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乐书网 > 神品仙厨 > 第538章 海八珍熬成汁膏

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    陆子光想用鼻子仔细闻,看能否闻出这饺子里面的馅料味道,很快他就发现,这一笼饺跟刚才叶子兰做出的那笼一样,只是觉得很香,却怎么也猜不到里面的馅料是什么。

    “看来,只有吃过以后才知道了。”陆子光一边说着,一边拿起筷子,他可以感觉到,阿刚显得十分紧张,或许因为叶子兰那一笼实在太好吃,阿刚担心就这样输掉。

    然而,陆子光心里想的是,只能把自己真实看法说出来,因此也就没有再理会阿刚,只是继续把那筷子上的小饺放进嘴内,并仔细品尝着。

    没多久,他定住了,继而露出惊叹的表情并不断点头,一边吃一边发出声音来:“嗯!好吃!真的好吃!”

    在陆子光的味觉中,这饺里的馅料虽然跟叶子兰那种完全不同,但却几乎达到了同一水平,都是异常的刺激味蕾,这种味道能最大限度地让人感到愉悦,直想继续吃下去,停不下来。

    在这样的一个情况下,陆子光知道如果再吃就会显得失态,可他实在没办法,因为这饺里的某种味道,深深地吸引着他,让他想再试一次。他只好笑着说:“我再吃一只,就不再吃了。”

    叶子兰看着陆子光这个表情,以及好像迫不及待的要再吃一遍,即时无比惊讶,她不禁对陆子光问:“你觉得很好吃,是吗?你吃出来没有,究竟里面是用了什么样的馅料?能有我所用的驴肉那么好吃吗?”

    陆子光正在吃第二只饺子,他一边吃,一边半闭上眼睛,似乎很陶醉于那个味道,继而睁开眼来,对着叶子兰说:“我吃不出来,吃不出他究竟是用什么来做馅料的,但我可以告诉你,他做出来的这个味道,真的很好吃,你自己吃一下就知道了。”

    叶子兰想不到陆子光会发出这样的说话,她立刻也拿起筷子,夹住其中一只小饺,就往嘴里送,接着,她仔细地吃起来,没过一会后,她终于明白陆子光这样说的原因,确实,这味道真的很好,连她自己也觉得好到难以言喻的地步,更绝的是,无论怎么吃,也猜不出这馅用了什么样的材料。

    这一刻,叶子兰竟然心悦诚服的说:“看来,我输了。”

    在场的所有人都显得惊讶,特别是叶娜,她没想到自己的姐姐会认输,在她看来,姐姐叶子兰是五星级酒店的点心师,领着让人艳羡的高薪,并且在过去曾拿过不少美食奖项,可现在,来到这么一个小店里,碰到个外形猥琐的中年男,却竟然要比试中认输?

    “姐,不会吧?你这是开玩笑?”叶娜显得极为不解,疑惑地望着叶子兰。

    叶子兰却失落地摇了摇头,然后说:“不,我没有开玩笑,我真的知道自己输了,我输给了阿刚,他做出来的翠玉佛手饺,要比我做也来的要好吃,我刚才吃过以后,就已经知道了。”

    可在这个时候,胡十八却突然站起来,嬉皮笑脸地说:“怎么可以这样就认输呢?本来这个胜负的结果,就不应该是由比试的双方来决定的,真正决定哪一个更好的,是我们这几个负责吃的吃货,不是吗?”

    听到胡十八这样在开玩笑,叶娜和陆子光,还有胖子老板都笑起来。

    胖子老板立即说:“是啊,这个胜负的结果,应该是由我们来决定的。”

    可是,叶子兰依然显得那样的情绪低落,她再一次无奈地摇了摇头,然后对他们所有人说:“你们可以慢慢的吃,但在我心中,胜负确实已经分出来了,我刚才吃过以后,就知道这个结果,所以,你们不需要安慰我了。”

    看着叶子兰这样的灰心丧气,陆子光他们几个都定住了,并没有再说话,只是不解地望着她。

    陆子光不禁安慰她说:“呵呵,你刚才是那么的有自信,但现在,却吃过他做出来的,觉得不如他,真的很奇怪,我倒是觉得两个都很好,如果让我来决定,你们哪一个是赢了,我真的很难决定,所以,你没有输,你有可能是胜利的那一方。”

    然而,叶子兰却对他的安慰付以一笑,然后说:“我在过去参加过不少比赛,我知道评判是以什么样的标准去决定比赛的胜负,或者应该这样说,我自己都可以成为裁判,并且比你们任何一个都要专业,所以,我很清楚这一次的比试,确实是阿刚赢了。”

    说完后,叶子兰扭过头来,望向了阿刚。

    阿刚却丝毫没显得多高兴,甚至无法从他的脸上看到有任何胜利者的表情,看上去他是那么的平静,既没有一丝微笑,也没有一丝激动或气愤,只是静静的站在那里,仔细地听着。

    当看到叶子兰在望着自己,阿刚不得不发出声音来:“为什么,你觉得我赢了?我一点也不这样认为,你应该让他们去决定啊,我吃过你的那个,觉得是很好吃的,我并不觉得我自己做出来的,会比你的那个要好,你这样说,是因为什么?”

    叶子兰稍为笑了一下,然后就对阿刚说:“我用的是驴肉,这种肉是比较贵的。而在我做这个点心的时候,我已经很认真的找过冰箱一遍,也找过所有的储存罐,并没有发现有特别高级的海味,像瑶柱海参鲍鱼或者鱼翅,一个也没有…..”

    这一刻,陆子光和叶娜她们,以及胖子老板,都在静静的听着叶子兰在说话,可以听得出,叶子兰说得很用心,仿佛要把她肺腑内的说话全部说出来。

    本来她停顿了一下,可发现所有人都在静静听着的时候,她也就继续说下去:“刚才,我吃过你做出来的小饺,觉得里面的馅料几乎涵盖了所有海味的味道,我真的很难想像,你是怎样把这么多种的味道调出来,可能是用了一些很特别的方法,但我却不知道,你的方法是什么。”

    阿刚听了她这样的说话,不禁也表现出一阵惊诧,也终于明白叶子兰为什么会甘心认输的原因,他发现叶子兰正以充满疑惑的眼神望着他,心想或许叶子兰正等待着一个答案,那就是刚才那最后一句说话中提到的,他是用了什么方法,把这么多种味道调了出来,却没有真正用到了珍贵的海味。

    “其实这个方法很简单,我确实没有用到海八珍里面的任何一种,因为那些都太贵了,如果真用到那些,就会让点心的成本大幅度提高,那就会让价格太贵,一般的客人根本不会吃这么贵的点心,所以我就想来想去,为了节省店里的开支,想到了一个方法,就是把海八珍放在一起熬,然后熬成一种汁膏,再慢慢的用,这种汁膏可以用半年以上,节约了很多的钱。”阿刚很直接很实诚地把他的制作方法说出来。

    接着,他又说:“我其实只是用了一点小鱼米,放进这饺里面,然后再浇一点那种汁膏,让小鱼米集合了海八珍的各种香味,所以就有这样的效果。”

    这一刻,所有人都恍然大悟,甚至连胖子老板,也感到一阵意外,他没想到,自己的这个伙记,其实一直用这样的方法节约成本,同时还可以做出特殊美味来招揽客人,怪不得生意一直都这么好,原来是阿刚的这个方法在起作用。

    “原来是这样!阿刚,你不早说?如果你早点跟我说,我知道你是这么懂得节省成本的话,就让你在其它方面也下功夫,想办法做得更好一点,到时给你加工资了。”胖子老板高兴得涨红了脸,他此刻把这个伙记当成了不可多得的人才。

    叶子兰听了后,终于明白过来,她也心服口服地对阿刚说:“嗯,这样的做法确实很好,我今天算是没白来,确实是学到东西了。”

    说完,她又扭过头来对胖子老板说:“老板!这样的伙记真需要你给他多点加工资了,他为你省下这么多钱,而且把生意做得这么好,你就不要在乎那一点钱了。”

    胖子老板当即笑不拢嘴,他说:“哎哟,本来想请你们几个免费吃东西,现在请不成,倒是要给我的这个伙记加工资,那也好啊,反正还是要花这一笔钱,这样花,我觉得更值!”

    陆子光不禁在旁边也对他说:“老板!我们有空会多点来光顾的,虽然没能让你请吃东西,但打个折总可以吧?而且你的伙记这么优秀,你得多给他加些工资,不然他被别人挖走了,那你真的是损失巨大啊。”

    胖子老板被他们这样一调侃,即时笑得更大声了,并应和着说:“一定的,一定会给他加多一点工资,你们就多点来吃吧,给咱们这店捧个场啊。”

    这一刻,阿刚却显得无比害羞,他对胖子老板尴尬地说:“老板!我得把东西收拾一下,至少也得把盘子洗好,然后咱们就关店吧,这几个贵客,以后就让他们多点来吃,给他们个好折头吧。”

    叶子兰走到阿刚跟前,对他说:“我真没想到,会在这里遇到一个对手,以后我会经常过来这边,然后跟你再比试的,你以前一定是跟某个师傅学过,或者是在什么地方学做这个点心,是在哪个地方?能告诉我吗?”

    阿刚对她说:“其实你应该很清楚,我们正在做的点心,都是饽饽,也就是以前向宫延里面进贡的点心,而我的祖父,就是做这个的,后来,就教了我父亲做,接着就是传到我这里了,父亲本不想让我做这个,可我确实找不到工作,就只能继续做下去,一直做到现在。”

    叶子兰感到无比惊讶,原来阿刚的手艺,是祖上传给他的,按理说,以阿刚这样的水平,大可以在一些高级宾馆酒店里当点心师傅,不用屈就于这样的小店中,或许他选择留在这里,有他的原因。
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