天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
“意大利杂菜汤”
“辣汁炒安格斯牛肉”
“勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉”
“低温红菜牛仔骨”
“......”
“......”
叶凡一口气点了十几道菜,一共也就十个人。
而且点的菜品都很新奇,菜名也是又臭又长的。
徒弟们大眼瞪小眼的,愣是不知道叶凡到底点了啥。
叶凡其实点了一通外国菜,想让大家尝尝鲜。
这个年代,中国处于高速发展的时期,老是有人崇洋媚外。
尤其是在这种高级饭店里,好像会点几道外国菜,西餐,就显得品味高格调了。
点几盘小葱拌豆腐,炒三丝之类的菜,就显得不入流,小家子气。
尽管叶凡不认同,但是林总告诉他,来海天大饭店这样的场合吃饭,就得入乡随俗。
于是叶凡照着来了。
“先生,一共14道菜,349元。”
“这边支付。”
“师傅，这一顿得吃掉两辆自行车了，不用这么破费吧。”
“是啊，我们都是华夏胃，西洋菜还不一定能吃惯呢。”
徒弟们都怕叶凡破费，一顿饭349，能顶一个普通的铁匠家里一年的开销啊。
谁听到这个数字，不打个颤呢？
叶凡无所谓，不差这点钱，便爽快又利索地跟着服务员去买单了。
八十年代买单，没有电脑记录，也没有小票。
菜单以及单价的明细，都是手写出来的，甚至每一道菜的大致装盘、成色、分量都以简笔画的当时画了出来，很是别致。
叶凡没有对单，直接掏出了四张大票，剩下找回的零钱，给了迎宾、服务员、厨师小费。
叶凡给小费的样子，飒爽英姿，风流倜傥，惹得一群工作人员，尤其是女生，为其倾慕尖叫。
“这位叶先生真是大方。”
“看着像是年轻有为的大商人。”
“我听说他是鼎字号铁铺的新掌柜，原来打铁匠还能这么挣钱啊。”
叶凡的耳朵都起茧了，这群女人叽叽喳喳叽叽喳喳。
叶凡这下可算是明白了，那些韩流鼎盛的明星，今天被这帮粉丝议论，明天被那帮粉丝追捧着，也挺累的吧。
叶凡这点光环自持，都引发这么多的关注度了，又何况他们呢？
回到餐桌上的叶凡，看到徒弟们谈笑风生，心里很是畅快。
一个成功的领导者，不光是要在员工面前不怒自威，更要让员工视自己为家人，这样才能让他们将个人无私融入集体。
那么，趁着大家心情都舒畅，叶凡便打开正题了。
“兄弟们，其实今天叫大家来，不光是吃饭，更是想和大家讲讲分成的事情。”
“林总这一单，我给大家每人分了两张服装券，再额外给大家30元提成，20元绩效奖。“
”绩效奖可以不断叠加，叠加到一定的数值，除了提高原来的金额之外，还能获得额外的利息。”
大家听完，纷纷点了点头。
这20元绩效奖，可以调动大家的积极性，大家都会想着努力攒绩效，越攒越多，说不定还能绩效翻倍呢，还有利息。
再加上这30元的提成是实打实的钱，这让大家都十分满意。
一单生意就分到这么多，可见叶凡对兄弟们还是相当大方的。
以后只要徒弟们继续勤勤恳恳工作，肯定不愁赚不到钱。
实际上，这20元的绩效奖，是叶凡效仿二十一世纪某空调公司老总某明珠的管理方法。
某明珠通过分息，授权员工持股的方式绑定公司和员工的利息，以实现利息最大化。
叶凡也是这个意思。
让员工永远保持对金钱的追求以及未来的奔头，才能让他们死心踏地卖命。
既然大家都赞同的话，叶凡举起酒杯，打算庆祝一下。
服务员给大家倒上了香槟。
香槟是这个年代绝无仅有的进口货。
很多人喝了第一口，觉得有点冲鼻，实际上这个年代的香槟酒有一股气泡水的味道。
大家举杯同庆。
阿?喝了一口便感觉呛到了，不停地打喷嚏。
旁边的服务员露出丝丝笑意，阿月有些不好意思。
一道道精美的菜肴被端了上来。
首先端上来的是烤牛柳配牛肝菌和帕玛森芝士。
“牛柳160克、牛肝菌60克、帕玛森芝士30克、芝麻菜50克、大蒜和迷迭香少许、黑松露油10毫升。”
“这位贵宾，我们在做这道菜的时候是，先用平底锅将牛柳烤焦后，与盐和胡椒一起裹入锡箔纸，400度烤制30分钟。“
”牛肝菌用热水泡软洗净，和大蒜、迷迭香一起入锅炒熟，撒上盐和胡椒调味。“
”将牛柳切片与芝麻菜、牛肝菌、帕玛森芝士一起摆盘，最后滴入几滴黑松露油。”
由于叶凡定的是高级包间，所以每道菜都由擅长它的厨师来烹饪。
14道菜就有14名厨师，每一位做完菜之后都会解说一番，让这道菜别有风味。
果然是海天大饭店啊，服务就是不一般。
只是这芝士有点咸?，黑松露油又有点冲，从来没吃过西餐的聋老太太还有几个徒弟，都有点吃不太惯。
随之，一道道菜都端了上来，那道勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉，竟然把阿月吃吐了。
“阿月没事吧？”王掌柜照料着阿月。
“闹笑话了，我胃不好。沙拉生冷，牛肉又是热的，混着吃，就有点不舒服了。”
这道勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉的厨师杨师傅还站在包厢内。
“将牛肉放各种香料捆扎后放入红酒煮软熟之后备用。“
”将猪五花肉切成长条备用。将羊肚菌内塞入鸡胸肉泥，最后与牛骨髓、蟹腿菇一起上烤箱烤熟备用。“
”将烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌摆放在牛肉上，点缀小花。最后淋上熬好的酱汁即可。”
杨师傅只顾着把烹饪过程一股脑和盘托出。
随后他望着脸色发白的阿月吐出一句话:“上好的食材，碰到一个下三滥的胃，可惜了。”
这话是内涵谁呢？要是阿月是下三滥，那么她的师傅，叶凡又是什么？
这个杨师傅，还真是有眼力见啊！
亏叶凡还提前给了他小费，良心被狗吃了的东西，竟然敢冲撞叶凡底下的人。
现在小费是要不回来了，那也不能白吃这个亏！！！
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。