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去冰窖里取了一块冰放在风扇前面,屋子里渐渐有了凉意,青芽把小被子盖在肚子上防止着凉,从炎热的环境到舒适凉快的屋子,青芽很快便睡了过去,过了两个时辰才醒来。
睡得时间太长也不好,青芽起来的时候感觉头有些疼,揉了揉太阳穴从床上起来,青芽取了片柠檬草配着蜂蜜泡水喝,酸酸甜甜的口感不仅刺激着味蕾,还刺激着大脑,青芽一杯喝下去总算是清醒了些。
炎炎夏日没有手机、没有空调、没有电脑,空闲的时间全都用来发呆,青芽一拍脑门,真是睡糊涂了,给擎苍做的新衣服还没做完呢!
因为是男人的衣服,所以青芽并没有选用繁复的花纹,简单几道勾勒出线条美即可,点到为止。
花纹所用的金线还是上回买布料时掌柜送的,质量非常好,绣在褐色的布料上不是很明显,然而放到阳光下却又有流光溢彩之感。
等青芽把这身衣服做好,抬头看看天色,估摸着擎苍也该回来了,同时在心里暗下决心,以后可不能这么浑浑噩噩的,她得有自己的事情做。
去灶房看了看,还有一些菜,但都不够单独做一道菜,青芽索性来个大乱炖,所谓“乱炖”,就是乱七八糟的、各类果蔬一起炖。
把南瓜切开,掏出瓜籽,然后把现有的菜都切成块状备用,锅内入油热后加圆葱、蒜炒出香味后加入西红柿,再将土豆、南瓜入锅内翻炒后加入酱油、白糖和料酒,添水没入锅内材料、最后加入粉条、茄子、玉米粒、盐调味,炖至汤汁收浓关火。
这粉条还是青芽和葛大娘一起做的,当初屯粮食的时候怕红薯太多放不下便做成了红薯粉条,货真价实的红薯粉条无论是做菜还是熬汤,加进去都非常美味,和青芽前世那些掺了胶的根本不能相提并论。
红薯粉条好吃,它的做法也是相当复杂,首先清洗,将选定的红薯放入篮子中,然后将其放入水中,清洗污垢和杂质,并切碎红薯。
然后粉碎,洗净的红薯应该按时粉碎,边玩边加水,越细越好,提高粉尘产量。
用挂布过滤,过滤两次,第一次溶液稀释,第二次加厚,过滤器放入池中两天后,池水排出,加水量原。搅拌后,再次过滤,使滤液进入细胞沉淀。
当水池完全冲洗后,排干水,从表面除去油粉,去除白蝇中的下层淀粉,将其放入干燥区域,当白蝇中的水蒸发一半时,粉虱切成太阳的几个部分。
将红薯粉和冷水放入碗中,将锅放入锅中煮沸,继续搅拌,成熟度达到890%。面食由20千克淀粉制成。
漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适,下条的时候不能太快,下条太快,发生断杆现象,表明水泥浆太薄,应该与干淀粉混合然后煨,使表面韧性适中;以下是困难或太慢,厚度不均匀,表面灰浆太干,应加入少许湿淀粉。
当电缆泄漏时,浆料应均匀混合。在混合,加热水的同时,水温为50℃。当淀粉组离开手时,抓住球并自然地将其放下。如不断落,即可漏丝。在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。冷水箱冷却后,用手将其放在手杖上,在另一个冷水箱冷却后,继续摆动直到风扇松动,把粉条晒得干透后装起来放在干燥的地方能保存好几年。
晚饭有了大乱炖,那必定是要搭配大白芋头的,将老面也就是上次发酵剩下的面加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵。
取出发酵好的面团加一点白糖揉透揉匀后搓成长条,而后揪成剂子摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸一刻钟。
一刻钟后青芽掀开锅盖,手指轻按芋头后,凹坑很快平复,这便是芋头熟了。
做好了饭,青芽把灶台收拾整理了一遍,看上去没那么乱了,又把柴房里的柴火摆整齐,用的时候方便拿取。
刚坐下想歇会儿,擎苍便回来了,青芽又去给他打水洗漱,这两天擎苍洗一遍手脸能把干净的水洗成泥水,洗完一遍还得再过第二遍水。
“明天我就不去打井了。”擎苍擦完脸把毛巾放到盆子里揉搓,嘴上开口道。
“这么快就把井打出来了?”青芽问。
“嗯,我回来之前已经打到出水口了,接着往下再打十米就可以了。”擎苍回答道。
青芽点头,“那行,正好我还说你什么时候有空把那些冰块给卖了,对了,你做一个风扇多长时间,实在不行咱叫上蔡木匠一起。”
“你是说把风扇和冰块一起卖出去?”擎苍皱眉问道。
“对啊,就像放在咱屋里那样,不过得跑到县城或者省城去,这样销路比较好。”青芽解释道:“不然等到洪涝来了,咱冻得那些冰块都没什么用了。”
擎苍点头,“行,不过先让我休息两天,后天我带着踏雪去省城转转。”
“嗯嗯,你这两天在家歇着,顺便做几个风扇,到时候拿到省城当样品,先吃饭吧。”青芽说着把盖子打开,里面的蒸汽一股脑儿的跑出来,露出里面白花花的大芋头。
擎苍拿了两个芋头说道:“那我吃了饭先去蔡木匠家说一声,我的手艺可比不上他。”
“行,你多吃点儿,感觉你最近都瘦了。”青芽给他往碗里夹菜。
“之前你做的酱牛肉还有没有了?”擎苍有些嘴馋问道。
“没了,你忘了上次都给你做下酒菜了,一会儿我再做些,不过得等到明天才能吃。”青芽吸溜了一嘴红薯粉条,含糊不清道。
“今天你做的那个肉夹馍,我在工地上刚一拿出来,那香味勾得其他人都吃不下手里的窝窝头了,我一口气吃了三个,他们别提多羡慕了。”擎苍大口大口嚼着芋头,嘴里说道。
青芽疑惑地从碗里抬起头,“你今天话怎么这么多?平日你都是闷头吃饭的。”
擎苍神情一僵,略显尴尬道:“我这不是怕你一个人在家没人陪你说话,想多跟你聊聊。”
闻言青芽笑眯了一双眼,“哎呀呀,我家这口子是怎么改变的,都学会心疼人了。”
擎苍把头低下,闷不吭声地吃饭,耳尖却红透了。
青芽知道若继续调侃肯定会惹恼了他,见好就收忙扒拉自己碗里的饭。
等吃饱后,青芽收拾碗筷,擎苍也站起身想趁着天还没黑透去菜木匠家。
“等一下。”青芽叫住他。
擎苍回头眼神示意她还有什么事情。
“你低下头,头发上沾着片叶子。”青芽走上前伸手提醒道。
擎苍乖乖低下头,等她把叶子取下来。
“吧唧!”
他的下巴被女子香甜柔软的嘴唇碰触,擎苍惊讶抬头,就看到青芽皱着小鼻头抱怨道:“你还是太高了,都没亲到嘴。”
擎苍先是瞳孔放大,再是大脑一片空白,紧接着就是从颈椎处一路向下蔓延开的酥麻感。
“轻轻……浮!”擎苍慌张道。
青芽双手叉腰淡定道:“我亲自己的夫君,又没亲别的男人。”
“你还说!”
眼看男人就要恼羞成怒,一米九的大汉傻愣愣地站在那里表情滑稽可笑,青芽好心情地不再挑逗他的底线,双手举高作投降状:“是是是,我记住了。”语气敷衍至极。
男人的背影慌不择路,青芽低头扬起唇角小声嘀咕道:“假正经。”而后哼着歌去洗碗。
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