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陆子光也觉得，如果用板栗磨成粉，然后碾压成饺子皮，代替传统的那种面皮，肯定会在口感上更胜一筹，发明这个做法的御厨还真够聪明，怪不得还得到慈禧的奖赏了。
只是现在，究竟叶子兰跟阿刚在里面谁更能做得更好，或许真正起决定作用的，就是那饺子里面的馅料如何运用得当，听胖子老板说，北方人喜欢用肉类，而南方人喜欢用海味。
叶子兰明显是北方人，她会否用到刚才胖子老板所说的几种肉？或者，究竟里面是否备着这几种肉，还很难说，而阿刚又会用些什么？
陆子光不禁再一次的对胖子老板发问：“你那里面，有没有备好刚才你所说的兔子肉，鹿肉之类的，还有海味，瑶柱，鲍鱼等等？”
胖子老板回答说：‘你可别看我的这店好像很少，但做出来的点心有一些很高级很贵的，用的材料也就很高级很贵，不仅有你刚才所说的兔子肉，鹿肉，瑶柱，鲍鱼，就算是平常人很少吃到的燕窝，雪蛤油，我这里都备有货，而且写得很清楚，所以他们想用到什么，都可以马上找得到。“
陆子光算是明白过来，他此刻也充满了期待，很想叶子兰和阿刚在里面早点把这个佛手饺完成，并端出来让大家品尝，并且，对于他们俩分别会用什么作馅料，陆子光极想早点知道，有可能不同的馅料，出来的效果会截然不同。
大约过了十五分钟，他们已经可以闻到栗子以外的香气，心想这当中夹杂着至少有几种气味，确实有些海味的味道，也有些精肉香气，究竟是什么样的肉香，他们还不知道。
“好香啊，真想早点吃到。”叶娜发出这样的感叹，她闭上眼睛，用鼻子仔细地吸吮着，一副陶醉于其中的模样。
胡十八对她说：“小娜，以后如果我也学做这种点心，并且做得跟你姐一样的好，你会嫁给我吗？”
叶娜不禁付之一笑，只是对胡十八说：“你尽开这样的玩笑，一点也不正经，我不理你了。”
陆子光在旁边可以看得出，其实叶娜对胡十八还是有着极深的留恋，究竟为什么她最后决定跟着她姐姐叶子兰离开这里，那肯定是因为经济上的问题，她对胡十八的未来没有信心，如果胡十八有一份稳定的工作，或许她就会一直跟着胡十八，不会离开。
想到这里，陆子光对叶娜说：“小娜，我相信胡十八他会努力的，或许你让你姐去教他做点心吧，这样他就可以成为点心师傅，赚钱养你了。”
叶娜却苦笑了一下，对陆子光说：“可能你不知道，我姐学了多少年，这点心其实比做菜更难学，而且很讲天份。我姐在八岁的时候，就跟了一个师傅，一学就是学了十三年，才可以出师，然后一直干下去，在小馆子做起，做了两三年，才转到星级酒店，又做了两年，才做到现在这个地步…..”
说完后，她又望向胡十八，并问：“你可以学得这么久吗？你有这个毅力坚持下去吗？”
胡十八尴尬地笑了一下，他很清楚，叶娜所说的并不是唬他，确实是需要学很长的时间，而他现在需要继续做那肉丸子的地下生意，也没有这个时间和精力去学，肯定是学不好，心里想着，或许真要让叶娜觉得他能有稳定的经济收入，还需要很长的时间。
就在这个时候，叶子兰和阿刚已经分别捧着一个蒸笼出来了，可以看得出，他们都对自己做出来的东西满怀信心，并且那蒸笼正散发出让人难以抵挡的诱人香气。
没多久，他们就走到了那桌子前，分别把蒸笼放到桌子上，叶子兰先说话了，她说：“我已经把这个佛手饺做好了，你们尝尝吧，不要有任何的偏私，我希望你们说的是实话，因为我把这次的比试，当成是一次正式的比试，不想因为你们偏心就觉得我做得好，我希望你们说出内心真实的想法。”
陆子光点了点头，他心想，胡十八还有叶娜以及他三个，或许都会因为是跟叶子兰一起来的，会多少往她那边倾斜，然而叶子兰似乎很希望他们说真话，这样才会让比试的结果更公正。
想到这里，陆子光便说：“好，那我先吃吧，如果我吃完以后，会把心中最真实的想法说出来。”
说完，陆子光打开其中的一个蒸笼，这正是叶子兰做的，里面是一只又一只排列整齐的翠绿饺子，泛着些许的黄色，正是栗子粉特有的颜色，可以闻得出，这个饺子的内里，肯定是用特殊的肉制作而成，究竟是什么样的肉，陆子光还不能从气味上判断出来。
他开始小心翼翼地拿起筷子，把这蒸笼中的一只小饺放进嘴里，突然感到有一阵难以言喻的快感从口腔内升起，或许是因为栗子粉在里面一咬即化的体验，而饺子化开后，里面那带着浓烈肉汁的肉就开始散发在味蕾四周，这肉汁让人感到无比刺激，让肉显得鲜嫩而细腻，很快也融化，当把肉慢慢往下咽的时候，在喉咙中产生的愉悦，实在让人难以忘怀。
当这一整只饺子完全吃完后，陆子光只能从心里发出一声惊叹：“好吃！”，可他却不能吃出，究竟这里面的馅料，是用什么来制成的，这肯定是一种肉，但却是经过了繁复的处理，从而让肉汁变得如此香浓热炽，入口即化，然而到底是什么肉，他一时很难分辨出来，或许因为那肉汁由于太香浓，所以把肉本来的味道也作了改变，让人根本吃不出来。
看着陆子光严肃地品尝着，却一直没有发出声音，叶子兰倒是变得紧张起来，她既兴奋又激动地对陆子光发问：“究竟怎么样了？你倒是说话啊，好不好吃？觉得味道怎么样？”
陆子光故作镇定地回答：“好吃到不得了！我只想弄清楚，这饺子的馅料，是什么肉做出来的，但吃完以后，还是弄不清楚，可能我这一晚上都睡不着，都在想着这肉的味道。”
叶子兰即时笑了起来，她对陆子光说：“你真的吃不出来吗？或许胖子老板就会知道的，因为他在里面准备了这种肉，只不过我对它进行了一次深加工。”
说完后，叶子兰又望向胖子老板，对他说：“哎，这肉是你放好在里面的，估计你可以吃得出来吧，来，你先尝尝，看你能不能吃出来。”
胖子老板也就迫不及待的走上前一步，然后拿起筷子，把蒸笼里面的一只饺子夹起来，没多久，他就把整只饺子吃进肚子里，嘴巴完全停下，甚至整个人也定住了，却没有发出声音来。
这一刻，陆子光，叶子兰以及其他所有人都在望着这个胖子老板，想看清楚他会有什么样的表情。
然而，胖子老板的表情却显得极为平静，没有一点波澜，又过了大约一分钟左右，他才皱着眉头，感概着说：“此肉只应天上有，落在凡间没人识啊。”
听到胖子老板这样的说话，叶子兰不禁更加喜上心头，对胖子老板说：“真没想到，你也不知道啊，这可是你自己准备的，难道你就没能瞎猜一下吗？就那么几种肉，我选择了其中一种，只不过在酱料上，用的方法有点不一样。”
这个时候，叶娜在旁边倒是为她的姐姐而自豪，对所有人说：“看来，我姐做出来的，真的是天上才有的肉，人家说的，天上龙肉，可能就是这种了，不如你们就把这个肉当成是龙肉好了。”
然而，叶娜说完这句话以后，陆子光却好像想起了什么，他突然说：“刚才你说的那一句，天上龙肉，下一句是什么？我好像在什么地方听过。”
胡十八立刻在旁边提醒他：“这个我也听过了，不如让我来告诉你吧，天上龙肉，地下驴肉。就是这样子说的，这句话就是想告诉人们，驴肉是真的很好吃，跟天上的龙肉一样。”
陆子光恍然大悟，他立刻说：“没错！天上龙肉，地下驴肉。我终于明白，这个肉就是驴肉，只不过用了很特别的酱料，让人吃不出来，实在是太好吃了。”
这一刻，几乎所有人都惊呆了，而叶子兰在旁边立刻哈哈大笑起来，她说：“对！还真让你猜出来了，我所用的这个肉，就是驴肉，可以说，没有任何一种肉能比驴肉更香了。”
就在这个时候，一直站在旁边紧张地听着他们说话的阿刚变得焦急万分，他不禁走上前去，表情无比严肃地说：“我想试一试，我想试一试她用驴肉做出来的效果，究竟有多好。”
说完后，他马上就用筷子夹了一只小饺子，放进嘴里，不分皂白的使劲咀嚼起来，吃了一会后，他满额头是汗，脸涨得通红，却好久没发出声音来。
胖子老板怕他太激动，立刻对他说：“阿刚，你不要太在乎这些，我从来都把你当成是最好的师傅，如果有人做得比你好，你不要介意，好吗？”
然而，阿刚却在吃完后，对着所有人说：“没错！她做出来的确实很好吃，但我的就不好吃了吗？你们还是把我的也尝一下，再说哪一个更好吧。”
说完后，他马上把另一个蒸笼揭开，然后说：“你们闻一下，这有多香！就算她真的是用龙肉做了馅料，也未见得就比我的要好太多，我这个同样很好吃民的，你们快尝尝！”
陆子光用鼻子闻了一下，他确实可以闻得出，阿刚做出来的这个，一点也不赖，并且正如胖子老板刚才所说，这是截然不同的风味，是用海味类产品作馅料的。
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