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掌柜子道“如此就请姑娘和我们一同前去吧”
杉彩对掌柜子说:“掌柜的等着到外面您就这么多说……”
一行人来到擂台前
老者起身道:“既然双方都来了那我现在宣布第三场比赛……”
醉香楼掌柜子道:“王伯，慢些，因为我醉香楼接下来要做的菜是本店的秘方，所以恳请各位大人我们可否在店内操作”
几个评审商量了一下，这既然涉及到人家的秘方在店内做似乎并无不妥随即便道：“那便同意你们的要求，也要严格的遵守三柱香的时间，聚芳斋你们若是愿意也可以回到自己店里面做”
杉彩一行人来到醉香楼里
掌柜子对杉彩道:“姑娘若是需要什么就告诉小二就好了”
杉彩道“请问店里可有柠檬和鸡爪？”
掌柜子道:“店里有鸡爪，小二去买些柠檬”
鸡爪拿来了，杉彩烧了一锅水里面放入了姜葱，又加了些料酒和八角，把鸡爪放进里面煮，又拿了个碗调料水，糖，醋，盐，葱，姜，蒜又加入了柠檬和辣椒，
鸡爪大概煮了15分钟捞出冲凉，拿小刀划了下背面剔出鸡骨头，把鸡爪和料水一起放在小坛子中封好，然后不停的摇晃，
过了一会杉彩摇的有些累了，便问小二:“哎，小二哥咱们店里有冰块么”
小二哥看刚刚杉彩做菜的那样子感觉似乎有些厨艺，然后人长的又漂亮就对她的态度稍微缓和了些道:“姑娘店里有冰块而且还有个冰窖”
杉彩把摇鸡爪的任务交给了小二哥并交代他到还剩一柱香的时候把鸡爪放在冰窖里
这时杉彩去切了几片柠檬来摆盘并准备了一些盘饰，
醉香楼另一位凉菜师傅做的是凉拌马兰头，只听他抱怨道，:“唉，本来想做些酱肉可是三柱香的时间根本就不够呀，”
是呀古代的凉菜的荤菜大多都是熏酱类三柱香的时间也的确是个大问题，
过了一会，快到时间了，杉彩就让小二从冰窖里取出鸡爪，
杉彩对掌柜子说道：“掌柜子来尝尝我做的柠檬脱骨鸡爪”
掌柜子拿起一双筷子夹了一个鸡爪放进嘴里只见他表情僵了下道：“这鸡爪酸甜适中，爽脆嫩滑，甚好甚好呀，”随即眼睛放着异样的光彩，
凉菜师傅也偿了一块兴奋道：“这果真是比我的马兰头强多了，看来怎么有些机会能赢呀”
张柜子便决定带着柠檬脱骨鸡爪去参加比赛，杉彩很高兴的想着三百两有希望了，
擂台上聚芳斋的人看见了醉香楼的鸡爪鄙视的道：“就你们这破鸡爪也敢和我们聚芳斋比，今天我们聚芳斋的凉菜可是大名鼎鼎的‘五生盘’呀”
杉彩身边的醉香楼的厨师道：“什么聚芳斋居然做了五生盘！那可是用猪羊牛熊鹿五种新鲜兽肉制作而成，别的不说那熊肉可是千金难求极为难得的，我是只听说过从未亲眼见过这道菜
聚芳斋的掌柜子：“诸位我们聚芳斋今日带来的是五生盘用的是猪羊牛熊鹿五种新鲜兽肉，选其细嫩精瘦部位，切成细丝酱拌入味后，并按照五种动物的身形进行摆盘，视觉和味觉上都十分震撼，旁的也就算了，这熊肉可是我花重金得来的，为的就是为崔大人举办生辰”
众位评委品尝过后纷纷点头
醉香楼的掌柜子道：“我们醉香楼带来的是柠檬鸡爪请各位大人品尝”本来想着这局有可能胜出的，谁知对面偏偏拿出了难得的五生盘
只见各位评委把鸡爪放在嘴里的时候表情都微微愣了下，随即听到一位说：“这鸡爪冰凉爽口，肉质鲜美，难得，难得呀！”
“这鸡爪居然还去了骨，便更加入味了”
“是呀，这鸡爪酸甜辣都很适中，酸的也很柔和不似平常的醋，还带着果香真的很不错”
评委们都赞声不绝，
王伯起身道：“第三场比试经过我们的一致决定，胜出的是醉香楼了，虽然聚芳斋的五生盘很难得很是珍贵，但是醉香楼把普通的鸡爪做的，爽口而富有弹性，口味更是独特，真的很让我们感到惊艳，大家准备一下吧，接下来是第四场汤菜的比试”
聚芳斋的掌柜子愣住了小声呢喃道：“不可能我们的‘五生盘’怎么会输给一个鸡爪”
醉香楼的掌柜子看见聚芳斋的掌柜子那难以置信的表情便拿筷子夹了一块鸡爪给聚芳斋的掌柜子：“都被大家抢光了，就这一块了你要不要偿偿”
聚芳斋的掌柜子不屑的看着这个鸡爪可是又想知道自己的五生盘为什么会败给一个鸡爪，便伸出了手把鸡爪放到了嘴里，这一刻他的表情也僵硬了下知道为什么输了
第四场马上开始了，是汤菜，香点燃那一刻，大家都回到了醉香楼
掌柜子和大家对杉彩的态度都是180℃大转弯，掌柜子道:“姑娘想做了什么汤呀，让我们准备些材料”
杉彩早在来到醉香楼门口的时候就想到要做什么汤了，“烦请掌柜帮我准备半斤牛腩就好”
“就只要牛腩？”掌柜子惊讶道
“对只要牛腩其他的我来准备，”只见她走到了醉香楼门口摘了几颗红彤彤的果子，烧了水等水开了把果子放了进去翻了翻随即又捞了出来
“姑娘这果子是观赏的，可是有剧毒不能吃呀”老板看着杉彩的举动惊讶道！
“老板可吃过？”杉彩剥着果子的薄皮道
“这有剧毒我怎么会吃过”老板尴尬道
“可是我确吃过，我不是还是好好的站在这，看在你给我那么多银子的份上在告诉你个商机这植物你明年在后院多种些，有用！”随即拿起一块果肉放进嘴里
掌柜子“………”
杉彩把去了皮的果子捣碎，把牛腩切块，然后把牛肉冷水下锅，加了些料酒，撇去浮沫捞出，然后放小锅里，加葱段、姜片小火煮30分钟，煮熟捞出牛肉，锅中加油，放西红柿丁碎煸炒然后放牛肉翻炒，加牛肉汤、盐、白糖、胡椒粉、煮至十分钟，收汤汁出锅了
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