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看过我的刀工技巧完全认可隆老的话语。
只有天才一个解释,才能说得通。
“还需要比吗?”
我轻声问道。
那几个小子脑袋跟拨浪鼓一样,直摇,开玩笑呢,谁会没事找虐?
隆老再次抓起了我的手臂,看着我握刀的手掌,确实没有长久练习的影子。
那说明我并没说谎,可第一次就能将弯刀玩的这么溜,他还是不信。
“好啦,好啦,你们都下去吧。”
啥意思,轰人?
红脸厨师不干了,他还想好好问我跟谁学的刀工呢。
结果被隆老连推再踢的,给撵出去了。
炉台边只剩师徒二人。
隆老看了看桌子上的萝卜。
“你再给我切一次看看。”
成,我毫不犹豫的举起弯刀快速精准的切片然后成条。
和上次一般无二!
难道这老家伙认为我第一次是碰巧吗?
技术这东西哪有巧合可寻。
实际上,显然是我想多了。
隆老目光大亮,当我做完收刀动作后,他嘀咕了一声,随即,一指菜板子。
“换一把刀看看。”
“嗷。”
顺手拿过一把细刀,颠了颠不太舒服,我准备大展拳脚。
咚咚咚!
切萝卜的声音震耳欲聋,和刚才那种细弱蚊蝇成了鲜明的反比。
等完成后,我傻眼了。
萝卜条程差不齐,简直烂到了极点。
咋回事?
我有点挠头,呲牙一笑,言道:“隆老,我不是故意的,已经很认真了!”
“知道,原来你小子一直在模仿我啊,你自己没发觉吗?”
啊?
我脑海中只是在回忆他的动作而已,难道下刀时候自然而然就效仿啦?
隆老抢过我手中的细刀,看着上面粘的碎末,点点头。
“你确实没练过刀工,可你的观察力太强了,把我刚才示范的所有细节动作全部记下,竟然能够完美还原,甚至更上一城楼,细刀和弯刀不同,我没给你示范,所以你并不知道咋用,来,看好了。”
他有个大胆的推测,随即拿过一个萝卜,头一次切的那么认真。
刷刷刷!
萝卜削成的片清晰透明,切成的丝大小长度相等。
我略感惊讶,这老头子也能做到细致入微呀,厉害!
“你试试。”
他做完之后再将细刀递给了我,我怎能辜负他的期望。
刷刷刷!
刀锋凌厉,再没有之前的粗糙,一片片,一段段,堪称完美的刀工。
“果然!卧槽,你小子连我习惯性的小动作都不经意的模仿,天才呀!”
隆老大喜过望!
狠狠的按住我的肩膀,他活了大半辈子没收过一个徒弟,好容易有个看上眼的,竟还是个怪物。
这么聪明的徒弟,自己的传承有望了。
上天开眼!
“哈哈,小六子,测试期结束,我宣布,你正式成为了我的亲传弟子,明天早上不用干粗活了,跟我下灶台,但凡我做过的菜,你晚上必须给我温习一遍,然后我给你讲解里面的要素!”
“是!”
老头子高兴,我也跟着高兴,仿佛未来充满了光明。
我将成为西西里海岛最厉害的厨师!
只是,感觉哪里有点不对劲。
傍晚,返回宿舍,我又开始不经意的做起了那些奇怪的姿势,虽然感到挺害羞的,但做完之后,非常舒服。
我也就听之任之了,反正自己一个房间,别人也看不到。
第二天一大早。
大厨房又开始了火热的一天,没有了我的帮助,那些学徒们累成了死狗,而我,则被任命观摩隆老的厨艺。
其他厨师有些震惊,好久没见过隆老认真做菜了,满头大汗,每一道菜精细无比,哪里还像早餐,更像是为宴会准备。
我则拿着小本子,并非为了记载隆老所做菜肴的配料,而是他喋喋不休的讲解。
身体本能的学习着他的手法,而我懒得听他都说些啥了,记下省了过后老头发难。
一天的学习结束。
其他人累得要死,都去休息了。
整个大厨房只有隆老的灶台火依旧旺着。
哗啦啦!
我将一盘炒好的牛河,摆在他面前,老头用筷子夹了一口,满意的点头。
“果不其然,你小子记下了所有必要的步骤,再做一道水煮豆腐,看菜谱。”
额,我领命。
结果,翻炒的同时,豆腐缺黑一片,这道菜隆老白天并没有做。
他无奈摇头,看着我又喜又恨。
要说这小子没天赋吧,人家啥菜都能上手,可是,真正需要他自己独立完成的,一塌糊涂。
也就是说,只能遵循前辈的脚步,没法创新。
这可不是隆老想要的结果。
“你,今天起,从基础学起,分辨调料的味道和特性,而不是单纯计量。”
啊?
我顿时苦着练了,没办法只好按照隆老的吩咐,开始尝试盐巴,料酒,味精,那可遭罪了。
自己尝试着做小菜,做不好,隆老就是一皮鞭。
一周过去了。
火焰升腾,傍晚的厨房依然明亮。
一盘鸡丁肉丝摆放隆老跟前,他手握小皮鞭,尝了一口。
我都做好准备,被他打了。
结果,这次,隆老眼前一亮。
“你小子确实天赋秉异,这道菜已经说得过去了!”
哇,终于独立完成了自己的第一道菜,我兴奋得直跳脚。
“从明天起,我给你独立灶台,你来参与我们的日常供应!”
真的啊?
来了这么久,我也了解了,普通学徒三年五载都未必能有自己的灶台,而我只呆了两个星期。
可见隆老对我的厨艺有了初步认可。
第二天。
厨房的火爆依旧,而我,则站在东北角一处崭新的灶台前。
终于可以掌勺了,我似乎注定要成为一名伟大的厨师!
感觉……还是哪里怪怪的!
抛开脑海中的想法。
我飞快的按照菜单做起了早餐,一道道精致美味的佳肴被搬上了太阳神殿的餐厅。
士兵们,祭祀们赞不绝口。
隆老将这一切都看在眼里,他极为满意,这些日子里,我的厨艺让他大开眼界,进步快是一方面,在同一道菜上做到更加精益求精则是刻在我骨子里的韧劲。
就好比当初表演的刀工,出类拔萃。
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