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“各位考生你们好，我是igo容城分部部长王石也是这次的评审之一，我们会按照igo的原则，认真品尝你们做出来的料理，评判出相应的分数，本次的题目是:豆腐非豆腐！时长2个小时，我宣布中级厨师复试正式开始！”
“咚！”
王石的话音刚落，身旁的司仪就敲响旁边的铜锣！示意比赛正式开始。
“豆腐非豆腐到底是什么？我想不只是我有疑问，电视剧前的朋友们也有疑问，下面我们有请特约嘉宾，李主厨为我们解答一下。”容城卫视的直播间里，小丫听了王石的话后，连忙问着身旁的李主厨。
“豆腐非豆腐，顾名思义就是要将料理做成豆腐形状，但是又不是豆子做成的豆腐，题材很简单，只是有些东西需要灵光一闪罢了，比如我们的糯米也可以做成豆腐形状，……”李主厨从善如流的答了起来，并且还举了一个例子。
“真不愧是李主厨，感谢李主厨的解惑，让我们来看看里面的选手是如何准备的吧。”
而考场内的考生可没有李主厨这么见多识广，这次考题让他们都开始犯难了，豆腐非豆腐是什么鬼！人群中只有苏氏和林宇听了主题后赶紧忙碌了起来。
苏氏从旁边的水池里面抓出来两条2斤重的鲈鱼，迅速的将鲈鱼刮鳞剃骨，将两条鲈鱼分成四份，用刀刃轻轻的把刮下鱼肉刮出来，刮出来的鱼肉不能有刺，十分考验厨师的刀功。
待鱼肉全部刮出来后，苏氏又从一旁的肉食区域挑选了一小块羊腿肉出来，将羊肉洗干净后，把骨头和肉剔了出来，再用刀背把剔出来羊肉剁成泥。
然后将剔骨出来的鲈鱼骨头和羊腿骨一起放入旁边的锅里焯水熬煮，因为有羊肉的关系所以苏氏在锅里加入了胡萝卜，洋葱，白芷，白扣去除羊腥味，在肉汤开始熬的时候。
苏氏将剁成泥的羊肉和鲈鱼泥一起放入一个盆子里，又在盆子里面放入打成泥的洋葱，然后再将葱姜水一起倒入盆子里，又从旁边的调料区里倒入大约3克左右的盐和3克左右的白胡椒粉、60克左右的红薯淀粉再盆里。
苏氏使用出自己的洪荒之力，在盆子里面把肉搅拌均匀，摔打上劲！这个过程持续了有十分钟的时间，
里面的鱼肉和羊肉完全有了胶质感后，苏氏才停止了动作。
他将摔打好的肉放入一旁的模具中并且用一块同样大小的东西压在上面，将肉压紧实，然后立马拿出一个蒸锅出来，倒入热水，待热水开了过后，他将肉混合着模具一起放入蒸锅里面，并且在肉上面刷上了一层熟油，避免水蒸气进入鱼肉里面，而且还会更加的香。
在蒸锅里蒸了大约20分钟左右，苏氏将蒸锅里的模具取了出来，放入提前准备好的冰块之中进行冷却降温，这样的鱼豆腐就做好了，当然不可能就这样拿出去给评委们吃，就在苏氏准备下一个动作时候。
“铛！15号选手完成！请各位评委品尝。”司仪的声音传遍了整个赛场，有空的选手都停下手中的动作观看第一位完成料理的选手。
“中级厨师复试第一个完成作品的选手诞生了，他能得到评委们怎样的评价呢？让我们拭目以待吧。”小丫坐在主播室内看着比赛场上第一个完成的作品露出期待的眼神。
“葱白豆腐，请品尝！”一个约莫25.6岁的青年打开盘子上的盖子，一个白洁如玉的豆腐呈现了出来，上面点缀着一粒粒的小葱，样子看着十分不错。
司仪将料理分成了四份，分别放在了四人面前，然而四人只是尝了一口便没有继续吃下去，三位评委纷纷打出自己的分数10分，而一旁的中年女子则便是弃权。
“恭喜15号选手获得30分！”司仪语气平淡的说着。
“哇！李主厨第一位选手就获得了满分，30分啊！”小丫表情十分激动，没想到第一位就出现了满分选手！
“那个……我得提醒你一下，如果我没记错的话，厨师考试满分是100分！他没有及格！”李主厨不由的提醒道。
“呵呵，刚刚是给大家开个玩笑，活跃下气氛，没想到这么好看的料理居然只有30分！”小丫不愧是经历过大风大浪的人，一个玩笑就将刚刚的失误掩盖过去。
“为什么！这明明是一道很好的料理啊！麻烦给我一个解释吗？”青年双手狠狠地拍在评委桌子上，刚刚自信的脸色已经不见，转而是一脸的懊恼！
“主题豆腐不是豆腐，就算你利用芸豆做出来的料理，他始终还是豆腐啊！”王石示意青年看着挂在一旁的考题。
……
苏氏没有理会这些完整作品的人，继续做着自己的料理，他先将熬煮的骨头汤过滤了，让骨头和汤互相分离，放在一旁备用，又将冷冻好了的鱼豆腐去周边除不完整的地方，将鱼豆腐全部切成2毫米的薄片。
然后将骨头汤分别倒入四口砂锅中，待骨头汤烧开后放入切好的豆腐片，焖煮2分钟，最后苏氏在每个砂锅中放入一丝的盐和香菜。
他按了一旁的响铃示意自己已经完成！
“叮！恭喜宿主自创三星料理鲜片汤，获得积分800，请再接再厉！”
“系统鲜片汤评分多少？”苏氏脑海里默默问道。
“叮！系统评分90分！”听到系统的回答苏氏眼里闪过一丝的激动，居然真的是完美级料理。
“咚！99号选手完成料理，请各位评委品尝！”
因为有四口砂锅，苏氏没有办法自己端过去，只能请一个工作人员帮忙一起端。
“耶！终于完成了！兄弟们，你们恐怕不知道苏氏做的火锅究竟有多好吃！我吃了那么多火锅就没有一个能有他做的好吃的，
而且据说还有一道神奇蛋炒饭才是他的拿手好戏，可以上次吃火锅吃的太撑了没有尝到，到时候有机会我去替大家尝一下！”唐小菲的直播间里，她正在通过容城卫视观看苏氏的比赛。经过上一次的爆火她现在虽然没有稳定前1000名，但是也在排名2000以内。
“小肥肥！你真的是个狗！”【动感光波】
“就是！小肥肥，看看你现在都胖成什么样子了？还吃？不知道把好吃的留给我们吃吗？”【西瓜西瓜大又圆】
“杀主播抢蛋炒饭！”【起个网名脑细胞全废】
“神特么的蛋炒饭！有那么好吃吗？反正我不信。”【你牵了他的手】
“兄弟们，下次我去的时候问下能不能开直播，如果可以现场给你们直播吃蛋炒饭！现在我们先看看苏大的比赛好了！”
“好！没你说的那么好吃，我就取关了！”
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