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直到红油裹满了全身方才夹住。
黄黄嫩嫩的三黄鸡离开盘子带出油。
滴滴答答的红油很快就在盘子里滴的差不多了。
趁着红油懵懂,呼的一下,塞进嘴中。
刚一入口,冰冰凉凉的感觉给人以一种夏日的爽感。
那是经过冷藏储存后,发酵出来的美味。
冰镇后的口水鸡不但更能入味,风味也更佳。
既冰冰凉凉的冰山之后。
辣椒的辣味蹭一下子就冒了出来。
就仿若一座火山在冰川中爆发。
那火焰瞬间将冰川以点带面的全部给吞噬了个干净。
那从一个极端到另一个极端的反差感,差点舒服的落名没叫出来。
先抑后扬。
先压低再抬高。
口水鸡的美味程度一下子就冲破了她的心理防线。
三黄鸡的肉质本就鲜美。
在经过冰镇之后更显鲜嫩有弹性。
嚼之毫不费力。
撕咬的过程中,更有清凉的红油从鸡肉中不断涌现出来。
让人再次在火山中感受到凉爽的温度。
只是马上,这抹冰凉便被火热所包裹。
形成了更加惊爆的火辣味。
吃着吃着。
落名便感受不到了舌头的存在。
轻轻那么一抹嘴唇,只能感觉到大把大把的口水正在不断的往下流。
怎么止也止不住。
舌头上的味蕾已然全麻。
但却不是味觉退化的那种感觉。
恰恰相反。
被麻翻的舌头上,还能体会到各种各样的味道。
有辣椒带来的辣味。
也有香葱带来的香味。
更有鸡肉本身所带来的鲜味。
多种多样的味道,混合在那麻翻的舌尖上唱戏。
真可谓是你方唱罢我登台。
也不知道这是记忆中的美味带来的回忆。
还是实实在在的美味在口中迸发。
其口感在亦幻亦真之间变化莫测。
堪称神奇。
令人垂涎三尺。
在落名的眼中,纵然是山珍海味,都比不上眼前的这道口水鸡。
稍稍缓了缓被麻翻的舌头。
落名很快又夹起一块鸡肉放进嘴里。
同样的美味,同样的美好。
让人食之留有余味。
品之回味无穷。
没一会的功夫,一盘满满当当的口水鸡便被吃了个干净。
落名和司钏都闭着眼睛。
静静的享受着口腔中留下的口水鸡的味道。
这种味道不同于其他的菜肴。
会随着时间的流逝悄然分解。
口水鸡则是不同。
越是品味,越能感受到那细微之处的美好。
除非再吃其他的食物,或者用上漱口水。
否则,口水鸡的味道将会一直在口腔中发酵。
哪怕是再吃上一碗白米饭,也好像有一盘佐菜在辅佐这一样。
让人食之有味,越吃越有。
“绝了,简直太绝了。”
“这道口水鸡的水准无可挑剔。”
“若是再开国宴,单凭此菜。”
‘哦不,应该说无论上叶导的哪一道才,都能稳稳的晋级成功。’
“哪怕是国宴厨师长的位置也是探囊取物。”
司钏激动的一拍桌子。
将拍案叫绝四个字展现的淋漓尽致。
“这个年纪,这个水平,说实话我开始同情你们这四五代的厨师了。”
“照他的水准,只要不出意外,起码能力压厨界六十年。”
“毕竟他还是那么的年轻。”
“最关键的是,这尼玛是个怪胎根本不拘泥于哪个菜系。”
“你完全猜不透他到底会做多少菜,也完全猜不透他下一道菜会是哪个菜系的。”
“这完全是想要鲸吞天下的节奏啊。”
“我现在看他隐隐有一种秦始皇的感觉,车同文,书同轨。”
“也不知道他能不能实现一统八大菜系的壮举。”
落名越说越神彩飞扬,显然是宅在家中太过无聊。
电视看得太多,导致成了一个戏迷。
“师父,你这越说越离谱了。”
“这可是中餐,难道还能像快餐一样,定出一个美味的标准来不可?”
中餐学艺,向来不拘泥于尺秤之间。
无论是哪位学艺,也只能看见盐少量。
鸡精适量,酱油少量,醋大量。
那一碗菜做的好坏,全凭手上那用料的分寸。
要是什么时候看到具体的克数,反倒让人不会做饭了。
谁家厨师要是拿着刻度计做饭。
必然让人一看就感觉是新手中的新手。
说她是不会做菜那种都有人相信。
“哈哈,我也就是开个玩笑。”
“只不过,说真的,叶猫的实力确实堪称旷古绝今。”
“这样的人以前从未出现过,未来我也不太相信有人能够做到。”
“不是说做不出这种味道。”
“一种味道只要被做出来,总算是可以复刻。”
“但要想叶猫这样,学识渊博,厨艺无边的实在不太可能。”
“一道菜臻至巅峰我能相信,一桌宴席做到巅峰我也相信。”
“一个菜系能做到最好,我咬咬牙也勉强能理解。”
“但八个菜系,冠绝古今中外,这样的神人,独独只有可能出现叶猫一人。”
落名细数了古今中外的成名厨师。
或许是有出道即巅峰的。
也或许有大器晚成的。
但,无一例外,他们的成名菜都只有一道,乃至于几道。
能做上一桌宴席让人感觉味道完美已然是凤毛麟角。
一个菜系?
未曾听闻。
八大菜系全精?
别说是全精了,能做全都少有人。
要说中外结合?
那更是……不知道该让人如何评价了。
但据落名的了解,叶猫很有可能实现这一点。
就凭他的第一站,直接碾压了一名三星米其林厨师。
其中还有外国菜的存在。
其后餐厅推出的菜更是毫无逻辑可言。
东一榔头,西一棒槌。
没有完整的厨艺传承可以追寻。
也没有说哪一道菜有过差评。
除了那个故意找茬的喜欢原味九转大肠的厨师。
就仿佛吗,他做的菜,就只是因为觉得这道菜该出现一样。
哪怕临场抽考,也没见其有丝毫的慌乱。
文思豆腐上的临场发挥,更是让人敬佩不已。
那不单单是刀工上的厉害。
就连那味道,也真的是调到了极致。
当然,这些也就几位品尝过的人才知道。
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