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走到厨房后，看着里面不知什么时候送来的新鲜食材。
何雨柱思考这中午这顿该做些什么。
大厅里可都是些见过世面的人物，想必天南地北的尝过不少美食。
想要在他们心里留下印象，那可得好好想想等会要做什么菜。
看着笼子里嘎嘎直叫的大鹅。
何雨柱心中突然有了想法。
不如就做烧鹅吧。
他之前在一本书上见到过一种烧鹅的做法。
据说是人间美味，让人久久不能忘怀。
心中有了想法后。
何雨柱立马起锅烧水。
然后趁着烧水的功夫就，将一会儿要用道的配料都洗好切好，整齐摆好。
没过多久，水就开了。
何雨柱从笼子里将鹅抓出。
手起刀落，鹅脖子上就多了道刀口。
放好血后，就将鹅放进刚刚烧好的热水里，准备褪毛。
何雨柱褪毛的时候很小心。
除了脖子上的刀口，整只鹅身上就再也找不到其他伤口。
烧鹅的做法很简单。
基本就是腌制后上炉。
但何雨柱的做法却不是这样，他的步骤要繁复得多。
他取来一根小管子，从鹅颈杀口处伸入颈腔。
然后双手捏紧鹅颈的刀口。
嘴巴对着小管子用力吹气。
不一会儿，何雨柱就已经将鹅吹鼓。
将鹅吹鼓后，何雨柱斩去鹅掌及翅尖。
掏出内脏后用清水将鹅的腹腔冲洗干净。
接着把调制好的香料和酱料，连同葱姜蒜一同塞入腹腔内，再倒入烈酒用手反复揉搓。
鹅本身的异味比较重，不喜欢的人会觉得臭，用烈酒和香料能很好的去除这股味道，还能达到曾香的效果。
一切做完后，何雨柱用绳扎住开口，再拎起鹅用力摇了摇，继续吹气。
然而到了下一步，要调皮水的时候。
何雨柱突然想起，这皮水需要用到梅子。
可梅子成熟的季节是58月，现在都十一月快十二月了，那里找得到什么梅子。
就在何雨柱为难准备换菜的时候。
他突然想到，自己之前在鸽子市寻摸果树的时候。
好像买到过一棵从山里挖的野生梅子树。
只不过种出来后它的味道还算是可口清爽，就是实在是有些偏酸了。
何雨柱在尝了一口之后就把它抛之脑后了。
不过那些偏酸的梅子用来做这道菜却正好合适。
何雨柱将梅子从空间取出。
洗净后就放在案板上一把拍碎。
“砰砰砰！”
刀拍在案板上的声音十分响。
还好厨房离大厅有些远，不然这时肯定已经引起了别人的注意。
将拍碎的果肉收入纱布内，用力拧出浅翠的果汁。
普通的醋味道太淡，加上梅子的果酸味用来制皮水才刚刚好。
将酱料调好后，何雨柱就开始生火。
灶火随着风箱呼啦蹿高，映得人面色通红，噼里啪啦的火星从炉内爆开。
大铁锅内水咕噜噜冒泡翻滚。
何雨柱舀起热水，从上往下反复浇到鹅身上，让鹅定型，并去除残留的油脂。
若是油脂没去干净，就无法上皮水。
过完热水后，还得再用冷水浇一遍。
何雨柱将调配好的皮水仔仔细细浇到鹅的每一个部位。
皮水能让烧鹅上色，让鹅皮发脆。
待浇透后，他放下锅勺。
不知从什么地方摸出一把蒲扇，拿扇子对着鹅身扇风，直至大鹅的全身皮层干燥。
等扇得差不多了，何雨柱就将大鹅放在一边等它彻底晾干。
自己则是用泡打粉制作脆皮浆。
等脆皮酱制作完成，一旁的大鹅表皮也彻底晾干了。
晾干后的鹅表皮不似一开始那般白嫩，而是微微泛黄。
何雨柱鹅身涂满脆皮酱。
紧接着烧火将炉子热了起来。
这四合院一起也不知道住的是什么人家，厨房里做饭烧菜的炉子一应俱全。
等炉子热好后，何雨柱就将两只鹅上了炉子。
一只鹅起码要烤一小时。
何雨柱正好趁着这段时间，将蘸酱和其他的菜给做了
时间一分一秒的过去了。
何雨柱将做好的饭菜用蒸笼放在炉子上热着。
等待着炉里的烧鹅。
眼看着一小时就快过去了。
突然，一股浓烈的香气从炉子里飘出。
香味从厨房一直飘到四合院正厅。
正厅里原本还在讨论古玩众人一时间都停下话语。
使劲吸气，闻着这诱人的香气。
赵友林更是有些坐不住了，伸长了脖子往门外看。
“真的太香了。”
陆鹏飞煽动鼻翼，用力吸了口气感慨到。
随后他像是想到了什么，看了眼赵友林身旁。
果然，原本待在赵友林身旁的何雨柱不见了。
他推了推一旁的赵友林问道：“小何是不是去做饭了。”
“是是是，他之前好像是和我说过。”
赵友林不甚走心地附和着，唾液止不住分泌，心道，待会这道菜上来了可得好好尝尝。
众人闻言都默契的开始收拾桌子，想着等着等会何雨柱可以直接上菜。
可这等了差不多有十分钟。
外面飘来的香气是越来越香，越来越浓。
可何雨柱的人却是始终是没见到。
众人心里都十分焦灼。
这何雨柱怎么还没来？
难到这香味不是他的杰作？
但不应该啊，他们在这待了也有许久了。
可没听说过附近有新开什么饭店。
这香味都把他们肚里的馋虫给勾出来了，却不给他们尝，这哪成啊！
众人对视一眼，发现大家的眼神都十分幽怨。
有不想在这继续干等下去了。
赵友林最先发言：“要不，我们寻着香味去看看，到底是什么东西这么诱人。”
“友林这提议好。”
“友林说得不错。”
“……”
对于赵友林的提议，众人都十分赞同，纷纷吩咐了起来。
“行，那就按友林说的办。”齐贤一锤定音。
听了这话，大家都三三两两的走出大厅，往香气的源头走去。
不一会儿。
众人就来到了厨房前。
那股浓烈又诱人的香气正是从里面传出。
“我就知道，这香气肯定是小何同志的手艺。”
赵友林惊喜道。
说完就快步走进厨房。
剩下的众人也跟着他身后进了厨房。
他们倒是要看看，这小何同志到底在做些什么。
怎么这么香！
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