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最先送上来的是麻婆豆腐，别看麻婆豆腐是常见菜，可东南西北的传着早就不正宗了。
闻见麻婆豆腐的味道，所有人一人一勺，品尝着。
“我一舀就觉得不对，这豆腐应该用的是老豆腐，应该用水豆腐才对。水豆腐更软一些……”
已经吃了的人反对：“我倒不觉得，你先尝一口。”
那个点评的人尝一口，眼睛顿时亮了，也来不及说话，不断咀嚼着自己嘴里的豆腐，又舀了一勺。
“怎么样啊？”
他还是不说话，继续舀，仿佛遇到什么必须得解决的难题。
他们几个经常这样，他们不但会吃，还会琢磨怎么做。遇到想不通的地方就会这样。
可渐渐的他们发现有些不对，以老刘的本事，即便他吃不出什么不对劲，两三勺也足够了，他怎么挖了五六勺。
“喂，你不对劲啊！你不能再吃了，给我们留点！”
老刘头才不管他们，一勺又一勺，脸上已经露出了鸡贼的笑容。
“好你个老刘！咱们说好的，要慢慢点评。你怎么就……不行，咱们也赶紧吃。”
于是，伙计上来送九转大肠的时候，就发现那盘豆腐早就吃完了。
而那帮人正在点评豆腐。
他们点评得有些深奥，他听不懂，只能放下菜，又跑回后厨。
伙计一走，几双筷子同时落在九转大肠上，历史惊人的重复。
他们之中有个说了好吃，其他人停都不停，一个劲的吃下去。
这道菜比刚才那道吃得更快。
“唔，有点腻。”
“我呸，这不是人家厨艺的问题，是你吃的太快了！”
“?悖?矣置凰凳侨思页?盏奈侍狻Ｕ獯蟪τΩ檬怯醚吻謇砉???幼詈蟪逡槐榈氖焙颍?Ω没褂醚谓?莨?！
“我也这么觉得，应该还用醋一起清理了，这大肠吃起来很脆，特有嚼劲。酸甜口的，偏酸，但这种酸又不是米醋的酸，应该是其他味道调出来的。好吃！”
“很对我胃口，我猜可能还用了我们家里腌酸的坛子酸……”
正说着，又一道菜上来，他们顾不上说了，继续吃。
这样重复的动作，直到最后三道菜上来才放缓。
倒不是这三道菜不好吃，而是他们前面吃的太快，已经吃饱了。
十几道菜，他们吃得爽，楚音做的有些累，做完最后一道菜，她便坐在椅子上。怎么都不肯起来了。
原主的身体实在是太差了，又有心脏病，尽管系统正在调理，也没能调理得那么快。
系统给出建议：宿主，要不你拿着我的药方去中药馆拿点药？你再自己做点补膳，一定恢复得更快。
楚音摇摇头，她若是这么一干，全家一定不让她开店了。
说曹操曹操到，没忙着的二哥，三哥都来了。
一个给她揉肩膀，一个给她喂水喂糕点。
“音音，怎么样？如果你实在不舒服的话，就先回家休息吧！这里有我们。”
楚音一口糕点，一口水，心情乐呵：“没事没事，今天特殊，他们也不会总来。不过还是得招厨师了，我一个人真应付不了。”
掌柜的只会做卤味和一些家常菜，虽说自助餐的特点是吃的丰富，口味在其次。可若做的好吃也是卖点之一。
“行，我们去打听打听附近有没有厨师。”
半晌，楚音回到包厢，老饕们已经吃得差不多了。
“抱歉，招待不周。”
“客气了，那些菜都是你一个人做的吧，辛苦了！”
老刘头举起大拇指：“你做饭的手艺不错，东南西北的菜系都做得很好。那道麻婆豆腐，我还以为你用的豆腐不对，结果一吃才发现那豆腐更入味、更好吃。”
麻婆豆腐的做法不用煎，所以大家倾向选水豆腐，嫩豆腐，可很少有人尝试过用老豆腐。
楚音轻笑：“我也是无意中用过一次老豆腐，才发现老豆腐的口感一点都不比水豆腐差，更重要的是，它能挨过更长时间的蒸煮……”
蒸煮的时间适当，还会更细嫩。
他们又讨论其他菜的做法，楚音敏锐的发现，他们不止会吃。
她不动声色，继续和他们讨论，只等他们挑明、或隐藏身份。
时间差不多，老刘头冲楚音发出邀请：“音音，你要不要加入我们厨师协会啊？”
“厨师协会？”
“对，是民间组织，我们自己办的。闲来无事就吃吃喝喝，对会员的要求就是会厨艺……”他压低声音，“有时候还会承办一些官方活动。”
比如，每个地方宣传自己时，厨师协会就会有用武之地。什么地方十大小吃，宣传册上推荐的小吃都大部分来自厨师协会审核过的。
华夏讲人情，厨协自然优先给自己人。
这么好的事情，楚音当然要参加。
老刘头当场给了她一个协徽，让她有空去办公室那边办理手续。
楚音笑着答应，又向他们打听厨师。
应该没有比他们更了解厨师的了。
“你缺厨师啊？”老刘头有些震惊。
楚音点头：“当然缺，下面那些菜大部分都是我指点店里的人做的，他们的厨艺尚可，可我追求的是更好。”
老刘头点头，给她推荐了一个年轻的厨师。
“这位厨师的厨艺不错，就是身上有些人情官司。”
楚音蹙眉，人情官司的可不好，她连忙问清前因后果。
“倒也不算什么大事，他师承明市的一个大家，那家是做精品菜的，听说祖上做御厨的。
每道菜的做法就跟丈量了一般，有自己的定论。不许底下的徒弟乱改。可那个年轻小伙无意中做了一道，改了不少方子，味道嘛……”
味道两极分化，喜欢的只能说这个味道比原来的配方好多了，不喜欢的觉得差。
喜欢的比例比不喜欢的多，而且喜欢的比例大部分在于新顾客那边。
“新顾客虽多，但不常来。他师父便责令他改回去，不让他拿祖宗的名头冒险。可他就喜欢研究这些，所以就……”
楚音了然，她还有一个重要问题想问：“那他被逐出师门，原来学的菜系都不能用了吧？”
作者有话说：
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