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乐书网 > 美食:我是全能食神 > 第 26章 略知一二

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    “苏大,你别听她瞎说,我可是很负责很敬业的!”唐小菲连忙解释着,一副兢兢业业的样子。

    “臭不要脸的女人!”直播间里的人听了唐小菲的话后满屏的弹幕都是这句话。

    “要不,苏大你来和我一起直播吧?露了脸呗,大家都很好奇你呢!”唐小菲邀请苏氏和她一起直播。

    “嗯……行吧,反正也没事做,我第一次直播到时候做不好别笑话我啊!”苏氏爽快的答应下来。

    唐小菲把自拍杆递给苏氏,苏氏接过自拍杆对准摄像头摇了摇手“哈喽,大家好!”

    “卧槽!”,“卧槽!”,“卧槽!”。

    满屏的两个字出现在直播间里,观看直播间的人都被苏氏的外貌惊呆了。

    原来男人也可以长的这么好看?是的,苏氏其实真的很帅,而且因为系统强化过身体的原因,人也很高大,浑身如同黄金比例分割出来的。

    “天啊,怎么会有这么好看的男人,我觉得我要恋爱了。”【卖萌吃货不是罪】。

    “肤浅!一群肤浅的女人,苏大那是靠颜值吃饭的人吗?苏大那是靠实力。我有苏大1\/3颜值就好了,何愁找不到女朋友?”

    “呵呵,大家好,我现在只是一名中级厨师,对于东方菜系略懂一二,如果你们有什么厨艺上想要问的问题,可以提出来,我帮大家解答。”苏氏看着满屏都是赞美他的话并不为所动。

    “苏大,你有女朋友吗?不对你有老婆吗?介不介意我横插一脚,为了你的才华,我愿意带着所有家产嫁给你!”

    “你怕是为了苏大的身子吧?还才华,一群腐女!真是肤浅。”

    “呵呵,没有女朋友也没有老婆,旁边这个是我从小玩到大的朋友。”苏氏把摄像头对准林婉儿说道。

    “哦……原来是青梅竹马,两小无猜啊!”

    “小姐姐真漂亮,和苏大站在一起简直就是绝配!”

    “可惜苏大已经有良配了,哎,我们没戏了。”

    “唐小菲现在小姐姐面前都黯然失色了。”

    “你们这群好色之徒!我辛辛苦苦的给你们直播还挑三拣四的,不看就算了。”唐小菲看着网友们的评论,连忙对着镜头说道。

    “苏大请教一个问题,为什么我做出来的青椒肉丝会粘锅,肉丝还老?青椒没有什么味道?我老公都不喜欢我做的菜。”终于有一个网友提出厨艺上的问题。

    “这是一个正经的问题,首先我先来回答一下为什么炒青椒肉丝肉丝比较老,怎么解决。”苏氏看着终于有一个正经的问题了,连忙拿出来说。

    “青椒肉丝想要肉丝不老其实很简单,再炒制之前分再切好的肉丝里面多次加入清水,让肉丝完全吸收清水,然后加入红薯粉把它均匀的裹上,最后一点要记住要往肉丝里面加入一些熟油给它封住。

    至于青椒不入味,就需要用盐将青椒提前的腌制10分钟,不易过多给它一点底位就好了,不粘锅也容易,先要学会制锅,如果是生铁锅的话,要把锅先烧的冒青烟,然后倒入清油,把油温烧到78层热在把油倒出来,加入冷油来炒就不粘锅了。

    制锅和锁住水分这两项对于很多炒菜来说都是可以这样做的,东方菜系的炒菜其实大同小异,就像小说里的一法破万法一样。”

    苏氏顿了顿喝了口水:“不知道大家听懂没有?”

    “不愧是专业厨师,让我这个厨房小白听后简直是如雷贯耳啊。”

    “我就是传说中的一听就会,一学就废。”

    “等明天我再去试试,终于可以做好这道菜了,感谢苏大。”刚刚提问的网友感谢地说道。

    现在的东方菜系其实挺尴尬的,因为夏州经过战乱的原因,很多料理书籍已经失传了,普通人想要自己做一顿好吃的已经没有参考书可以观看了,而专业的厨师也不会将有些厨房中的小技巧和真正的做法分享出来,这就导致了东方菜系传播起来极其困难。

    “多谢苏大的无私分享,小小礼物不成敬意!”西瓜作为苏氏的铁粉直接送上了一发大火箭,表示感谢,其余网友也刷些小礼物或者免费的礼物。

    “大家不用刷礼物,能帮助到你们就好,大家还有其他的问题吗?”苏氏笑眯眯的说道,他灵光一闪,脑海里浮现出一个计划。

    “叮!恭喜宿主获得隐藏任务:传播东方菜系系列,任务详情:通过新媒体的方式向夏州的网友讲解如何做好每一道菜,系统会根据网友做出宿主讲解的每一道菜给予积分奖励(00.1积分)。

    叮!传道授业者解惑也,身为未来的厨神怎么能没有自己的弟子呢?收三个子弟,弟子厨艺每晋级到一个等级获得积分奖励不同,最高奖励积分20000点。目前任务完成度(0\/3)。”

    系统的声音及时出现,因为苏氏直播传授做菜的行为,是符合系统要求的终极任务的,所以才发布了这一项任务。

    “苏大,请问面条怎么做出来才有筋道?”有一个网友突然提问。

    “呵呵,这个问题我也刚刚好略懂一二,如果有什么不对的地方大家可以指出来。”

    “想要面条做出来筋道,我们可以在和面的时候加一些盐、食用碱或者鸡蛋,这样都能够让面条做的更筋道,下面我就给大家说说加盐的作用,

    往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。

    而在面团中加入碱,也能让面条更筋道,但是这样会破坏面粉中的维生素b1和b2,使其营养价值下降。

    加鸡蛋是因为蛋清的蛋白质能增加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽,营养也更加丰富,大家能听懂吗?”苏氏说完了就朝着直播间问道。

    “这是什么神仙操作?化学和营养学都来了。”

    “苏大恐怕是个学霸吧?”

    “苏老师牛皮!”

    “这些都是一些小技巧,而且揉面的时候大家尽量选用高筋面粉,这种面粉价格贵一点,但是做出来的面口感会更好的。”

    “要不,我再分享一道面条的臊子给大家,让大家在家里也能做出来餐厅的味道,如何?当然有个小小的要求,这个直播间我看在美食排行里只排到了1499位,半个小时冲上1000位我就免费分享出来。如何?”苏氏给众多网友提议道,并且设定了条件。

    “苏大,骚等,我这就去摇人,别说1000了,500都能给你冲上去!”

    “就是,我马上去把我们美食群里的小伙伴拉过来。”

    “我也去叫我同学了。”

    网友的力量真的强大,也就10多20的时间唐小菲的直播间人数直接冲到了美食分类的前1000名,而且观看还在持续上升中,都听说这里有人免费分享美食的做法都前来了,白嫖的它不香吗?

    “既然大家这么热情,我马上回去给大家现场演示,我先把直播间交给唐小菲,晚上回去不堵车估计半个小时就到家了。大家稍微等下啊。”苏氏看着有很多人想要看他做菜,一旦这些人中有百分之二十能够复制下来,对于他来说都是一笔不小的积分收入,让他不得不重视起来。
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