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肯定是去帮她找住宿的房子去了,因为招聘信息上可没有说要提供住宿的。
大概就是中午的时候,方羽听到自己没有住的地方,才决定了给员工提供住宿的。
和苗琳琳说完事情之后,方羽来到收银台这边帮着林婉晴。
现在制作吧台里有三个人,而且今天又不是周末,不可能比昨天还忙,所以三个人在里面已经够了。
“方羽,你怎么出来了?不在里面做奶茶吗?”林婉晴刚收了一个顾客的钱后,看到方羽出来,疑惑地问道。
“今天不忙,所以就在外面帮你了。”方羽笑着说道。
然后走过来,从林婉晴这边接过来零钱,递给那位顾客道:“找你的钱,收好了。”
等顾客收好钱之后,就坐在店里等着。
现在还早,来买奶茶的人倒是不多。
方羽帮林婉晴找完这个顾客的零钱之后,就闲下来和林婉晴聊了起来。
“婉晴,今天感觉怎么样?”
收银台是一个有挡板的一个小桌子,林婉晴从抽屉里拿出今天收来的钱,手放在桌子上一张张的叠好,分类之后再放进抽屉里。
听见方羽问自己,林婉晴专注着整理钱,没有抬头,而是淡淡说道:“今天不忙,店里明显没有昨天好了。”
等整理好手里的钱之后,林婉晴抬头看着方羽,有些担心地道:“生意没这么好,我们是不是招人招的多了?我怕我们会亏损了。”
林婉晴一开始还以为天天生意都像昨天那样好。
一天好几千块钱呢,可是今天从早上十点到现在快五点了。
今天收到的钱她刚刚整理的时候也数了一下,一共才几百块钱。
还把那几百块钱交了给员工租的房子租金去了。
所以,现在的林婉晴心里感觉慌慌的,担心自己店子会亏损。
毕竟给员工租个房子一年就将近一千块钱了。
还有再加上员工的工资和店里的水电费,当然还有制作奶茶饮品的各种原料钱了。
那都是一笔大钱啊,他们店要是天天像今天这样的话,那还能赚钱吗?
方羽笑着道:“我家媳妇也知道考虑这些问题了,不过媳妇的担心是多虑的。”
随后方羽开始给林婉晴解惑道:“首先,我们奶茶店主打的就是小吃类饮品,之所以开在步行街这样的地方,就是看中晚上这里人流多的原因。
媳妇你想想啊,白天人家要上班,哪有时间来消费?
所以只能等晚上下班,出来逛步行街的时候,出来消费了啊。
因此白天收的钱少,自然不奇怪了,等晚上六点之后,媳妇儿可以再看看,倒时候人肯定多起来,生意自然会上来的。”
林婉晴半懵半懂的点点头道:“哦哦。”
方羽说到白天上班消费的人少,也是想着,如果这个时候每个人都有手机的话,就可以通过手机app向他们下单了。
这样想着,方羽觉得自己的外卖团队可以开始筹备起来了。
现在的通讯设备动辄几万元,大部分人是买不起的。(查了一下,八八年这个年代移动通讯设备还是很贵的,不是普遍性的,所以只能这么写了)
但是可以换一种方式配送啊。
既然不能实时叫外卖配送,但是可以提前预订啊。
当然了,这个提前预订只能是十杯奶茶以上才能够配送的了。
按照最少一杯三块钱算,一次配送至少赚三十,也是不亏的嘛。
然后想到这里的方羽便跟林婉晴说出自己的想法道:“婉晴,我们店里白天没有人买奶茶,可能一大原因是上班原因。
如果我们可以送过去的话,是不是就可以解决白天没有单子的情况了?”
林婉晴仔细一想,也觉得有理。
不过担心道:“这样配送的话会不会成本太高了?”
方羽一愣,他倒是没想到这些,只顾着按照一单最少三块钱,配送十杯奶茶来算了。
但是这个时候,有多少人能一次性消费这么多呢?
他要是实行这个配送制的话,那就要控制配送的费用到达多少了可以送过去了。
也就是说,顾客一次点了多少杯奶茶以上,才能够配送的问题了。
想了想,方羽说道:“我们设定个门槛,每次消费到达多少以后可以进行配送怎么样?”
林婉晴不太明白这话什么意思,方羽见到林婉晴疑惑地模样,也是赶紧解释道:“就是顾客要配送奶茶的话,就要一次性点够多少杯,或者是消费到多少钱之后,我们才可以对她进行配送服务。
当然了,首先我们得先给店里装一部座机,这样要点奶茶的人,直接电话下单,我们记录好需求之后,再制作出品,进行配送服务了。”
上班的地方一般都是有座机电话的,而且电话费也是按月交,打多少次都可以。
所以座机放在那里其实也用处不大,用来点奶茶,倒是不白浪费那电话钱。
“那一次点多少才配送?”林婉晴问道。
方羽想了一下,然后说道:“一开始得有名额限制,还有限制在一定的距离内,不能配送的人太多了,也不能配送距离太远了,这样不利于配送,我们人手也不够。”
“我们这样,我明天先装一部座机在店里,方便接单。
然后等招满员工之后,带着富民跟程大哥他们出去,拉一支配送队。
以后也算是我们奶茶店的员工,工资嘛,跟店员一样,不过底薪得降到一百块钱,然后送一单,按照送多少钱的得到多少的提成点。
你看行吗?”
林婉晴点头同意,她不太懂这些经营模式,只要是方羽说的她的支持。
见林婉晴点头同意,方羽露出一抹微笑。
得到爱人的无条件支持,心里是很开心的。
随后,方羽又跟林婉晴聊了一些细节问题。
中间有几个点奶茶的,也没影响两人的交谈。
方羽一边收银,一边跟林婉晴灌输着经营理念和模式。
林婉晴因为什么都不懂,往往是方羽说什么她就听什么,然后就记什么。
方羽之所以跟林婉晴说那么多,是想着以后他忙其他的事的时候。
林婉晴能够独当一面,把所有关于经营奶茶店的东西给林婉晴说清楚,以后就算他顾不到奶茶店这边的话,也不用担心经营问题。
就在方羽和林婉晴聊天的时候,步行街的人流慢慢多了起来。
人一多,方羽便没时间和林婉晴细说其他的了。
只能等晚上回去的时候,再跟林婉晴聊这些了。
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