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再看我,一脸无所谓,精神头十足,没有丁点疲惫。
这体力行啊,怪不得吃饭多。
隆老心中得意,至于红脸厨师的提议,他就当放屁了。
自己难得看上一个有天赋的徒弟,能让吗。
“行啦,早了两个小时,还有点不习惯,大伙散了吧,正好休息下。”
隆老吩咐。
厨师们大喜,谁不乐意啊。
那些学徒就有点郁闷了,他们倒不是不愿意,只是因为我太出风头,惹得他们的师父一通训斥他们。
别看我让他们能早点休息了,没一个领情的。
中午时分,又到了忙活的功夫。
我还是老样子,极为突出,快速的摘菜捡菜,打着下手,厨房小工最重要的就是勤快,像我这样不知疲惫,猛门干的,哪个大师傅都愿意带带。
“来,小六子,别着急走,看好咯,我这盘拿手菜,做法是.……。”
高兴的老师傅们,倾囊相赠,身为大厨,手艺决然不差,确实让我学到了不少东西。
下午有提前结束了。
大伙嬉笑开颜,我一个人等于多了五十人的份额,又能早点完工了。
“小六子,正好有空,我来教教你基础。”
什么玩意?
我很听话的来到了隆老的炉台,他轻轻一指刀架。
“看你那小手,也不像玩过刀的样子,但是,干我们厨师这行,必须得把刀玩得炉火纯青,短的,长的,宽的,细的,你看好咯。”
他猛然抽出一把弯月形的切菜刀,拿过一根萝卜,砰砰砰!
切成了条状,单手一抹,竟然长短粗细相同,神乎其技!
我顿时惊呆了。
“哇,隆老,好帅的刀工,你怎么做到的?”
发自内心的表情,配合着恰到好处的马屁,隆老相当受用。
“一个字,练,我来教你握刀,这种刀需要压住上面的挡,然后手心攥住,像这样……。”
他手把手细心的教我,我还真有点新奇了,瞧我别扭的拿刀,却无比专注的样子,隆老会心一笑,小子,你要走的路还很长呢。
正这时候,红脸厨师还没离开,见我们依旧在案板上叨登。
他好奇,带着几名学徒和大厨溜达过来,仰头一瞧。
“哎呦,教小六子用刀呢,你小子运气好,有厨师长教,隆老可是整个西西里海岛排名前三的大厨啊,一般学徒一年才准用刀,隆老真惯着你呀!”
可不是么,哪个学徒没打杂个一年半载的,结果我来第二天就上手用刀了。
好几个人嫉妒得要命。
隆老也不理他,继续教导我,我认真听,每一个步骤在脑海中盘旋。
“哼,隆老,要不我们教教小师弟吧,您去歇着,他一个初学者,刀都握不稳,别伤了您。”
“就是,这种基础,还是我们这些师兄弟来好些,否则一会切的不好,他也没脸见您呀。”
一名马脸的学徒阴阳怪气的说道,还有人附和他。
隆老心知肚明,从我僵硬的手感和白嫩的手心,他就猜到,我是个新手了。
刀工可不是一天两天能练的,刚才说话的马脸学徒就是红脸厨师的得意弟子,也是本厨房刀工最接近大厨的一名老学徒了。
“好吧,既然都在,你们给他演示一下吧。”
“得咯。”
马脸学员大喜,撸胳膊挽袖子便上了灶台,可算有找回场子的机会。
他快速出手选择了一把细刀,这种刀极为不好用,专门雕刻的,他要用来切萝卜条。
只见手腕一番,单手按住,砰砰砰!
细刀砍在案板之上,动作极为流畅。
大伙的掌声响起,给予了很大的赞赏,红脸厨师也跟着得意起来。
一通操作完毕。
敬请观瞧,一根根萝卜头大小长短相同,可见其技艺了。
隆老拿起几根比对,满意的点头。
“不错,虽然厚度上差了点,但比上个月好多了,图强,你有进步。”
“谢谢隆老夸奖!”
叫图强的年轻学徒连忙躬身,偷偷看我,脸上的表情充满了挑衅。
那意思,你不仗着隆老偏向你么,牛吗,有本事比划比划呀。
小家子气。
我根本没放在心上。
红脸厨师满意的拿起萝卜条,对身后几个徒弟训斥道:“你们一天天的,不学无术,瞧瞧人图强,这刀工,快赶上大师傅,离出徒咫尺之遥,再看看你们,废物东西。”
“哎呦,师父,您哪能拿图强师兄跟我们比呀,他是精英,进门半年就主刀了,想来整个西西里海岛也找不出第二个这么有天分的年轻人了!”
“是啊,图强师兄我们可比不了,倒是能和新来的师弟比比看,给他俩月练习时间,怎么样?”
这几个家伙,借机会想要和我建立比斗约定,然后堂而皇之的击败我。
要知道,想练出好的刀工,俩月怎么可能够。
红脸厨师心知肚明,就当玩笑了。
“算了,比上不足比下有余的,都散了吧。”
这话说的,隆老也有点皱眉,怎么自己徒弟就很垃圾?
那不行,既然几个小鬼头想要比试,来呗。
“相互切磋督促,也是好事,我同意了,两个月后,就在厨房开……。”
话语未落,嗒嗒嗒……。
极轻的声音从身后传来,隆老愕然回头,令人震撼的一幕出现。
我单手扶着萝卜,右手如幻影,快速的切割,完美把握力度才没有发出砸在案板上的砰砰声。
瞬间,所有人呆立当场。
静静的看我表演!
切完了,我放进了盘子里,问道:“这算合格了吗?”
隆老屏住呼吸,拿起了几根萝卜条,透明的,每一根薄如蝉翼,能照到对面,大小长度分毫不差。
他彻底震惊了!
这等刀工,就算是他,也要斋禁更衣,拿出百分之二百的精力才能做到。
这小子轻描淡写的就完成啦?
那一众学徒更是惊得无以复加,还想找人家挑战?
疯了吧?
根本不是一个档次。
隆老忍不住爆了粗口:“你真是个天才!”
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