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还行。
一直都保持着火。
要是锅里汤没有熬干的话，肉熬煮了将近两个小时，火候是肯定够了。
但要是熬干……
姜宁深吸一口气。
嗯？？？
好像没有糊味儿。
她揭开锅盖，一股热气，夹杂着浓浓的肉香味，一下子就扑脸冒出来。
咕咕……
姜宁肚子立刻就叫起来。
这味道，简直不要太有食欲了。
她看向锅里，水下去了很多，早已经不能漫过一锅肉，剩下来的汤，浓稠的跟勾过芡一样。
“啧！”
姜宁啧了一声。
倒是挺意外，都省去勾芡让汤变浓收汁的步骤，准备的泡土豆水，也用不着了。
这种四十多年后，压根儿就熬不出来的效果。
汤浓。
全是因为胶原蛋白足够多，随着熬煮，才让汤变得像现在这样浓稠。
也不知道为什么。
四十多年后。
姜宁做了从第一次，到第n次做东坡肉这道菜，都没有遇到过熬煮出不需要勾芡的浓汤。
肉，还是那一类猪。
猪身上的肉，胶原蛋白却是远不能相比。
“这也太香了，你这是做了什么从菜？”
大队长闻着锅里传出来的味儿，都直吞口水，往跟前凑过来。
这一看。
嚯啊。
一锅四方的肉块。
大队长嘴角抽一下，眼睛都直了。
好家伙。
确实没有煮进去一头猪，但这打眼一瞧，就能看得出来，他给姜宁拿过来的猪肉，差不多都在锅里面。
一顿四斤多肉。
这虎娘们儿。
日子不过了么？
“你会不会过日子？”
大队长眼睛直勾勾的盯着一锅酱色的大肉块，下意识的吞着口水。
嘴上还不忘数落着姜宁，“肉一顿全吃光了，你们娘俩明天喝西北风？”
“就是你们所有人都饿死了，也轮不到我们娘俩去喝西北风。”
嘿！
真就是死犟呗？
大队长没好气，鼻音非常重的哼了一声，敲打姜宁。
“我提前跟你说了，苹果换肉也就这一次，你甭想再从队上换到肉了。”
虽然。
苹果拿到集市上，能赚不老少钱。
但是。
肉全都换给姜宁了，即便是一堆苹果去县里面换了远超肉的钱。
大伙儿一个个兜里钱是不少，但凭发下来的肉票，一家也就能拿到几两。
包个饺子，都看不到肉馅了。
年还能过的有滋味儿？
“呵。”
姜宁皮笑肉不笑的笑一声，“穷搜的，你以为我稀罕给队里换那点儿东西？”
“应个急，都快掏空了，你就是再想跟我换，我都不和你换。”
“……”
大队长被噎的不轻。
队里面确实是穷，就这还是一省再省，为了让大伙儿过个好年才省下来。
要不是苹果确实转手拿到县里一卖，好几倍的赚，能让大伙儿手头上有点儿钱。
换做是橘子。
大队长指定是不能跟姜宁换。
“你不跟队上换，想要吃肉难不成还拿去县里面，跟人肉店还不成？”
大队长好心提醒道，“憋说我没和你说过，县里的肉店可都归祖国统筹。
一斤肉，就得有一斤的肉票，谁都不好使。
你要是胡搅蛮缠，让抓起来，没收了苹果，哭都没有地方哭。”
“切！”
姜宁斜瞥一眼大队长，“你当北大荒只有界碑村和县里面有肉……”
“你还想去其它生产队上换？”
大队长眉毛一挑，“你是真不怕遇到贪心的给你扣顶牟利的帽子。”
真要起了贪心。
才不管你到底有没有牟利。
帽子一扣，东西没收了，人送去劳动教育了再说。
“抠搜的生产队，谁愿意谁去换。”
“不在生产队换……”
大队长话说一半，猛然反应过来。
乒团啊。
那可是部队编制了。
什么都不缺。
姜宁拿出来的东西，若是感兴趣，乒团也必然能够想办法搞到姜宁需要的东西。
最关键的是生产乒团其实明白老乡们日子过的苦，根本不会像某些人上纲上线。
能帮一下，遇到了都很乐意帮。
更遑论是以物换物，等价交换了。
大队长对姜宁真是刮目相看，眼前的姜宁看着虎了吧唧，实际上心里早都算的清清楚楚。
一棵苹果树能摘多少筐苹果？
少说不得十筐八筐。
更遑论，苹果卖相那么好，苹果树的长势一定差不了，估摸着十筐都打不住。
大队长都忍不住感慨，娘俩时来运转，守着棵苹果树，这个冬天过不差了。
“别挡着。”
姜宁一把扒拉开大队长，拿过来盆和筷子，“站一边杵着去。”
“……”
大队长无语，闻着馋人的肉香，肚子里咕咕响个不停的盯着瞧。
姜宁一块一块，将锅里的肉全都夹到盆里面。
“娘，娘……”
希曦还没有见过酱色的肉，吧唧着嘴，踮着脚瞅，“能吃了么？”
“快了快了，还差最后一步，希曦不要急。”
“娘，希曦不急。”
希曦眼睛都从盆里的肉上移不开，还不由自主的吞着口水。
小肚子也咕咕咕直叫唤。
嘴上说着不急，身体倒是非常诚实，急坏了都。
姜宁笑一下，揉揉希曦的脑袋，“希曦添柴了，马上就能吃到肉。”
希曦立刻就往灶里面添柴。
姜宁则是将锅里的葱姜小料全都捞出来丢掉，已经不需要这些小料了。
这时候。
一只手。
伸向了盛肉的盆。
眼见着手要够到盆了。
姜宁豁然转身看向了大队长，“要点儿脸，给孩子的肉，你也要偷？”
“什么偷？”
大队长一张老脸通红，看一眼眼巴巴看着他都没有吃上肉的希曦。
支支吾吾强行解释。
“我就是想捏一下肉熟没熟……对，就是这样，孩子吃了生肉，容易坏肚子。”
“煮了一下午，三个多小时，你说熟没熟？”
姜宁捏了边角料的?C肉，塞到希曦的嘴里，看着希曦眯起眼，问，“好吃不？”
“娘，好好吃啊。”
姜宁乐坏了。
看出来了。
确实好吃。
北大荒的野丫头，都吃出了弯弯腔。
“还不是最好吃的时候，希曦不急，看好肉，再等等哈。”
“嗯。”
希曦点头，瞪大了眼睛盯着一盆肉，还用明显到不能再明显的余光，瞥着大队长。
“……”
大队长都给整无语了，“这孩子，我像是会抢你肉吃的人么？”
“像。”
“……”
大队长一张黝黑的脸，都快红成猴屁股了。
姜宁看一眼大队长，拿着大米，提着水，往屋里去，“肉有几块我都有数。
少一块肉，生产队的半扇猪肉给你扛走。”
“……”
大队长就很憋屈。
不就是没忍住伸了一下手么。
那不是连盆儿都没碰到么。
还真就把他当做了会偷肉的贼了。
真是有什么娘，就有什么闺女。
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