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这些星兽吃过苏昭亲自种的牧草,各个长的都非常的好。
再加上从小就被养着,没有让它们像之前一样乱跑,肉也变得没有那么紧实,不过还是有一定的嚼劲的,不过刚刚好,肉感比咕噜兽的肉感好很多,更加的细嫩与鲜美。
今天苏昭就准备吃一只星兽,在处理完肉之后,感觉这肉不太适合用来煲汤。
这只星兽身上的肉的颜色比较深,而且体型比上次吃的那只星兽要大很多,肉自然也比较多。
看着这些肉,苏昭有了其他的想法——可以做小酥肉。
这样想着,她就开始流口水了,小酥肉的香味仿佛已经在口中了。
但是需要淀粉,可以让小酥肉变得外酥里嫩。
淀粉的制作时间有些久,她不准备直播淀粉的制作过程,只是拍一下视频告诉大家怎么做。
将土豆切成块,放进破壁机里面,将它打成糊状,再拿一块纱布包住土豆糊,放在水中揉搓,揉搓好的水放在原地静置,等几个小时就可以得到沉淀物,那就是淀粉。
将星兽肉处理好之后,切了一大块到厨房。
小酥肉又是一个新品,她打开了直播。
“大家好,今天我的牧场中的星兽出栏啦!今天就做一个小酥肉,”
“为了去腥,要先准备料酒。”
将花椒和生姜放在水中煮,煮开之后倒入白酒,之后再加入白糖继续煮几分钟,就有了料酒。
“料酒很好用的,炒菜都会用到它,大家可以学起来。”
苏昭开始像大家宣传了料酒的功效。
评论区——
[好的昭昭,我一会就去买,今天竟然有肉,我好期待。]
[还记得昭昭刚开始的人参烧鸡,梦开始的地方。]
[肉是星兽肉!我没有听错吧,是我理解的那个星兽吗?]
[之前人参烧鸡就是星兽啊,而且虫族女王都能吃,星兽能吃更正常了好吧。]
[什么星兽啊,我上次买的星兽肉好硬。]
“星兽是我自己养的,外面卖的星兽的确有可能肉质太紧实,因为它们跑的太多了,等星兽肉多了,我会售卖的。”
苏昭解释道自己的星兽肉的来历。
“要这些瘦肉,将它们切成小手指粗细的长条,再用盐、料酒和花椒粉腌制一下。”
说着,苏昭就把切成长条的肉放进碗中,加入佐料搅拌均匀,放在一旁,等腌入味。
拿出做好的淀粉,在粉中加入几个蛋,搅拌成糊状。
“这个粉是淀粉,土豆做的,做法我一会就发,淀粉也很有用,以后有机会我会给大家展示一下。”
之后将腌好的肉放进糊状的淀粉鸡蛋里面,搅拌一下,让肉的表面较为均匀的蘸上面糊。
锅中放油,加热到放入筷子会出现小气泡的时候,将肉条放进油锅,等到小酥肉炸至表面金黄,而且开始定型之后,将小酥肉捞出来定型。
看着金灿灿的小酥肉,苏昭的口水几乎都要流出来了。
评论区——
[做法这么简单,和上次薯片好像有点像。]
[我也觉得,不过这是肉,不知道吃起来怎么样。]
[我敢打包票,看着昭昭的眼神,这个肉绝对很好吃。]
[哈哈哈哈哈,我才发现昭昭也是一副很久没吃过东西的样子,看来小酥肉真的很好吃了。]
[期待,坐等昭昭吃。]
苏昭又将剩下的肉也处理了一下,用做事的方法让自己忘记在那边控油的小酥肉。
而且学生们那么多,多炸一点可以让他们也尝一尝。
终于,全部处理完了,第一批炸好的小酥肉也可以吃了。
拿一根小酥肉放入嘴中,牙齿一咬首先穿透酥肉的外皮,感觉到咔滋的声响,外皮十分的酥脆。
向下接着咬,就咬到了那嫩嫩的星兽肉,混杂着酥脆的外皮,鲜美的肉味通过味蕾传入大脑,刺激大脑产生大量的多巴胺,让苏昭整个人都变得十分的开心。
想到自己有辣椒粉和番茄酱,她就讲小酥肉蘸着两种酱分别吃了一下,各有各的风味,却都很合胃口。
评论区——
[太好吃了吧!昭昭的每一次直播我脑海中都浮现这一句话。]
[小酥肉好嫩,而且很爽口,爱了爱了。]
[蘸着番茄酱好好吃,但是我没有番茄酱!]
[我觉得蘸辣椒粉好吃,刚好我有嘿嘿嘿。]
[傻子还在争论,聪明人已经开始买肉了。]
[我也要去买了,昭昭再见!]
“好了,今天的直播就到这里了,大家再见!”
苏昭说完就关上了直播,并且将做好的小酥肉拿到了学生们种药材的地方,准备让他们一会休息的时候吃一下。
不过因为人数众多,每个人分到的只有很少一部分,典型的到嘴不到心,被学生们眼巴巴的看着,苏昭又想到了那些肉的另一种吃法——火锅。
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