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这些城里来的知青们，以前在自己家过的生活，并非都是锦衣玉食的日子，但起码都是丰衣足食的，这一下子来到了乡下还是条件这么艰苦的时代，一个个真的都是受不了的，短短几个月时间，就把他们给折磨的皮包骨，一个个饿的眼睛都放红光，像饿狼似的。
能吃上一顿杀猪炖菜，这在他们看来是现如今能吃上最好的饭菜了。
虽然知青只有十几个人，但是都是壮小伙子大姑娘，两大锅的杀猪菜，他们也都狼吞虎咽地给吃下去了。
沈默呈后来也跟当年一起下乡的知青们联系过，见面的时候，那些知青们还都回忆说道，这一辈子他们觉得最好吃的一顿饭就是那年的杀猪菜了。
什么城市常年住在香江和申市那边的，那边的菜都是粤州菜，是没有像辽东省的杀猪菜如此豪放的菜色的。
环境不一样，食材也不一样，尤其在这个年代，虽然粤州城比较发达，大街小巷也有不少个体户开的馆子，但大多数还都是本地菜或者是南方其他省市的一些菜，川菜也很流行，可辽东省的菜很少，要么就是不那么正宗。
上一次沈默呈来奉都市的时候，本来是想找一家能做杀猪菜的馆子，但是辽东省这边个体户的餐厅不多，国营的饭店做的都是能上得了台面的饭菜，根本就没有乡下那种大锅炖菜卖。
沈默呈对这边也不是很熟悉，他是来谈业务的，又不好意思对接待的人提出他要吃杀猪菜这样刁钻的要求，于是也就只能遗憾的离开了。
所以现在看到林海英做的这一桌子菜上面就有一大盘酸菜炖白肉，他当然是高兴得不得了。
而林海英做的酸菜炖白肉，看起来比他当年在生产队吃的那大锅饭要好吃多了，可以说是色香味俱全。
看到了酸菜白肉，沈默呈没出息的吞了吞口水，接着他目光又转到旁边的那道，铁锅炖鱼贴饼子上。
看到那道菜，沈默呈的眼睛又亮了几分。
铁锅炖鱼贴饼子，对于沈默呈来说，也是一道让他记忆犹深的辽东菜。
这一道，算是当年他下乡插队的时候经常吃的一道菜了。
去了东海村的第2个年头，知青们也总算是适应了当地的情况。
他们一个个皮肤晒得黝黑，打扮的也由原来城里的知识青年变成乡下农民的样子。
该下地干活就下地干活，再也不会像从前那样喊苦喊累了。
毕竟如果春天不干活，那么到了秋冬他们就没有口粮吃，饿肚子活不下去的就是他们自己了。
饮食条件也改善了不少。
首先是粮食的问题，沈默呈和几个知青的代表跟大队长达成了一个协议，用知青们手里的一些全国通用的粮票跟大队长换了500斤的口粮。
在当年，计划经济最盛行的时候粮票可是金贵的玩意儿。地方有地方发行的粮票，中央有中央发行的粮票。
地方发行的粮票只能在当地的县市用，而中央发行的那种全国通用的粮票，可以在全国的范围使用。
一般地方的人比如说像东海村的那些村民们，是很难搞到全国通用的粮票的，所以知青们愿意用粮票跟大队长换粮，大队长也是很高兴的。
当然了，也不是白换的，等到了秋天，收成下来了，知青们可以用自己的工分换口粮等分到了口粮之后，再把借的粮食还给大队。
毕竟粮票虽然金贵，但是出去吃饭的时候，光给粮票也不行，还得付钱呢，出门在外，有钱没粮票，吃不上饭，只有粮票，没有钱也是一样的，吃不上的。
但沈默呈深知道全国通用粮票价格比当地的粮票更高，所以他知道和大队长讨价还价的时候，他也有资本，于是他就跟大队长讲好了，现在他们借的500斤粮压的是全国通用的粮票，等到了秋后算账的时候，他们学生只还给大队300斤口粮。
沈默呈确实有谈判的技巧，东海村的大队长也挺欣赏他的。
毕竟每一次村民跟学生们闹矛盾的时候，都是沈默呈出来跟大家协商，把问题解决，再加上有全国通用的粮票价值，所以这个交易也就达成了。
粮食的问题顺利解决了，但500斤粮食怎么够十几个青壮年吃上7，8个月？
可粮食也就那么多，大家也只能勒紧裤腰带，缩紧肚皮，开动脑筋，想方设法去补足粮食不足的问题了。
这些原本在城里连做饭都不太会的，学生们，在乡下艰苦的环境下也磨练出来了一身本事。
男生们学会了打猎，女孩子们学会了在他们住处周围开辟菜园子，种上量产高的蔬菜，解决菜的问题。
粮食和蔬菜是有了，但是肉却还是很稀缺的，打猎是件耗费心神的事儿，而且山里的动物也早就被当地的村民打的差不多了，每隔着十天半个月能打回来一只兔子，那就是了不得的大事了。
老话说的好，靠山吃山靠海吃海，既然山里没有猎物，沈默呈和其他几个男孩子就把目光放到了海那边。
大家自己磨鱼钩，做钓竿，挖蚯蚓，研究起钓鱼来了。
钓鱼也是一项技术活，也是很考验人的，耐心的跟打猎也差不了多少。
但好处是，东海村面前的那一片海是很大的，那些年，村民们都是在生产队里干农活，也没有人打渔，所以海里的物产还是很丰富的。
沈默呈等人很快就研究明白钓鱼的事儿，隔三差5就能在餐桌上加一道荤菜了。
钓上来的鱼有大有小都没关系，都是优质的蛋白质，就算是很小的鱼，也没有人舍得把鱼儿放回到海里去通通的都会端到餐桌上。
有个做饭手艺很好的女孩子，跟当地的农妇学会了铁锅炖鱼这个手艺，深得知青们的喜爱。
从那以后知青们也是能经常尝鲜了，这道菜自然而然就成了沈默呈脑海中记忆深刻的一道了。
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