天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
苏氏休息了一会，便开始准备自己今天晚上直播所需要的食材，不得不说东方学院对着培训班的人真的好，所有练习的基本食材都是免费提供，他联系了下培训班的工作人员，不一会就工作人员就把他需要的食材送了过来。
几块块鸡胸肉和一些辅料，没错他今天要做炸鸡丁。
苏氏先把配料处理好，分别放在小碗中，然后把鸡丁先给腌上。等一切准备好了后苏氏就准备开启直播了。
碰碰碰，敲门声音响了起来，苏氏打开房门，来的人正是林宇王林，李云飞三人，三个人脸上全是疲惫之像，一副操劳过度的样子。
“你们三个怎么了？怎么这么累？”苏氏好奇的问着三人。
“你不知道啊，就那个米蒸肉太变态了，我们三个获得了b+，凡是获得a以下的都被李勇年那个变态留下来继续做，一直做到他满意为止，而且还让我们把自己做的全部吃下去，天杀的李勇年，我现在看到米蒸肉就想吐，我们刚刚才回来。”林宇抓住苏氏的肩膀朝着他吐苦水。
“额，那道菜不是很简单的吗？”苏氏表情略微显的有些疑惑。
“呵呵，还不是因为你搞了一个什么创新菜！李勇年觉得有意思，就让我们这些留下来的按照你的方式做！你倒好，跑的快，我们还要重头学起来，你已经犯了众怒了。”听到苏氏的话，林宇顿时大怒！另外两个人也有些脸色不善的看着苏氏，都是他造的孽，为何要让我们来承担？
“那个……”苏氏现在也有些不好意思，一时也不知道说什么好了。
“看你这架势是要做吃的了？”林宇头探进苏氏的房间看到苏氏的桌子上准备的食材问道。
“嗯……我打算做个炸鸡和可乐鸡翅。做好了要不要一起吃？”苏氏建议道。
“嗯……”三人如同小鸡啄米一样疯狂的点头。
“那进来吧。”苏氏闪开身让三人进来，苏氏打开充了一会电后的蝙蝠摄像头，打开自己的直播间，随着苏氏的开播关注他的人直接放弃了观看其他主播的美食直播，转头来到他的直播间，毕竟一个只是播吃的，一个是教你怎么做菜这么硬核的直播，差距还是很大的。
看着直播间的人数起来，苏氏便对着摄像头说道“今天晚上给大家做两道料理，都是简单易学的，一道是可乐鸡翅，一道是炸鸡了。”
“哎，老苏你在直播？”林宇听了苏氏对着摄像头的说话，立马反应了过来，然后跑到苏氏旁边，对着摄像头问道。
“是啊，我教大家怎么做菜，你有兴趣的话，要不也做一道出来？”苏氏看到林宇过来立马生出拉壮丁的想法。
“算了，今天做了一天的菜了，太累了，等会我负责解决你做好的料理就行了。”林宇摇了摇手一脸抗拒。
“大家好，我是老苏的朋友，叫我林宇就行了，下次有空和老苏一起给大家做好吃的，今天我就先帮你们尝尝老苏做的菜。”林宇朝着摄像头挥了挥手，然后一脸贱笑道。
“狗贼！拿命来！”
“你虽然是人，但是真的狗！”
“好了，今天我教大家做炸鸡，做会了你家孩子就不会缠着你，让你给他在外面买炸鸡了。”苏氏朝着直播间开了一个玩笑。
苏氏指了指做桌子上的小碗说道:“这里是我提前准备好的香料，分别是百里香、罗勒、牛至三种香料分别8克，剩下这些分别是15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉，把它们倒在一起搅拌匀，
然后把鸡腿肉或者鸡胸肉切成比骰子稍微大一点的块，这次我用的是鸡胸肉，大约2斤左右。
然后再把刚刚搅拌均匀的香料，取一半香料粉加入切好的鸡肉中，再倒入50g左右的水涂抹均匀，保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时。因为时间的关系我已经提前把鸡肉放在冰箱里腌制了。”
苏氏喝了一口水继续说道:“接下来我们再做外面那层脆壳。”
苏氏在一个大碗里放入400克的低筋面粉，40g玉米淀粉、一勺盐，再把刚刚剩下的香料粉倒入大碗中搅拌均匀，然后再加入一点的清水，让脆糊更加有粘性，
做完这些苏氏就和网友闲聊了一会，等了一个多小时看着时间差不多了，苏氏从冰箱里取出腌制好的鸡肉，撕了上面的保鲜膜，然后在装鸡肉的碗中打入一个鸡蛋。
苏氏在把每一块鸡肉都均匀裹上炸糊，然后烧了小半锅的油。
“我们做炸鸡，或者炸其他的小吃都可以用这个比例的脆糊，只是需要多加一点的水就好了，炸东西油温最少要6层色就是大概160170度度的样子，才能够下去炸。”苏氏一边解说一边放入鸡丁。
“记住，要从锅边一个一个的下，不然你的手恐怕会反对的，等鸡丁都下去了，就把火转成中小火，让鸡丁在里面炸熟，看到鸡丁浮起来的时候，立马把鸡丁捞出来。”因为苏氏的鸡丁切的比较小，所以炸了23分钟后看着鸡丁浮起来后就把鸡丁捞了起来。
然后再把火转成大火，等锅里的油冒青烟的时候再把刚刚炸好的鸡丁倒入锅中，只听到噼里啪啦的声音，10秒后苏氏就把鸡丁捞出来，放在盘子里面，表面撒上一些孜然粉。
“最后一步就是复炸，想要表面金黄酥脆这一步油温要开到8成热，根据食物的大小复炸的时间是不同的，我切这么大的鸡丁复炸10秒就好了。”
苏氏把盘子里的鸡丁放在摄像头面前，被油炸过的鸡丁像是包裹了一层金黄色的外衣，散发着诱人的气息。
苏氏夹了一块起来，放入嘴中，感觉还不错，比外面买的好吃多了，小吃不计入系统评分的。
“老苏赶紧拿过来我们尝尝。”林宇闻着炸鸡的香味，早就口水直流了，连忙对着苏氏说道。
苏氏把炸鸡放在他们面前，三人也不嫌弃烫手，直接用手抓起几块就往自己的嘴里送。
“嗯……真好吃，你这水平没谁了，外面金黄酥脆，里面还有爆汁的感觉，明明是鸡胸肉，居然还不柴，真是太好吃了，我都想去开个炸鸡店了。”林宇伸出大拇指夸奖道。
“确实，而且这炸鸡没什么缺点，不只是火候还是味道都达到了一个完美的平衡，最重要的是不腻，明明是油炸食品没有一丝的腻人。”李云飞也是被苏氏的厨艺惊讶到了。
王林则没有说话，反而趁着两人说话的功夫吃了不少的炸鸡。
“苏大你确定这三个人不是你请来的托吗？听着这三个人的的话我都想吃东西了。”【帅到没人爱】
“外卖已点，还有5分钟就可以取外卖了，美滋滋。”【西瓜西瓜又大又圆】
“还是瓜大有先见之明啊。晚上看苏大的直播简直就是一种折磨。”
“我已经全程录像，明天就给孩子做炸鸡吃，看苏大这成本不超过10块钱啊，外面卖起码得几十块了，又学到一个省钱小妙招。”
“好了，今天的直播就到此结束了，希望大家多多学习。”苏氏看着已经不早了，便关了直播间。
“老苏……明天你注意点，听说有人明天想搞你。”看着苏氏关了直播，林宇有些慎重的对着苏氏说
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。