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马卡龙，又称作玛卡龙、是一种法式小圆饼，用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作而成，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
苏泽用手拿起一枚粉红色的马卡龙起来，不得不说史蒂芬的厨艺真的很好，一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤；
马卡龙在灯光照射下要泛着淡淡光泽，它的饼身下缘还要出现一圈很好看由不同装饰的材料，如抹茶粉、水果粉等加在它的边上，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色，这才是一枚完美的马卡龙所具备的形状。
而史蒂芬的马卡龙恰好这些全部都具备了。
至于口感方面马卡龙要求层次感分明，外酥内软。
咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
这是苏氏对于马卡龙的全部理解了，虽然他不擅长做法式菜系，但是对于这些知识的储备他还是有的。
苏氏咬了一口，不得不承认史蒂芬真的把马卡龙发挥到了极致，不管是外观上，还是里面的味道，这是苏氏吃过最好吃的马卡龙了，确实比一般的马卡龙好吃很多，而且该做的都做到了，但是……
“很不错的一道甜点！”苏氏用手纸擦了擦手，夸赞的说道，确实很不错，基本上快要比的上他做的芒果布丁了，那可是一道完美级的甜点了。
“哈哈哈，那当然了，我们法式甜点可是在世界上出名的，这可是我最得意的一道甜点了！”
史蒂芬听了苏氏的话得意洋洋的说道，确实如他所说马卡龙是他最擅长的甜点了，它本身也是一位甜点大师。
“嗯……”苏氏看着史蒂芬的眼神像看傻子一样，我就仅仅是夸奖你很不错，你会这么得意吗？
“很美味的一道甜点，这应该是我至今为止吃过最好吃的马卡龙了不愧是史蒂芬先生。”堂岛赞叹的说道，也不知道是因为盟友的关系还是什么，反正就是一顿猛夸。
“打分吧！”李勇年看着两人都已经品尝完史蒂芬的料理后朝着两人说着。
“刷刷刷。”书写的声音响起来，苏氏思考了一下在画板上打上了自己认为很合适的分数了。
“请两位亮出题板。”勇年示意两人将题板翻开。
“10分！”“7分！”“史蒂芬一共获得17分！”
李勇年刚说完，原本得意洋洋的史蒂芬听到他的话后，充满笑意的脸上直接阴沉了下来！
“什么！7分！你到底在干什么！凭什么只打7分！你不是说很不错吗？”史蒂芬直接拍桌子，对着苏氏怒吼道。
“因为他只值7分，其实我原本想要打6分的，但是考虑到这道甜点是我吃过最好吃的马卡龙了，让我心情愉悦，所以多打了一分，赶紧吧还有下一道料理呢。”
苏氏没有理会史蒂芬的无能狂怒淡定的说着，反而示意开始试吃第二道料理。
“不行！你没有说清楚之前不能开始！”史蒂芬不依不饶起来，他并不能接受这个分数。
“史蒂芬先生，请你尊重比赛，如果你觉得分数不对可以下来单独找苏氏，别忘了你们是签订了协议的。如果你在这样igo有权利视为你在干扰比赛的进行！会被直接判负的。”
李勇年在一旁提醒道，他巴不得史蒂芬被igo直接判负。
“呵呵，请继续！”史蒂芬听到李勇年的话，整理了一下自己的仪容，朝着一旁的堂岛说着，仿佛刚刚大发雷霆的人不是他一样。
“卧槽！苏大真牛皮，居然只打了7分，我我觉得他是在报复！不过我喜欢。”唐小菲看到苏氏给出的分数后，一副看透了的表情。
“不会，我觉得以苏神的性格不会故意给出低分的，我相信苏神，最后这个分数比赛完了过后，苏神肯定会解释的。”
众多网友都相信苏氏能够公平公正的打分，但是支持着两个学院的人并不这样认为，反而觉得苏氏刚刚开始就算计好了，故意大家互相评分的。
“黑幕！这绝对有黑幕！”
“那么完美的马卡龙居然才7分，而且最气人的是他说本来想给六分的，但是考虑的吃过最好吃的马卡龙才给7分。”
“就是……igo的工作人员，我们提出严重的抗议！”
这些刚刚赵玉婷被不公平对待没有提出抗议的人，反而现在是闹的最厉害的。
然而这种抗议注定是无效的，igo的工作人员并没有理会他们，反而示意三人继续比试。
“什锦天妇罗，请品尝。”堂岛揭开自己的料理盘，将一份表面金黄色料理推到两人面前。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。
天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，就是面筋少的面粉。
这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。而夏季调面糊的水最好是冰水。天妇罗是四大日料理之一。
而在制作天妇罗时，也有“三分技术、七分选料”的说法。这是一道非常注重突出原料本身的风味的料理，所以在原料的新鲜度是选择的首要标准。
而天妇罗又非常讲究季节性，在什么季节适合吃什么就吃什么，和夏州传统的炸制不同，天妇罗只有薄薄的一层面衣，而东方菜则是将食材全部包裹住，
而天妇罗特别是在用绿叶素菜制作的天时候，仍然可以看见包裹的原料，有的时候菜叶的一面有糊，而另一面几乎没有糊，这也是天妇罗的一大特色。
天妇罗也分为不同的流派。关东天妇罗，多以麻油为主，表面粗糙，用混合调味汁；关西天妇罗用棉籽油炸制，用盐来调味；九州地区则喜用豆油或花生油，在面衣中调味。
而此时堂岛做的天妇罗则是和三种流派完全不一样。
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