾道。
王翠花笑着道：“帮什么啊，这东西少，不重。”
虽然这么说着，但是看着儿子把自己手里的水桶抢走也是一脸笑呵呵的。
方大海则是在一边，一边收着村民送来的小龙虾，一边用小本子记着多少斤。
好在村民现在送来的大多数只是几斤而已。
方大海倒是也能应付的过来，再有就是算钱倒是没有让他算，因为钱的事他算不过来，所以都是让林爱国统一结算的。
而林爱国平时都是下午五六点钟才过来的。
因为这么多天过来，他也知道村民一般是下午来送的多。
所以也是卡着点过来帮忙，毕竟作为村长，还是有很多事情要干的。
方大海一边记数，一边说道：“这几天收到的小龙虾越来越少了，可能会影响你生意。”
毕竟自己也跟着计数，所以方大海还是了解一些小龙虾是多还是少的情况的。
他害怕耽误儿子的生意，所以就开口提醒道。
方羽对着方大海道：“嗯！这个我知道的爸，很正常，现在都快九月了，小龙虾都藏起来了，不好抓了，所以数量减少也很正常的。”
然后想了一下，方羽又接着说道：“爸，妈，小龙虾的事我不打算收了。”
听到儿子说不收小龙虾了，方大海两人也是一愣，随即也是才想过来。
刚刚林富民来的时候似乎说了这么一句，说以后卤虾会不做了。
他们当时也没在意，现在听儿子亲口说出来，他们两个倒是有些可惜地看着方羽道：“不做了，那做啥好啊，这个挺赚钱的，虽然收的少一点，但是比种地好啊。”
王翠花也说道：“是啊，你爸说的没错，地里刨食的毕竟是看天吃饭，保不齐老天不赏饭吃。
做这个多好，有钱赚，不用担心不下雨庄稼枯死。”
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