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苏空青只好又说道:“请母亲放心,平时在盐场帮忙的时候,曾仔细观察,想出了一个全新的制盐方式,无须燃料熬煮,对场地也没有特别的要求,可以快速大量的生产海盐。”
母亲崔芫满脸的震惊,岂止是震惊,简直是感到匪夷所思。
早在《说文》里就有提到“古宿沙初作煮海为盐”。宿沙氏是传说中与神农同时代的人物。
又在《管子》所载:“暮春之初,北海之民即煮海为盐”,此时的煮海就真的是将海水放入器皿中熬煮,将水分蒸发结晶成盐。
到现在已不止千年,从没有不用燃料,就能制盐的,还快速大量的生产。难以让人置信,除非是神仙法术?
虽说有些疑惑,但母亲依然对三郎说道:“去请苏启叔和徐通伯来一下。”
苏启是父亲苏章的堂弟,苏氏一门的主心骨,也是在他强力的支持下,母亲崔芫才能坐稳苏氏族长的位置。
徐通与父亲本就是军中生死兄弟,徐通的儿子徐子鱼与苏空青又是总角之交,两家自然有通家之好。
母亲请两人前来,就是想一起听一下儿子的说法。知子莫若母,二郎虽说年幼,却从无虚言。
苏启和徐通二人一进门,便听母亲崔芫说苏空青有制盐新法,无须燃料,就能快速大量的生产海盐。两人都是吃惊不小。
“二郎可,可是虚言?”苏启的话已经哆嗦了。徐通还好,但也感觉嗓子干涩,机械的吞咽了两下,才感觉好了许多。
“我哪里敢欺瞒几位长辈。”苏空青一边说着,一边来到了书桌前,在纸上画着。
此法可称作“盐田法”,共有建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归陀等七道工序。
所谓建滩,就是将盐池修建在较平坦的荒滩上,这样可以承受更多的阳光和风力。
池为方形,边长约为三百六十步(一里地),池埂高约半尺,盐池由上而下逐个挖低,共有四个盐池。
前三个分别是高卤台、二卤台、三卤台(初、中、高级蒸发池),最后一个是结晶池。落差均为3寸,上下池之间开有池门,用以向下流水。
最下面盐池旁修建一个平台称为坨台,用以储盐。
盐池周围挖一条大沟环绕三面,称为盐沟,也就是储水池,用于储纳海水。
盐沟临海一面筑沟堤,开水门设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”,直通于海,为盐沟纳潮使用。
所谓整滩,就是将池内泥土挖松,晾干,再放入海水泡稀,灶丁赤脚在池内将池踩匀。用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用光礅(类似碌碡表面光滑)压实压平。
以减少渗透损失,延长蒸发时间。这个过程需要经常重复的,因为盐池长时间浸泡,底部泥土又会出现松软和空隙。
纳潮就是在海水涨潮之际,抓住最**位,即时打开水闸将海水灌满盐沟。
制卤过程较长。用戽或水车将海水灌满高卤台,次日将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台灌满海水;
第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台灌满海水。逐日依此类推,日蒸风吹,卤水浓度逐渐提高。
测卤较为简单,沿用旧法就行。即选用海边生长的一种叫做黄鱼茨的灌木枝叶检测卤水是否达到了结晶浓度。
当黄鱼茨树枝漂浮在卤水上时,表明卤水已达到足够浓度,可以进入结晶池了。
结晶就比较好理解了,达到饱和浓度的卤水,会迅速的析出盐粒。
需要注意的是饱和卤水入池前要将底池烂泥清除干净,抹光压实,一般当日即可飘花结晶,数日后便可捞盐归坨。
捞盐归陀最为简单,就是将析出的海盐,从结晶池放置到坨台即可。
看着画在纸上的晒盐工序图,以及写在一旁的说明文字,还有一些听不明白的词语。
三人不知该说什么是好。崔芫一方面很高兴儿子会有这样出人意表的神奇想法,另一方面很难相信只靠照照太阳、吹吹风就能变出白花花的盐来。
看着儿子笃定的眼神,母亲崔芫犹犹豫豫的试探着向苏启、徐通二人问道:“要不先建一个试试?”
二人看看崔芫,再看看苏空青,十分迟疑的说道:“那就试试!”苏空青脸上终于露出了灿烂的笑容。
…………
第二日起,长芦村的灶户们经常看到崔芫母子带着家中仅有的三个家仆和苏启、徐通父子八人,在一处荒滩里忙忙碌碌,也不知在做些什么。
花了近一个月的时间,终于完成了整滩的工序,现在几人站在盐沟沟堤上闸门已经打开,潮沟也已通畅,只等着海水涨潮。
近一个月高强度的忙碌,几人均不同程度的消瘦了些,脸上较以往更显黝黑。
看着海水顺利的进入了盐沟,不断的充盈起来,喜悦的心情写在人们的脸上。接下来的几天没了太多的劳作,但心情颇受煎熬。
当第五天,在结晶池底部出现了小小的白点,便是所谓“飘花结晶”了,五人心情澎湃。第七日时盐沟边上已经站满了人,苏家二郎用新方法制出了海盐,对长芦村已经不再是秘密。
随着苏启的一声令下:“开始耙盐。”
盐丁们齐齐应声,神情振奋的冲入了结晶池!
池边的闸门被打开,短时间内不会继续结晶的高浓度卤水(苦卤)顺着沟渠流入了坨台旁边的一个小盐池。
一把把木耙子,将海盐像雪一样堆了起来。刚堆起的海盐黑黢黢的很不好看,随着苦卤的慢慢渗出,残余的水分也被阳光蒸发,原本黑黢黢的盐变得洁白晶莹。
当盐丁们仔细的将池中最后一粒盐集中到坨台时,已然是一座盐山,在阳光的照耀下,洁白如雪。
结晶池彻底清空后,苏启打开了结晶池上方的闸门,经过沉淀过滤且晒了好些天的卤水再次流入池中,再过二三天,又是一池海盐。
当人们知道这一池的盐几乎是平时十天的产量时,不淡定了,个个面色潮红,情绪亢奋。
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